Video: aardappel anders

Regelmatig vragen KeukenLiefde-bezoekers mij naar een bepaald recept. Zo kreeg ik laatst de vraag of ik een recept wist voor zelfgemaakte aardappel anders. Mmm, daar ben ik dol op! Toch is het is alweer jaren geleden dat ik de potten kant-en-klare ovensaus daarvoor kocht. Ik maak tegenwoordig liever alles zelf, dus kreeg ik enorme zin om ermee aan de slag te gaan.

Er zijn verschillende varianten aardappel anders. Voor deze zelfgemaakte variant koos ik de smaak tuinkruiden-knoflook.

Ga je dit gerecht ook maken? Deel een leuke foto van het eindresultaat! (Dat kan op sociale media onder vermelding van #keukenliefdeoptafel — dan heb ik je foto snel gevonden.) O, en ik ben natuurlijk reuzebenieuwd of je ervan hebt genoten. Laat het me weten!

Video: aardappel anders

Bijgerecht voor 4 personen 

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappels, flinterdun gesneden
  • 300 g geraspte kaas
  • 1 teen knoflook
  • Zout en peper uit de molen

Aardappel anders saus

  • 300 ml warme kippenbouillon
  • 200 ml room
  • 100 g Turkse yoghurt
  • 1 el Ranch kruiden

Verder nodig
Ovenschaal

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Pel de knoflookteen en halveer hem. Vet de ovenschaal in met olie of boter en wrijf hem in met een half knoflookteentje. Bewaar de knoflook.

Roer de yoghurt los met de room en voeg de bouillon toe. Pers de knoflook uit en roer samen met de Ranch kruiden door de saus.

Schil de aardappels en snijd in flinterdunne plakjes — dit gaat het makkelijkste met een keukenmachine. Bedek de bodem van de ovenschaal met een dun laagje aardappels. Bestrooi met weinig zout en peper en schenk er een beetje saus overheen. Bestrooi met wat geraspte kaas. Bedek opnieuw met een laagje aardappels, saus en geraspte kaas. Herhaal deze stappen totdat alle ingrediënten op zijn. Eindig met de saus en geraspte kaas.

Bak 50 tot 60 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de aardappels gaar zijn.

Video: aardappel anders

Eet smakelijk!

Comments

  1. Mardremoma says:

    Ik heb de kippenbouillon te gezouten, vergeten het tablet aan 300 ml aan te passen is voor 1 liter, nu smaakt het te gezouten. Ik wil dit morgen opdienen, kan ik er nu nog iets aan doen?

    • Bedoel je dat het mengsel van bouillon, room en yoghurt te zout is? Dan kun je heel eenvoudig meer room en/of yoghurt toevoegen totdat de smaak goed is en dan 300 ml afmeten. Het roommengsel mag overigens goed op smaak zijn, anders smaakt de gratin straks te flauw.

      • Mardremoma says:

        Ik heb het al in de oven gebakken en toen ik proefde was het erg gezouten, Toen ontdekte ik wat mijn fout was. Dat was 1 kippenbouillonblok voor 1 liter i.p.v. 300 ml.

  2. laura says:

    Kun je deze ook van te voren klaarmaken?

  3. Hoi Annemiek,

    Dit ziet er weer lekker uit.
    Een vraagje kun je ook andere yoghurt gebruiken, gewoon magere?

  4. De oven staat nu voor te verwarmen! 😉

  5. Jan Spies says:

    Ik doe er ook uienringen door, maar dit ziet er ook heerlijk uit.

Speak Your Mind

*