Lunchbroodje met caponata

Lunchbroodje met caponata

Caponata is een gekookte salade uit Sicilië, Italië. Je kunt de caponata lauwwarm eten als hoofdgerecht met een stuk stokbrood of met deze heerlijke kalfsschnitzel maar eigenlijk smaakt de salade de volgende dag koud het allerlekkerst! Heerlijk op een broodje als lunchgerecht of als klein hapje of amuse op plakjes crostini.

Bereiding
Bak een wit pistoletje af en en snijd deze open. Verdeel er een paar flinke lepels koude caponata over en geniet!

DSC_9369_800x514Eet smakelijk!

Speak Your Mind

*