Hete kip

Hete kip — malse kip in zoet-pittige ketjapsaus met pindakaas. Je kunt deze hete kip rustig aan je kinderen voorschotelen want hij is niet heel pittig. Bovendien kun je de pittigheid zelf bepalen, zie de tips hieronder. Mijn dochter is dol op dit gerecht. Ik serveer er graag rijst en een frisse komkommersalade bij.

Marineren

De voorbereiding van dit gerecht kost je maar tien minuten. Daarna laat je de kip marineren. Vijf minuten volstaat, maar langer mag ook, tot maximaal een nacht in de koelkast. Als de kip gemarineerd is stoof je hem een uurtje in een braadpan tot hij heerlijk mals is. Ondertussen hoef je alleen wat rijst te koken en de komkommersalade te maken. Sperzieboontjes zijn hier trouwens ook lekker bij.

Hete kip met sambal of rode peper

Ik maak de kip pittig met sambal manis die een zoete, lichtpittige smaak heeft. Je kunt ook sambal oelek gebruiken (die is niet zoet en een stuk heter), of voeg één fijngehakt rood pepertje toe aan de kipmarinade voor vlammende kip! Hoe heet de kip is bepaal jij!

Hoofdgerechten, Kiprecepten