Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Weekmenu #3 – Ode aan de Aziatische keuken
Annemiek
Met de Olympische Winterspelen in volle gang in en het Chinees Nieuwjaar dat vandaag gevierd wordt, lijkt het me leuk om met dit weekmenu een ode te brengen aan de Aziatische keuken. Heel eerlijk, de Aziatische keuken verdiend in mijn ogen zowieso een ode. Naast de Franse en Italiaanse keuken is hij in huize Verweij favoriet!
Heb je een lekker recept uit dit weekmenu gekookt, deel dan een foto op Instagram of Facebook met #keukenliefde, of tag me in je foto, zodat ik hem kan zien. Vind ik superleuk!
Maandag
Hierbij denk je direct aan Chinese afhaal, maar niks is zo lekker als zelfgemaakt. Ook nasi goreng en babi pangang kun je heel makkelijk zelf maken!
Nasi goreng en babi pangang
Dinsdag
Een langzaam gegaard stuk buikspek is niet alleen waanzinnig lekker, maar ook relatief goedkoop in de aanschaf. In dit gerecht wordt het buikspek eerst langzaam gegaard in een geurige sojamarinade en vervolgens op hoog vuur in de koekenpan gebakken, zodat de saus karameliseerd. Het garen van de buikspek in de marinade kun je al een dag van tevoren doen, zodat je op de dag zelf alleen het vlees nog hoeft op te bakken en wat rijst hoeft te koken. Aan tafel!
Gekarameliseerd Oosters buikspek
Woensdag
Een van mijn (en die van Johan!) favoriete Aziatische gerechten is deze sashimi bowl. Bestel bij je visboer vis van sashimi kwaliteit, zodat je zeker weet dat hij kraakvers is en je hem rauw kunt eten.
Sashimi bowl met viooltjes
Donderdag
Hier loopt iedereen warm voor: malse stukjes kip in een krokant gebakken korstje en heerlijke zoetzure saus. Serveer met rijst of noedels.
Kip in zoetzure saus
Vrijdag
Nog twee van die typische afhaalgerechten die je heel makkelijk zelf kunt maken: bami goreng en foe yong hai. Geloof me, zelfs bij de chinees smaakt het niet beter!
Bami goreng met foe yong hai
Zaterdag
In het weekend serveer ik graag iets lekkers bij de borrel. Deze kipballetjes met pruimensaus maak je in een handomdraai. Maak er genoeg, want de schaal komt leeg terug!
Kipballetjes met pruimensaus
Zondag
Groene thee: je houdt ervan of niet. Maar wees gerust, zelfs als je niet van groene thee houdt, zul je deze parfait (ijs waarvoor je geen machine nodig hebt) met groene thee en verse vanille heerlijk vinden!
Groene thee ijs parfait
Deel je reactie