Video: Chinese omelet

Annemiek

6 augustus 2016

Hoofdgerecht

1 persoon

15 min

Dit is een van mijn favoriete lunchgerechten die ik maak als ik zin heb om mezelf eens lekker te verwennen: Chinese omelet! De bereiding duurt nog geen tien minuten. Geserveerd met rijst of noedels is het tevens een heerlijk en snel hoofdgerecht.

Wereldgerecht, Kookvideo's, Visrecepten, Slank, Aziatische recepten, Snel, Lunch, Hoofdgerecht

Start met koken

Ingrediënten

2 eieren
1 el sesamolie
250 g Chinese roerbakgroenten
75 g gepelde, rauwe garnalen uit de diepvries
1 el oestersaus
1 el zoete chilisaus
1/2 el sojasaus
1 el sesamzaadjes
Zonnebloemolie om in te bakken

Lunch, of licht hoofdgerecht voor 1 persoon

Bereiding

Verhit een anti-aanbakkoekenpan met een klein scheutje zonnebloemolie. Klop de eieren los met de sesamolie en eventueel een draai uit de zout- en pepermolen. Giet het eimengsel in de pan en draai rond om het ei te verdelen. Bak op middelhoog vuur, totdat het ei net gestold is. Schuif de omelet op een bord.

Doe opnieuw een klein scheutje zonnebloemolie in de pan en voeg de garnalen toe. Bak een halve minuut, totdat ze net roze beginnen te kleuren en voeg de groenten toe. Bak de groenten een minuut mee op hoog vuur. Blus af met de oestersaus, chilisaus en sojasaus en eventueel een klein scheutje water om de saus wat te verdunnen. Laat de saus kort even inkoken.

Schep de groenten op de omelet en vouw de omelet dubbel. Strooi de sesamzaadjes eroverheen en serveer direct.

Eet smakelijk!

2 reacties

Verdeel je liefde

Antwoord annuleren

Mariëlle in de Keuken

20 september 2016
om 06:25

Was heerlijk!

Reageren
1. Annemiek
  
  20 september 2016
  om 09:22
  
  Leuk om te horen Mariëlle! 🙂
  
  Reageren