|
|
Dag lieve kokkereller,
|
In deze nieuwsbrief vind je elke week de nieuwste KeukenLiefde-recepten en nieuwtjes in een handig weekoverzicht. Stel je eigen weekmenu samen of laat je gewoon lekker inspireren!
|
Heb je iets lekkers gekookt? Deel jouw #keukenliefde recept op Instagram en je foto wordt automatisch vertoond onderaan op de homepage van KeukenLiefde. Ik ben heel benieuwd wat voor lekkers jij gaat maken!
|
|
Veel lees- en kookplezier!
|
Liefs Annemiek
|
|
|
Eton mess met tropisch fruit
|
|
|
Ik ben niet echt een toetjesmens — geen mij maar een kaasplankje na —, maar als ik dan toch iets moet kiezen ga ik voor eton mess. Het is een van de makkelijkste toetjes om te maken, want het enige dat je nodig hebt is slagroom, verkruimelde meringue en vers fruit. De klassieke eton mess wordt natuurlijk gemaakt met aardbeien maar omdat het nu winter en bijna Kerst is kies ik voor een mix van tropisch fruit. Dat is nu volop verkrijgbaar en o zo lekker!
|
|
Cranberrychutney
|
|
|
Eens een keer wat anders dan pepersaus over de kalkoen? ;) Deze cranberrychutney met een vleugje anijs, kruidnagel, kaneel en citrus smaakt heerlijk bij een gevulde (kalkoen)rollade, maar is ook de perfecte begeleider van gevogelte.
|
|
Je kunt hem van tevoren al maken en in een goed afsluitbare pot bewaren tot gebruik.
|
|
|
KOKEN MET KEUKENLIEFDE – 75 makkelijke hoofdgerechten voor elke dag
|
Heb jij ons kookboek KOKEN MET KEUKENLIEFDE al besteld? Elke dag gezond, lekker en gevarieerd eten, dat willen we allemaal wel. Maar soms ontbreekt het ons gewoon aan inspiratie om weer wat nieuws te bedenken. Daarom schreef ik het kookboek KOKEN MET KEUKENLIEFDE, een praktisch (en gezellig!) kookboek zonder poespas maar mét 75 makkelijke hoofdgerechten voor elke dag! De recepten zijn bijna allemaal origineel en staan dus niet online. Heb jij ons boek nog niet in huis? Je bestelt hem HIER in onze webshop en kan er dan tevens voor kiezen om jouw exemplaar door mij te laten signeren. ✍🏻 Leuk als je hem cadeau wilt geven voorzien van een persoonlijke boodschap, of geef hem jezelf cadeau en laat mij er wat leuks voor jou in schrijven! Ik zet met liefde mijn vingertjes aan het werk hoor! :) Dus schroom niet en bestel vandaag nog een gesigneerd exemplaar!!
|
|
|
|
Klassiek driegangen-kerstmenu
|
|
Na het vegetarische viergangen-kerstmenu deel ik vandaag ook nog een klassiek driegangen-kerstmenu met je! Met een heerlijke zalmcarpaccio vooraf (die je van tevoren al kunt maken en afgedekt weg kunt zetten tot gebruik), een gevulde kalkoenrollade (die niet kan mislukken!) als klapstuk en de lekkerste chocolade moelleux om de gaatjes mee te vullen. Een op en top verwenmenu waar je iedereen blij mee maakt!
|
|
|
Pasta met truffelroomsaus en paddestoelen
|
|
|
Ik heb er nog eentje lieve mensen, een makkelijk hoofdgerecht voor Kerst! Daar kun je tenslotte niet genoeg recepten van hebben. Deze pasta met truffelroomsaus en paddestoelen is vegetarisch, makkelijk en snel te bereiden en superlekker!
|
|
Gevulde kalkoenrollade
|
|
|
Een mooi stuk vlees op tafel zetten tijdens het kerstdiner maar durf je het niet zo goed aan? Deze gevulde kalkoenrollade kan niet mislukken, ik geef je mijn onkreukbare VerrukGeluk-garantie! :)
|
|
Mijn geheim? Ik gebruik een pop-up kerntemperatuurmeter die vanzelf omhoog 'popt' als het vlees de juiste garing bereikt. Wist je dat echte chefs ook een kerntemperatuurmeter gebruiken? Ik bestelde de pop-up timer online, vijf stuks voor 2,25 euro! Zo zet je als een echte chef, zonder stress, het malste stuk vlees op tafel waar al je gasten hun vingers bij aflikken.
|
|
Kanttekening: voor deze rollade gebruikte ik een pop-up timer met een kerntemperatuurmeter van 73 graden. Het vlees was heerlijk sappig maar naar mijn zin toch net iets te ver doorgegaard. Daarom adviseer ik voor dit gerecht een pop-up timer met een kerntemperatuurmeter van 69 graden. Dan zal de kalkoenfilet nog heerlijk mals zijn.
|
|
Mocht je het je afvragen, dit is geen gesponsord artikel. Ik ben gewoon enthousiast over pop-op timers. Want waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan! Met dit handige ding zet je altijd een perfect stuk vlees op tafel!
|
|
|
|
Volg je mij hier al?
|
Abonneer je op mijn Youtubekanaal en bekijk als eerste mijn allernieuwste kookfilmpjes!
|
|
Ontdek op Instagram en Twitter sneak-previews van heerlijke recepten en gluur mee achter de schermen!
|
|
|
|
