Mexicaanse kip uit de oven

Mexicaanse kip uit de oven

Zoals jullie inmiddels wellicht weten hou ik vooral van makkelijke gerechten. Deze Mexicaanse kip uit de oven is daar het perfecte voorbeeld van. Makkelijker dan dit wordt koken niet, lekkerder trouwens ook niet 🙂

Soms heb ik last van de kookblues en is eten koken wel het allerlaatste waar ik zin in heb. Gelukkig maar dat ik geen professionele kok ben… Speciaal voor die momenten heb ik nog altijd een kleine voorraad pakjes en zakjes in de kelder staan. Een zakje tacomix trok mijn aandacht… Daar moest ik toch wat mee kunnen maken? Kipfilet uit de diepvries gehaald, laten ontdooien en klaar waren mijn voorbereidingen voor het avondeten.

Ingrediënten voor 2-3 personen
2 kipfilets
handje kleine tomaten
zakje tacomix
wat geraspte kaas

DSC_4464_800x536

Bereiding
Snijd de kipfilets over de lengte doormidden, niet helemaal, en klap ze open. Leg ze in een ingevette ovenschaal en verdeel de gehalveerde tomaten erover.

DSC_4466_800x536

Maak het zakje tacomix aan met 100 ml water en giet dit over de kip.

DSC_4469_800x536

Strooi de geraspte kaas erover en bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

DSC_4474_800x536

Mexicaanse kip uit de oven

Mexicaanse kip uit de oven

Een verrukkelijk sappig en mals Mexicaans kippetje is het eindresultaat! Viva la tacomix!

Ik maakte er verder nog wat knapperige ovenfrietjes bij en een lekkere salade. Een fijne bijkomstigheid van al deze ovengerechten is dat je achteraf bijna geen afwas hebt en zonder schuldgevoel op de bank een klein inslagje kunt maken. Dat heb je namelijk wel verdiend na al dat gekokkerel!

Eet smakelijk!

Comments

  1. Wij hebben gisteren de mexicaanse kip gemaakt. Wij vonden hem door de kruiden een beetje te zout geworden, volgende keer eens met een ander zakje proberen misschien scheelt dat iets…

  2. het was erg lekker,vanavond gaan we het weer eten!!

  3. Carla heemskerk says:

    Ga ik binnenkort ook eens maken ben alleen dus moet goed gaan voor 1pers klaar te maken
    Benodigdheden halveren kom er later op terug hoe het is en smaakt

Speak Your Mind

*