Geroosterde puntpaprika roomkaasdip

Annemiek

24 november 2022

Hapje

20 min

Een heerlijk (WK-voetbal)hapje voor op de borrelplank is deze geroosterde puntpaprika roomkaasdip. Een hele mond vol maar o zo makkelijk om te maken. Zoete puntpaprika’s zijn al lekker zoet van zichzelf maar als je ze roostert in de oven worden ze nóg zoeter. Vermengd met zachte roomkaas een heerlijke dip voor bijvoorbeeld Bugles nachos (Bugles bestrooid met geraspte kaas en laten smelten in de oven) of knapperige rauwkost. Zie ook onderstaande tip.

Menu, Themarecepten, Oranjerecepten, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingrediënten

200 g naturel roomkaas (bijv. Philadelphia)
3 zoete puntpaprika’s (ik had geel, oranje en rood)

Nodig

1 vel bakpapier
Keukenmachine

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Tip! Hou je van pittig? Rooster dan met de puntpaprika’s 1 of 2 rode pepers mee. Bereid verder op dezelfde manier als de puntpaprika’s.

Bereiding

Verwarm de ovengrill op de hoogste temperatuur (bij mij is dat 250 graden). Leg de puntpaprika’s op een met bakpapier bekleed bakblik en rooster tot ze zwart geblakerd zijn. Draai ze halverwege een keer om zodat het vel overal geblakerd is. Laat iets afkoelen.
Trek het vel van de puntpaprika’s en verwijder de zaadlijsten. Doe de roomkaas en schoongemaakte puntpaprika’s in de keukenmachine en mix glad.
Schep de roomkaasdip in een mooi schaaltje en serveer met Bugles nacho’s, chips of knapperige rauwkost.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

(5 stemmen)

Geen reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Hapje

30 min

Bladerdeegtaartje met aardappel, spekjes en camembert

18 april 2024

Een hartig bladerdeegtaartje met aardappel, spekjes en camembert. Leuk om te serveren als voorgerecht op een bedje van veldsla,...

Bewaren

Hoofdgerecht

45 min

Koe loe yuk

16 april 2024

Ben jij ook zo dol op koe loe yuk van de Chinees? Krokant gefrituurde varkensvleesballetjes geserveerd in of met...

Bewaren

Gebak

60 minuten +

Biscoff chocolade babka

13 april 2024

Een heerlijk, gevlochten zoet en luchtig brood gevuld met romige Biscoff speculoospasta en Biscoff melkchocolade met crunchy speculoosstukjes. Geloof...

Bewaren

Hoofdgerecht