Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Witlofsalade met gerookte kip en mango
Annemiek 
Deze witlofsalade met gerookte kip en mango is lekker fris en staat in 15 minuten op tafel. Je maakt hem romig met een simpele mayonaise-citroendressing. Serveer als lunch of bij de barbecue.
Witlofsalade met mango en gerookte kip
Mango en witlof zijn spannende smaakvrienden dat wil zeggen dat de combinatie verrassend aangenaam is. Ben je niet zo dol op mango dan kun je hem vervangen door appel.
Dressing witlofsalade
De witlofsalade maak ik lekker romig en fris met mayonaise en citroensap. Eenvoudig en lekker. Wil je deze witlofsalade met gerookte kip en mango iets lichter maken vervang de mayonaise dan door halvanaise.
Bewaren en voorbereiden
Wil je deze witlofsalade van tevoren maken? Snijd alles, maar roer de dressing er pas vlak voor serveren door. Bewaar afgedekt maximaal 1 dag in de koelkast.
Witlofsalade varianten
Barbecuerecepten, Bijgerechten, Groente recepten, Hoofdgerechten, Salades, Slanke recepten
om 18:18
Kan ikhk het ” oude ” recept ook nog ergens vinden?
om 10:49
Hoi Ria, ik heb alleen de yoghurt en een kneepje honing uit het recept weggelaten. De yoghurt maakte de dressing te dun en waterig en de honing is niet nodig omdat de mango ook al zoet is. Als je toch yoghurt wil gebruiken zou je die (deels) kunnen gebruiken in plaats van mayonaise.
om 11:47
Mmmm, deze witlofsalade is zo lekker! Ik heb hem een update gegeven. Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt. 🙂
om 20:40
Voor hoeveel pers is dit recept
om 11:23
Hoi Jeannette, voor 2 personen. Ik heb het erbij gezet. 🙂
om 19:45
Helemaal af deze salade! Zowel de combinatie qua smaak als kleur. Een blijvertje.
om 17:43
Heb het al verschillende keren gemaakt de ene keer met Annanas of mango of met mandarijntjes heerlijk en lekker pittig met het pepertje door de saus.
om 13:36
Ik maak hem ook met fruit ( mango, banaan,appel, eventueel wat witte druiven ) gerookte zalm en dan 1 eetlepel olijvonaise.
om 09:41
Ook een heerlijke variant Gerda!
om 19:53
Het lijkt mij een lekker recept, maar wat ik mis, is voor hoeveel personen is deze salade. Voor 1 of 2 perdonen?
om 09:07
Dat ligt er een beetje aan hoe je hem serveert, maar als bijgerecht zeker voor 2 personen.
om 18:19
Ik heb deze slade gemaakt als lauwwarme maaltijdsalade en daarvoor witte rijst toegevoegd, 2 ruime kopjes. Verder 3 kant en klare gebraden kippenpoten van de keurslager even verwarmd en gefileerd, hoeveelheden voor de dressing verdubbeld en ipv rozijnen klein trosje gehalveerde witte druiven toegevoegd. Het was heerlijk!
om 08:07
Hoi Nicole, wat een heerlijke eigen draai heb je aan dit gerecht gegeven, helemaal top!
om 13:32
Goddelijk, alle smaken zitten er in. Verrukkelijk.