Speculaaskruiden (koekkruiden)

Je kunt speculaaskruiden of koekkruiden natuurlijk in de winkel kopen, maar omdat ik alle benodigde specerijen hiervoor toch altijd in huis heb, maak ik ze gewoon zelf. Veel goedkoper en minstens zo lekker! Je gebruikt de speculaaskruiden bijvoorbeeld voor deze peren-speculaastaart, zelfgemaakte speculaasbrokken, of natuurlijk voor pepernoten!

Ingrediënten

  • 1 el kaneel
  • 1 flinke tl nootmuskaat
  • 1 tl piment (eventueel te vervangen door kruidnagel)
  • 1 tl steranijs
  • 1 tl gember
  • 1 tl witte peper
  • 1 tl kardemom
  • 1 tl ketoembar (koriander)

Bereiding
Meng de specerijen en bewaar in een goed afgesloten en schone pot op een droge en donkere plek.

Speculaaskruiden (koekkruiden)

Speculaaskruiden (koekkruiden)

Enjoy!

Comments

  1. Centientje says:

    Kun je i.p.v. sternanijs ook gemalen anijszaad gebruiken?

  2. Dank je voor het recept. Ga het namaken want hier in Frankrijk kan je deze heerlijke mix niet kopen Gebruik de mix ook altijd in een pain d’Epices!

Speak Your Mind

*