Wraps met kipgehakt

Annemiek

2 oktober 2024

Hoofdgerecht

3 personen

25 M + 15 M oventijd

Wraps met kipgehakt uit de oven. Deze wraps zijn gevuld met Mexicaans gekruid kipgehakt, paprika en mais en worden met kaas gegratineerd in de oven. Ze zijn heel makkelijk en snel om te maken. Je serveert ze met guacamole en crème fraîche of zure room.

Van tevoren maken

Je kunt deze wraps met kipgehakt ook van tevoren maken zodat je ze ’s avonds zo de oven in kunt schuiven. Bereid de wraps dan tot en met stap 7 van de bereiding hieronder en laat ze afkoelen. Bewaar ze daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak ze 30 minuten afgedekt met alufolie in de oven.

Makkelijke recepten, Wereldgerechten, Mexicaanse recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Ovenrecepten

Start met koken

Ingrediënten

6 tortillawraps (m)
1 ui, fijngesnipperd
300 g kipgehakt (niet gekruid)
1 zakje fajita kruidenmix, of 1,5 el Mexicaanse kruidenmix
1 rode paprika, in blokjes
1/2 bos lente-ui, fijngesneden
150 g mais, uitgelekt
200 g passata
100 g geraspte kaas

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Verhit een koekenpan met olijfolie en fruit de ui op tot hij zacht en glazig is.
Voeg het kipgehakt en een half zakje fajita kruidenmix, of één eetlepel Mexicaanse kruidenmix toe. Voeg zout toe als er geen zout in de kruidenmix zit. Bak het gehakt rul.
Roer 1 tl fajita kruidenmix (de rest gebruik je niet), of de overige Mexicaanse kruidenmix door de passata.
Voeg de paprika en bosui toe aan het kipgehakt en bak een paar minuten mee tot de paprika beetgaar is. Roer de mais door het kipgehakt en warm nog 2 minuten mee.
Verdeel 2/3 van de passata over de bodem van de ovenschaal. Vul de wraps met het kipgehakt en rol ze op. Leg ze strak tegen elkaar in de ovenschaal.
Verdeel de overige passata over de wraps en strooi de kaas erover.
Bak circa 15 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!