Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?
Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!
Bami met gehakt
Annemiek
Ik ben dol op de Oosterse keuken en vooral nasi en bami zet ik regelmatig op tafel. Dit is echter de eerste keer dat ik bami met gehakt maak. Normaal gesproken voeg ik kipfilet, of ham- of spekblokjes toe. Bij mijn schoonmoeder had ik al een paar keer bami met gehakt gegeten en dat smaakte me zo goed dat ik thuis zelf aan de slag ging. Met liefde deel ik het resultaat. Een dikke aanrader!
Hoofdgerecht voor 3 tot 4 personen — 15 minuten — geschikt om in te vriezen
Ingrediënten
- 250 g eiermie
- 1 pak gesneden bami- en nasigroenten à 450 gram
- 200 g rundergehakt
- Stukje gemberwortel, fijngeraspt
- 1 à 2 knoflooktenen, uitgeperst
- 3 el sojasaus
- 2 el ketjap
- 1 el milde azijn (ik gebruik sushi-azijn)
- 2 eieren
- Olie om te bakken (ik gebruik een combinatie van zonnebloem- en sesamolie)
Verder nodig
Grote kookpan, vergiet, wok of hapjespan
Bereiding
Kook de eiermie volgens de beschrijving op het pak, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Verhit de wok of hapjespan met een scheut olie en wok de groenten een minuut op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de gember en knoflook toe en bak op middelhoog vuur verder, totdat het gehakt rul en gaar is. Voeg de sojasaus, ketjap en azijn toe en laat iets inkoken. Voeg tot slot de eieren toe en roer ze door de bami.
Bak al roerend nog 1 tot 2 minuten verder om het ei te laten garen.
Eet smakelijk!
Wereldgerechten, Aziatische recepten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Eenpansgerechten, Snelle recepten, Vleesrecepten
om 16:05
Beste Annemiek,
Waar kan ik de sushi rijst azijn kopen? Ik heb al bij AH gezocht, maar niet kunnen vinden.
moet ik bij een toko zijn?
Kan ik de azijn er ook uitlaten. Weet niet of dat veel doet qua smaak?
Vriendelijke groet, yvonne
om 12:36
Hoi Yvonne, de meeste supermarkten verkopen wel sushi rijstazijn, maar ik koop mijn sushi azijn altijd bij de toko. Die vind ik het allerlekkerste! Je kunt de azijn eventueel ook weglaten, of gewone azijn gebruiken.
om 01:06
I am just making it and can’t wait. I make also peanut sauce and serve the eggs in the side.
I am Dutch but this cell phone can’t “write” Dutch.
Greetings from Canada..
Wilma
om 10:23
Superleuk om te horen Wilma dat ik ook volgers in Canada heb! 🙂
om 15:34
Ik maak nasi en bami inderdaad ook vaak met gehakt, smaakt heerlijk!!
om 22:02
Lijkt me lekker. Ga ik snel eens proberen.