Video: biefstuktapenade

Klik hier als je de video niet kunt zien — Al meerdere keren kreeg ik van jullie het verzoek om een lekker recept voor biefstuktapenade te delen. Ik was direct enthousiast, want ik laat me regelmatig verleiden tot het kopen van een bakje in de winkel. Biefstuktapenade smaakt heerlijk op een toastje bij de borrel, of op een broodje tijdens de lunch.

De bakjes biefstuktapenade die je in de winkel koopt hebben vaak een Italiaanse twist door de toegevoegde Parmezaan en pijnboompitjes. Heerlijk vind ik dat. Ik voeg ze dus ook toe aan dit recept samen met wat kappertjes: die geven een zo’n lekker fris zuurtje!

Na het proeven van deze zelfgemaakte biefstuktapenade, koop ik nooit meer een voorverpakt bakje in de winkel. Probeer het maar en laat me weten wat je ervan vindt. Ik ben superreuzebenieuwd!

Video: biefstuktapenade

Ingrediënten

  • 300 g kogelbiefstuk van een goede slager
  • 3 tl kappertjes, grof gehakt
  • 2 el pijnboompitjes, goudbruin geroosterd in droge koekenpan
  • 2 el geraspte Parmezaan
  • 1 takje peterselie, fijngehakt
  • Extra vierge olijfolie
  • Zout en peper uit de molen
  • Eventueel brood om erbij te serveren

Bereiding
Snijd de biefstuk in piepkleine blokjes en meng in een kom met de kappertjes, pijnboompitjes, kaas, olijfolie, peterselie en breng op smaak met zout en peper.

Video: biefstuktapenadeLekker op geroosterd brood.

Enjoy!

Speak Your Mind

*