Start met koken

Ingrediënten

Parmaham

  • 1 klein afbakstokbrood
  • Extra vierge olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 40 g verse groene pesto
  • 1/2 bol mozzarella, in plakjes gesneden
  • 70 g parmaham, in stukken gescheurd
  • 50 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1/2 sjalot, in smalle ringen
  • Paar blaadjes basilicum, fijngesneden
  • Wat rucola voor garnering

Zalm

  • 1 klein afbakstokbrood
  • Extra vierge olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 40 g verse groente pesto, of olijventapenade
  • 1/2 bol mozzarella, in plakjes gesneden
  • 50 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 70 g gerookte zalm, in kleinere stukken
  • 2 tl kappertjes, uitgelekt
  • Paar blaadjes basilicum, fijngesneden
  • Wat rucola voor garnering

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd het stokbrood in schuine plakken en verdeel over een met bakpapier bekleed bakblik. Druppel wat olijfolie over het stokbrood. Bak circa 10 minuten in de oven, of totdat het licht goudbruin en knapperig is.

Halveer de knoflooktenen en wrijf hiermee met de opengesneden kant over het stokbrood – zo krijgt het brood een subtiele knoflooksmaak zonder te overheersen. Bestrooi de bruschetta met wat zeezout.

Parmaham

Beleg 1 stokbrood met een lepeltje pesto, mozzarella, stukje parmaham, tomaat, sjalot en garneer met wat basilicum en rucola. Druppel wat olijfolie over de bruchetta en bestrooi met wat zwarte peper uit de molen.

Zalm

Beleg 1 stokbrood met een lepeltje pesto of olijventapenade, mozzarella, tomaat, zalm, kappertje en garneer met wat basilicum en rucola. Druppel wat olijfolie over de bruschetta en bestrooi met wat zwarte peper uit de molen.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

LoadingFavoriteBewaren
Drankje
15 min

Warme chocolademelk met marshmallows

3 december 2019

Als de wind waait door de bomen en het buiten koud en guur is, smaakt er niks zo lekker...
LoadingFavoriteBewaren
Bijgerecht
45 min

Pompoen, knolselderij en trostomaat uit de oven

19 november 2019

Een lekker groentegerecht op tafel zetten zonder veel moeite? Groenten uit de oven zijn lekker en gezond! Deze pompoen,...
LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
60 min

Hete bliksem ovenschotel met gehakt

12 november 2019

Deze hete bliksem ovenschotel met gekruid gehakt en spekjes is hartverwarmend. Het perfecte herfst- en wintergerecht! Voor de smaak...
LoadingFavoriteBewaren
Hoofdgerecht
60 min

Bruine bonensoep

5 november 2019

KeukenLiefde bestaat volgende week maandag alweer zeven jaar, maar een recept voor bruine bonensoep had ik nog niet gedeeld....
Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin
We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je dat goed vindt.
lees meer