|
|
|
Dag lieve kokkereller,
Kun jij nog wel wat extra kerstreceptinspiratie gebruiken zo vlak voor de kerst? Goed nieuws! In deze extra nieuwsbrief deel ik een aantal heerlijke kerstrecepten met je! Van voorgerecht tot dessert, een lekker hapje én een geen-stress-driegangenkerstdiner!
|
Aankomende maandag komt de nieuwsbrief te vervallen in verband met tweede kerstdag. In plaats daarvan verschijnt er volgende week zaterdag nog een extra nieuwsbrief voor oudjaar vol met lekkere hapjes. Omdat nieuwjaarsdag op maandag valt versturen we de eerste nieuwsbrief van 2018 op dinsdag 2 januari.
|
Heb je een lekker kerstrecept van KeukenLiefde gekookt tijdens de kerst? Deel hem op Facebook of Instagram met #keukenliefde! Daar word ik superblij van! ☺
|
Namens Johan, Ella-Marie en mezelf wens ik je heerlijke feestdagen toe!
|
|
Voor nu, heel veel leesplezier.
|
Liefs Annemiek
|
|
|
Driegangenkerstmenu zonder stress!
|
|
Joehoe! Met gepaste trots presenteer ik je mijn geen-stress-driegangen-kerstmenu! Hier zat je op te wachten toch? :) Ondanks dat ik me elk jaar onwijs verheug op de Kerst, brengen deze twee luttele dagen toch vele stressmomentjes met zich mee. Naast alle versier- en decoratieperikelen — ik heb elk jaar nachtmerries over de verstrengelde lichtsnoeren! — in en rondom huis, het bedenken bij wie je het dit jaar viert, vind ik het bedenken van een lekker en origineel kerstmenu toch vaak het meest uitdagende onderdeel. Dat had je niet verwacht hè!
|
Ik ben zo wispelturig als een wervelwind en beslis vaak pas een of enkele dagen voor Kerst wat ik ga maken. Vaak heb ik voor KeukenLiefde in de aanloop naar Kerst toe al zoveel kerstrecepten gekookt, dat de pap een beetje op is tegen de tijd dat het daadwerkelijk Kerst is. Daarom deel ik vandaag een geen-stress-driegangenkerstmenu met je dat je grotendeels kunt voorbereiden. Want of je nu wel of geen zin hebt om je met Kerst uit te sloven, lekker eten willen we allemaal! :)
|
|
Video: pavlova kerstkrans met rood fruit
|
|
Hoewel ik niet zo van de toetjes ben, lust ik hier wel pap van: de pavlova kerstkrans! Krokant en bros eiwitschuim met een nog zachte marshmallow binnenkant, bedekt met romige slagroom, vers fruit en frisse munt. In de vorm van een kerstkrans! Daar word je toch blij van?
|
Je kunt de pavlova het beste al een dag van tevoren maken. Hij moet namelijk een behoorlijke tijd in de oven drogen en daarna afkoelen. Nadat hij is afgekoeld kun je hem in een luchtdichte bak of zak bewaren. Garneer de pavlova vlak voor serveren met stijfgeklopte slagroom, vers fruit, munt en bestrooi met poedersuiker.
|
|
Kerstspecial: vistrio
|
|
Wil jij tijdens het kerstdiner indruk maken op je gasten? Serveer dit heerlijke vistrio als voorgerecht! Het ziet er indrukwekkend uit, maar is heel gemakkelijk om te maken. De garnalencocktail en zalmtartaar kun je van tevoren al bereiden, de coquille en de citroensaus maak je vlak voor serveren. De combinatie van een warm en koud hapje maakt dit voorgerecht extra feestelijk!
|
|
Hert wellington met wildsaus
|
|
Een klapper van een hoofdgerecht serveren tijdens Kerst? Dat lukt zeker met deze hert wellington: een kerstige variant op de klassieke beef wellington!
|
Die ken je wel toch? Een botermalse ossenhaas feestelijk verpakt in bladerdeeg. Speciaal voor Kerst maak ik dus een variant met hertenbiefstuk. En geloof me, die is minstens zo lekker als de klassieker!
|
Dit recept lijkt misschien ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Je kunt namelijk bijna alles al voorbereiden. Ik serveer de hert wellington met haricots verts rolletjes omdat ik daar zo dol op ben, maar je kunt deze ook vervangen door een andere groente die je lekker vindt. Deze rodekool met appel is bijvoorbeeld ook erg lekker om erbij te serveren!
|
|
|
|
Volg je mij hier al?
|
Abonneer je op mijn Youtubekanaal en bekijk als eerste mijn allernieuwste kookfilmpjes!
|
|
Ontdek op Instagram en Twitter sneak-previews van heerlijke recepten en gluur mee achter de schermen!
|
|
|
|
