7x het lekkerste spruitjesrecept

Je houdt ervan of niet: spruitjes! Niet iedereen kan de licht bittere koolsmaak waarderen, maar geloof me, met de juiste bereiding weet ik zeker dat zelfs de haters spruitjes lekker vinden. Hieronder heb ik 7 spruitjesrecepten op een rij gezet die favoriet zijn op KeukenLiefde en bij ons. Wat denk je van een lekkere ovenschotel, roerbakschotel of stamppot? Met spruitjes kun je alle kanten op. Heb jij ook een favoriet spruitjesrecept? Laat het me weten in een reactie hieronder. Ik ben heel benieuwd! 

1. Spruitjes-ovenschotel met kip en champignonsaus

Op KeukenLiefde vind je veel ovenschotelrecepten met o.a. broccoli, bloemkool, prei, zuurkool en ook met spruitjes. Deze spruitjesovenschotel met krieltjes, kipschnitzel en zelfgemaakte champignonsaus is heerlijk. Tip: je kunt hem van tevoren maken zodat je hem ’s avonds alleen hoeft af te bakken.

2. Spruitjes stamppot met krokante chorizo

Het geheim van lekkere spruitjes is om ze niet te lang te koken. Dan blijven ze frisgroen van kleur, hebben ze nog bite en een zachte koolsmaak. In deze spruitjes stamppot kook ik ze dan ook niet tegelijk met de aardappels maar apart. Garneer de stamppot met krokant gebakken chorizo en geroosterde amandelen. Smullen gegarandeerd!

3. Spruitjesquiche met geitenkaas en honing

De licht bittere smaak van spruitjes wordt niet altijd gewaardeerd, maar als je ze combineert met iets zoets is het fantastisch. Deze spruitjesquiche met spekjes, geitenkaas en honing is favoriet bij onze dochter.

4. Spruitjesstamppot met spekjes, brie en walnoot

Spruitjes en brie zijn ook zo lekkere combi. Samen met zoute spekjes en knapperige walnoten heerlijke ingrediënten voor deze stamppot!

5. Roerbakkip met cashewnoten en spruitjes

Ook in de Aziatische keuken voelen spruitjes zich prima thuis. Deze roerbakkip met cashewnoten en spruitjes is daar een goed voorbeeld van. Zelfs de afhaalchinees kan hier niet aan tippen!

6. Aardappelgratin met spruitjes en brie

Ik ben dol op aardappelgratin. In deze aardappelgratin voeg ik net als in de stamppot hierboven spruitjes, spekjes en brie toe. Deze aardappelgratin met spruitjes is een maaltijd op zich – ik serveer hem met een salade erbij -, maar je kunt er ook een gehaktbal, beenhammetje, hachee of (gebraden) kip en nog extra groenten (bijv. gebakken champignons of gestoofde zuurkool) bij serveren.

7. Spruitjes ovenschotel met gehakt

De laatste in deze lijst en zeker niet de minste. Deze spruitjesovenschotel met aardappelpuree, gehakt en kaas is één van onze favorieten. Ook deze kun je van tevoren al maken zodat je hem ’s avonds alleen de oven in hoeft te schuiven.

Herfstrecepten, Inspiratie, Seizoensrecepten, Winterrecepten