Tips!
❤️ Je kunt dit gerecht een dag van tevoren maken (t/m stap 6) en de volgende dag in afgesloten pan opnieuw opwarmen op laag vuur, of opbakken in een grote koekenpan. Stiekem smaakt het de volgende dag nóg lekkerder!
❤️In plaats van wijn kun je de zuurkool ook stoven in (appel)cider of appelsap, of gebruik (blanke) siroop uit een blik ananas of stoofperen. Dat geeft de zuurkool een lekker zoetje!
❤️De Fransen serveren deze schotel dikwijls met confit de canard: gekonfijte eendenbout (deze kun je kant-en-klaar in blik kopen bij de poelier) die vervolgens op hoog vuur wordt gebakken voor een krokant velletje.
Deel je liefde