Advertisement

Video: Surinaamse pindasoep


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Gesponsord — Ik krijg er maar geen genoeg van: het is weer tijd voor een lekker soepie! Na het ontdekken van Honig Soep Creatie die ik gebruikte voor mijn variant van Chinese tomatensoep, ben ik fan. Je kunt er eindeloos mee variëren. Zo gebruik ik hem voor een snelle kom soep als lunch tussen de middag, of ik trek alles uit de kast en maak een grote pan soep voor het avondeten, boordevol verse ingrediënten.

Dit keer gebruik ik Honig Soep Creatie basis voor verse crèmesoep voor een makkelijke en snelle variant van Surinaamse pindasoep. De handig doseerbare poeder gebruik je op dezelfde manier als een bouillonblokje, maar geeft de soep naast een ‘zoute boost’ (er zit minder zout in dan in een bouillontablet), ook een rijke en volle crèmesmaak die helemaal af is.

Maak hem snel: deze Surinaamse pindasoep is waanzinnig lekker! 

Video: Surinaamse pindasoep

Lunch-, of hoofdgerecht voor 4 personen — 15 minuten

Ingrediënten

  • 150 g snelkookrijst
  • 4 el Honig Soep Creatie basis voor verse crèmesoep
  • 250 g kipfilet, in repen gesneden
  • 1 klein blikje mais, uitgelekt
  • 1 prei, goed gewassen en in ringen gesneden
  • 100 g pindakaas
  • 2 à 3 tl sambal oelek
  • 100 g taugé
  • 6 el ketjap manis
  • 2 el gebakken uitjes

Bereiding
Kook de rijst beetgaar volgens de omschrijving op de verpakking. Giet de rijst af en laat uitlekken in een zeef.

Doe 1 liter warm water in een ruime kookpan en voeg de Honig Soep Creatie toe. Roer met een garde door totdat alle klontjes zijn verdwenen. Breng de soep aan de kook. Voeg de kipfilet, mais, prei, pindakaas en sambal toe en zet het vuur lager, zodat de soep zachtjes pruttelt. Voeg na 5 minuten de taugé en ketjap toe en warm nog een minuut door. Schep de rijst in borden en schep de soep erover. Bestrooi met de gebakken uitjes.

Eet smakelijk!

Video: Surinaamse pindasoep

Video: Surinaamse pindasoep

Variatietip

Met Honig Soep Creatie basis voor crèmesoep kun je eindeloos variëren. Ik laat me hierbij graag inspireren door verse groenten van het seizoen. Wat denk je bijvoorbeeld van romige crèmesoep met pompoen, bloemkool, bospaddestoelen, of witte asperges?

Comments

  1. Dorris says:

    Prima !
    Zaterdag eet al mijn familie een nooit gekende pindasoep ! Dank je wel, dorris

  2. dorris says:

    Het spijt me maar ik woon in het buitenland et kan absoluut geen Honing soep creatie kopen, wat zit er in als u blieft ?
    Het ziet er erg lekker uit !
    dorris

Speak Your Mind

*