Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Lekker hapje – Kipballetjes met pruimensaus
Heb je binnenkort een feestje of verjaardag en wil je eens iets anders op tafel zetten dan de geijkte blokjes kaas, gevulde eieren of bitterballen? Maak dan deze heerlijke kipballetjes met pruimendipsaus! Heel makkelijk om te maken en echt ontzettend lekker!
Hapje voor 6-8 personen
Ingrediënten
Voor de kipballetjes
- 500 g kipgehakt*
- 4-5 lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden
- 1 tl Chinees 5-kruidenpoeder
- 1,5 el honing
- 1 citroen, rasp van hele en sap van halve citroen
- 350 g broodkruim of panko (Japans broodkruim)
- arachideolie- of zonnebloemolie
*Ik gebruikte dit keer kant-en-klaar kip/kalkoengehakt maar je kunt ook zelf kipfilets in de keukenmachine tot gehakt fijnmalen.
Voor de pruimendipsaus
250 g pruimenjam
100 ml azijn (ik gebruikte appelciderazijn)
1/2 tl gemberpoeder
1/2 tl pimentpoeder
1/4 tl kerriepoeder
Verder nodig
Kleine cocktailprikkers, koeken- of hapjespan, klein steelpannetje, keukenpapier
Bereiding
Meng het kipgehakt met de overige ingrediënten en draai er met je handen kleine balletjes van.
Verhit een koekenpan met een ruime laag olie en bak de kipballetjes rondom goudbruin en gaar.
Schep ze uit de pan en laat uitlekken op een stukje keukenpapier.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de saus in een klein steelpannetje en verwarm langzaam op laag vuur.
Schenk de saus in een klein schaaltje en serveer met de kipballetjes.
Eet smakelijk!
Themarecepten, Mannenvoer, Oud-en-nieuwrecepten, Voor bij de borrel
om 13:41
Gemaakt! …… Heerlijk . Poelier verkoopt alleen gekruid kippengehakt kan ik dat ook gebruiken? Nu heb ik kipfilet gemalen.
Waar komen die leuke prikkertjes vandaan?
om 20:38
Hoi Marleen,
In dit geval zou ik zeker ongekruid gehakt kiezen, omdat je het zelf nog gaat kruiden. Je kunt ook je poelier vragen om de kipfilets voor je fijn te malen. De meesten zullen dat geen enkel probleem vinden. Volgens mij komen die prikkers bij de EMTE supermarkt vandaan. Bedankt voor je reactie, leuk om te horen dat het gesmaakt heeft! 🙂