|
|
|
|
|
Dag lieve kokkereller,
|
In deze nieuwsbrief vind je elke week de nieuwste KeukenLiefde-recepten en nieuwtjes in een handig weekoverzicht. Stel je eigen weekmenu samen of laat je gewoon lekker inspireren!
|
|
Heb je iets lekkers gekookt? Deel jouw #keukenliefde recept op Instagram en je foto wordt automatisch vertoond onderaan op de homepage van KeukenLiefde. Ik ben heel benieuwd wat voor lekkers jij gaat maken!
|
|
Veel lees- en kookplezier!
|
Liefs Annemiek
|
|
|
Best bekeken recepten week 50
|
|
Ga er maar eens goed voor zitten, schenk jezelf wat te drinken in en zak lekker onderuit. Elke zondag presenteer ik de best bekeken recepten van de afgelopen week.
|
Kies je favoriete gerecht en tover het zo mogelijk vandaag nog op tafel, of maak alvast je boodschappenbriefje voor een smakelijke nieuwe week!
|
|
Gevulde portobello met truffelpuree
|
|
Ik vind deze gevulde portobello's het toppunt van feestelijkheid! Met de vulling kun je alle kanten op, maar ik ga dit keer voor een lekkere vega vulling van aardappel-truffelpuree. Je kunt deze portobello's zowel als voor-, of als bijgerecht serveren. Ze zijn behoorlijk machtig dus je hebt aan één portobello per persoon voldoende.
|
|
Moelleux uit 'Aan tafel met Floorabella'
|
|
Deze chocolade lavacakejes, oftewel moelleux stelen gegarandeerd de show tijdens het kerstdiner! Ze komen uit het prachtige kookboek 'Aan Tafel met Floorabella'. Een ontzettend mooi sfeerboek waarin de recepten zijn onderverdeeld in totaal 7 tafels (hoofdstukken) met elk hun eigen thema. Voorafgaand aan de recepten verteld schrijfster Floorabella (ze is tevens chef, gastronoom, vinoloog, stylist en fotograaf!) waarom het gerecht voor haar zo belangrijk is, of wat het gerecht zo bijzonder maakt. Vaak met een bruggetje naar Frankrijk, want daar is ze verknocht aan. Deze moelleux komen uit 'Tafel no 7 Feest'. Floorabella zegt hier het volgende over: "Deze moelleux spannen de kroon: ze zijn stevig van buiten, maar hebben een vloeibaar chocoladehart. Ze worden vergezeld door een fluweelzachte bourbonroom". Het kwijl liep letterlijk uit m'n mond toen ik dat las. Deze moest ik maken! En geloof me, jij wilt dat ook! ;)
|
|
Driegangenkerstmenu zonder stress!
|
|
Joehoe! Met gepaste trots presenteer ik je mijn geen-stress-driegangen-kerstmenu! Hier zat je op te wachten toch? :) Ondanks dat ik me elk jaar onwijs verheug op de Kerst, brengen deze twee luttele dagen toch vele stressmomentjes met zich mee. Naast alle versier- en decoratieperikelen — ik heb elk jaar nachtmerries over de verstrengelde lichtsnoeren! — in en rondom huis, het bedenken bij wie je het dit jaar viert, vind ik het bedenken van een lekker en origineel kerstmenu toch vaak het meest uitdagende onderdeel. Dat had je niet verwacht hè!
|
Ik ben zo wispelturig als een wervelwind en beslis vaak pas een of enkele dagen voor Kerst wat ik ga maken. Vaak heb ik voor KeukenLiefde in de aanloop naar Kerst toe al zoveel kerstrecepten gekookt, dat de pap een beetje op is tegen de tijd dat het daadwerkelijk Kerst is. Daarom deel ik vandaag een geen-stress-driegangenkerstmenu met je dat je grotendeels kunt voorbereiden. Want of je nu wel of geen zin hebt om je met Kerst uit te sloven, lekker eten willen we allemaal! :)
|
|
|
|
Volg je mij hier al?
|
Abonneer je op mijn Youtubekanaal en bekijk als eerste mijn allernieuwste kookfilmpjes!
|
|
Ontdek op Instagram en Twitter sneak-previews van heerlijke recepten en gluur mee achter de schermen!
|
|
|
|
|
|
Hert wellington met wildsaus
|
|
Een klapper van een hoofdgerecht serveren tijdens Kerst? Dat lukt zeker met deze hert wellington: een kerstige variant op de klassieke beef wellington!
|
Die ken je wel toch? Een botermalse ossenhaas feestelijk verpakt in bladerdeeg. Speciaal voor Kerst maak ik dus een variant met hertenbiefstuk. En geloof me, die is minstens zo lekker als de klassieker!
|
Dit recept lijkt misschien ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Je kunt namelijk bijna alles al voorbereiden. Ik serveer de hert wellington met haricots verts rolletjes omdat ik daar zo dol op ben, maar je kunt deze ook vervangen door een andere groente die je lekker vindt. Deze rodekool met appel is bijvoorbeeld ook erg lekker om erbij te serveren!
|
|
Gravad lax
|
|
Heb jij ook zo'n zin in Kerst? Ik wel! Al weken leef ik naar die twee dagen toe, die volledig in het teken staan van kneuterige gezelligheid, samenzijn en lekker eten en drinken. Wij hebben niet echt een familiekersttraditie, want elk jaar is weer anders. Dit jaar vieren wij kerstavond bij ons thuis met de schoonfamilie en een stamppotbuffet. Niet bepaald traditioneel, maar wel supergezellig en lekker! En daar draait het allemaal om toch? Eerste Kerstdag kook ik thuis een heerlijk driegangen, te beginnen met deze gravad lax als voorgerecht! Tweede Kerstdag gaan we lekker borrelen bij mijn ouders met kleine hapjes en openhaardvuur. Can't wait!
|
|
Een kijkje in de keuken week 49
|
|
Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie!
|
Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem dan op Instagram onder vermelding van #keukenliefde. Je foto wordt dan automatisch vertoond op de KeukenLiefde-homepage!
|
|
|
|
|
|
|
|