Kip Hawaï (kookvideo!)

Annemiek

9 september 2017

Hoofdgerecht

4 personen

30 min

Fruit in je avondeten, je houdt ervan of niet. Ik ben er over het algemeen niet zo dol op, maar in de kip Hawaï vind ik de warme ananas heerlijk combineren met de kip en de zoetzure saus. Die combinatie klopt gewoon. Vroeger trok ik nog weleens een pot kant-en-klare Hawaï-saus open, maar tegenwoordig maak ik hem zelf. Dat is heel makkelijk en bovendien véél lekkerder!

Serveer de kip Hawaï met gekookte rijst en eventueel een frisse komkommersalade.

Kookvideo's, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Kiprecepten, Snelle recepten

Start met koken

Ingrediënten

2 kipfilets, in middelgrote stukken gesneden
Kerriepoeder
1 ui, fijngesnipperd
1 blikje tomatenpuree à 70 gram
2 paprika’s (groen en rood), in blokjes gesneden
150 g wortel, in staafjes gesneden
250 ml kippenbouillon
1 blikje mais
1 klein blikje ananasstukjes op sap of siroop
Olie om in te bakken
Zout en peper uit de molen

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Bestrooi de kip royaal met kerriepoeder en zout en peper. Verhit een koekenpan of hapjespan met olie en bak de kip nog net niet helemaal gaar. Schep uit de pan en zet opzij.

Bak de ui in het bakvet van de kip glazig en zacht. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort even mee. Voeg de paprika’s, wortel en kippenbouillon toe en doe de deksel op de pan. Laat de groenten op middelhoog vuur zachtjes gaar pruttelen.

Laat de mais uitlekken en voeg samen met de ananas en het ananassap toe aan de saus. Voeg de kip toe aan de saus en warm nog kort even door, totdat de kip gaar is.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!

Bestel ze hier

Eén reactie

Deel je liefde

Reactie annuleren

Roos

23 oktober 2017
om 19:54

Een geweldig lekker recept! Ik vond de saus alleen wat te dun dus die heb ik nog wat gebonden met bloem. Dankjewel!

Reageren