Tips voor koken op de camping! #1

Tips voor koken op de camping!

Koken op de camping roept bij mij direct nostalgische herinneringen op. Het voert me terug naar vroegere vakanties met mijn ouders en twee oudere broers. Mijn ouders hadden een caravan waarmee we elke zomer op vakantie gingen. Duitsland, Luxemburg, België, Oostenrijk en Zwitserland waren favoriete bestemmingen. Soms gingen we uit eten, maar meestal werd er iets gekookt: een stukje vlees van de barbecue, gebakken aardappels, knakworsten op brood, macaroni, soep, salade en soms werd er een zak friet gehaald. Ik koester er warme herinneringen aan.

Tegenwoordig ga ik op vakantie met man en dochterlief en hoewel we zelf geen caravan hebben trekt een vakantie op de camping mij nog steeds. Ik houd van de sfeer en gezelligheid op een camping en met een kind is het fijn dat er op een camping veel te beleven is. Vorig jaar gingen we op vakantie naar Bretagne, Frankrijk waar we voor het eerst verbleven in een stacaravan. Dat is goed bevallen! Beddengoed, keukengerei, barbecue: alles is aanwezig, waardoor je alleen maar een koffer met kleding hoeft in te pakken. Scheelt een hoop inpak stress!

Ook dit jaar verblijven we tijdens onze vakantie in een stacaravan. Over een paar weken is het al zover! We zitten eerst een week op camping Bella Italia, direct gelegen aan het Gardameer, daarna een week op camping Norcenni Girasole Club in Toscane en sluiten af met een weekje in een appartement in Cannes, Zuid Frankrijk. Joehoe! Zo’n zin in!

Ik verheug me erop om ’s avonds uit eten te gaan, maar ik heb net zoveel zin om lekker zelf te koken.

Koken op de camping heeft toch een bepaalde charme. Ik kook uitsluitend lekker en simpel!

Hieronder deel ik mijn tips voor koken op de camping.

1. Zoek van tevoren op waar en wanneer de lokale markt is.

Koop je boodschappen op de lokale dorpsmarkt in plaats van in de campingwinkel. Boodschappen doen is iets waar je niet omheen kunt, maar waarom zou je er niet een leuk uitstapje van maken? De lokale markt is een feest voor al je zintuigen en een goede afspiegeling van de regio. Iets dat je niet vindt in de supermarkt. Bovendien zijn de producten hier niet alleen goedkoper dan in de supermarkt, maar ook verser! En zeg nou zelf: wat is er nu leuker dan struinen over een markt en je inkopen te doen als een echte local. Zien, ruiken, voelen en proeven: zet je zintuigen op scherp! Kijk van tevoren thuis waar en wanneer de dichtsbijzijnde markt is, of informeer erna op de camping.

2. Welke ingrediënten neem ik mee op vakantie?

De meeste ingrediënten koop ik op vakantie. Want waarom zou je dat allemaal in de auto meeslepen als ze daar ook een supermarkt hebben. Chill! Bovendien zijn de producten die ze daar verkopen vaak net iets anders en dat maakt het leuk: laat je verrassen en probeer eens wat anders. Wees avontuurlijk! ?

Verse ingrediënten zoals kruiden, kaas, brood, vlees, vis, fruit, aardappels en groente koop ik het liefst op de markt.

De enige ingrediënten die ik van huis meeneem zijn extra vierge olijfolie en azijn (voor salades), zonnebloemolie (om in te bakken), bouillontabletten (voor soep en als smaakmaker), sambal (kan bijna in elk gerecht en geeft wat extra pit), zeezout en zwarte peper uit de molen, paprikapoeder, cajunkruiden, chilivlokken, kerriepoeder, Italiaanse kruiden en oregano!

3. Makkelijke campingrecepten

Maak het jezelf makkelijk als je gaat koken en gebruik zo min mogelijk pannen. Het laatste waar je op vakantie zin in hebt is afwas!

Gerechten die makkelijk te bereiden zijn met bovenstaande ingrediënten die je van thuis meeneemt (verse ingrediënten koop je op vakantie), zijn bijvoorbeeld soep, bami of nasi, risotto, spaghetti carbonara, spaghetti alle vongole (laat eventueel het broodkruim achterwege), spaghetti met tomaten-tonijnsaus, linguine met venkel en sardinemacaroni, gehaktpannetje met paprika (vervang de shoarmakruiden door paprikapoeder en oregano, of cajunkruiden), Italiaanse spinaziestamppot, jambalaya, paella, quesadillaaardappeltortilla, Griekse salade, macaronisalade, Duitse aardappelsalade. Hier vind je nog meer makkelijke campingrecepten.

Macaronisalade met tonijn en gegrilde groenten

Griekse salade

4. Barbecue, scottelbraai en paellapan

Barbecueën en vakantie zijn voor mijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Verblijf je op vakantie net als wij in een stacaravan dan is er meestal een barbecue aanwezig. Zo niet, dan zijn er overal wegwerpbarbecues te koop.

bifteki met feta-1187

Hier vind je de lekkerste barbecuerecepten op een rij! Maar ook de scottelbraai en paellapan zijn ideaal op de camping: je maakt er de lekkerste eenpansgerechten mee in de buitenlucht!

Paella met chorizo, kip en garnalen

Deze pasta met garnalen in pesto-roomsaus van de scottelbraai is mijn favoriet.

Heb jij ook handige tips voor koken op de camping?

Ik hoor het graag! 🙂

Speak Your Mind

*