Zoete aardappel gratin

Annemiek

12 april 2023

Bijgerecht

3 personen

60 min

Ben je dol op aardappelgratin? Dan ga je vast en zeker ook smullen van deze zoete aardappel gratin. Dunne plakjes zoete aardappel in een romige saus, gegratineerd in de oven. Gemaakt met maar vier ingrediënten! Een heerlijk bijgerecht om te serveren bij gebraden kip of kalkoen, beenham, spareribs en vis. Sperziebonen zijn ook erg lekker om erbij te serveren.

Zoete aardappel inspiratie

Meer lekkere recepten met zoete aardappel? Deze zoete aardappel uit de oven en zoete-aardappelstamppot met paksoi en kip zijn bij ons favoriet. Meer inspiratie nodig? Hier vind je alle zoete aardappel recepten op een rij.

Ovenschotels, Ovenrecepten, Bijgerechten, Aardappelrecepten, Groente recepten

Start met koken

Ingrediënten

600 g zoete aardappel
200 ml slagroom
1 knoflookteentje, uitgeperst
Snufje nootmuskaat

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Vet de ovenschaal in met boter of olie. Verwarm de oven voor op 200°.
Verdeel de zoete aardappel plakjes over de ovenschaal, dit kan rechtop, of leg ze neer.
Klop de slagroom los met de knoflook, nootmuskaat en zout en peper uit de molen. Giet over de zoete aardappel. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
Bak 20 minuten in het midden van de oven. Verwijder het aluminiumfolie en bak nog eens 20 – 25 minuten verder (schep halverwege de baktijd wat room over de bovenkant van zoete aardappels die niet onderstaan), of tot de bovenkant van de zoete aardappel gratin goudbruin is.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!