Pasta met spinazie en boursin saus van Marian

Pasta met spinazie en boursin saus van Marian

Deze heerlijke pasta met spinazie en andere groenten, spekjes en romige boursin saus kreeg ik ingezonden van Marian. Het ziet er heerlijk uit! Het woord is aan Marian:

Hallo keukenliefde,

Ik volg je blog met grote regelmaat… geweldig wat jij allemaal kookt. Daar kan ik niet aan tippen maar dit recept valt bij velen goed in de smaak, dus ik waag een poging 😉 Het is wel een flinke pan vol… zeker voor 6 personen dus de hoeveelheden kunnen ook gehalveerd worden.

Ingrediënten

  • Champignons (in plakjes)
  • Rode ui gesneden
  • 1 Courgette (in plakjes)
  • Spekreepjes
  • Hamblokjes
  • Verse spinazie (of 1 pak diepvries, ontdooid en goed uitgelekt)
  • 1 paprika
  • 1 kuipje Boursin cuisine
  • 1 Flesje blueband finesse
  • Zongedroogde tomaatjes (in stukjes)
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Grote pasta (penne/fusilli)

imagem1_800x527

Bereiding
Breng een grote pan met water aan de kook voor de pasta. Bak de spekreepjes uit en laat ze daarna uitlekken in een vergiet.

imagem4_800x598

Kook ondertussen de pasta beetgaar en laat daarna uitlekken in een vergiet.

Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui en daarna de champignons en courgette.

imagem2_800x598

Voeg de hamblokjes, de spekreepjes en de zongedroogde tomaatjes toe en bak kort mee.

Roerbak in een aparte wok kort de spinazie of gebruik de diepvriesspinazie.

Laat de boursin cuisine smelten in het mengsel van ham, spekreepjes en groenten en voeg dan de blueband finesse toe.

Pasta met spinazie en boursin saus van Marian

Breng op smaak met peper en zout. Eerst proeven want door de spekjes is het al zout.

Voeg de beetgare pasta toe en als laatste de spinazie. Goed doorwarmen.

imagem5_800x598

Eet smakelijk! Groetjes Marian

Heb jij ook een lekker of bijzonder recept dat je graag met ons wilt delen? Stuur dan een mail met het recept én leuke foto van het eindresultaat naar info@keukenliefde.nl en je ziet jouw recept binnenkort hier terug op keukenliefde!

Speak Your Mind

*