De lekkerste babyshower recepten!

Onlangs werd er een babyshower georganiseerd voor mijn hoogzwangere schoonzusje (ze is halverwege mei uitgerekend!). Het thema was ‘high tea’ en omdat de kersverse ouders in spe ons nog even in spanning houden over welk geslacht het gaat worden – hoewel de meesten het natuurlijk al denken te weten 🙂 – , moesten we de babyshower recepten zorgvuldig uitkiezen. Iedereen maakte wat en het werd uiteindelijk een kleurrijke en bonte verzameling van zowel zoete als hartige hapjes.

Dit kwam er allemaal op tafel:

• Roze en blauwe chrispy rice cakepops (recept volgt binnenkort!)

• Roze en blauw gekleurde cake

Bereiding
Maak het basisrecept voor cakebeslag (zonder de chocoladedruppels) en verdeel het beslag in tweeën. Roer door het ene beslag een druppel roze levensmiddelenkleurstof en door het andere deel een druppel blauwe kleurstof (verkrijgbaar in diverse online webwinkels). Meng de kleur goed door het cakebeslag. Verwarm de oven voor en vet een cakevorm in met boter. Giet eerst het ene beslag in de vorm en daarna de andere. Trek met een lepel door het beslag voor een marmereffect. Bak de cake verder volgens de beschrijving in het basisrecept.

• Mini tomaat-mozzarella-basilicumspiesjes

Bereiding
Hak een aantal basilicumblaadjes fijn en meng met wat extra vierge olijfolie. Marineer kleine mini mozzarellabolletjes in de basilicummarinade. Halveer kleine cherrytomaten en lepel met een theelepel het vocht en zaad eruit. Rijg eerst de onderkant van een gehalveerd tomaatje op een prikker, daarna een bolletje mozzarella gevolgd door de bovenkant van het tomaatje. Leg de prikkers op een mooie schaal en druppel er nog wat extra marinade overheen. Bestrooi eventueel met wat gemalen zeezout en peper uit de molen.

• Wraprolletjes met kipfilet, philadelphia en lente-ui

Bereiding
Besmeer een aantal zachte tortillawraps met philadelphia roomkaas, beleg met plakjes kipfilet en bestrooi met dungesneden ringen lente-ui. Rol ze zo strak mogelijk op in vershoudfolie, draai de uiteinden als een toffee dicht en laat even opstijven in de koelkast. Verwijder voor serveren het folie en snijd de rollen met een scherp mes in plakken. Zet de rolletjes eventueel vast met een prikker.

• Sandwiches met bacon-tomaatspread en zachte sla

Bereiding
Mix met de staafmixer een paar eetlepels mayonaise, een paar tomaten uit blik (het sap en vocht eruit geknepen) of wat fijngesneden zongedroogde tomaten en een paar plakjes knapperig, uitgebakken bacon tot een gladde crème. Snijd de korsten van wit en bruin casinobrood en bestrijk het brood met de spread. Beleg een boterham met wat sla en fijngesneden lente-ui en leg de andere boterham er bovenop. Snijd de sandwiches in kleine driehoekjes of rechthoeken en serveer direct, of wikkel goed in vershoudfolie en bewaar tot later.

• Sandwiches met boursin en komkommer

Bereiding
Snijd de korsten van wit en bruin casinobrood en besmeer het brood met boursin. Mijn schoonmoeder had het idee om de boursin enkele seconden op te warmen in de magnetron: hierdoor is de boursin veel makkelijker uit te smeren! Schil de komkommer en snijd in dunne plakjes. Beleg een boterham met de plakjes komkommer en leg de andere boterham er bovenop. Snijd in kleine driehoekjes of in rechthoeken en serveer direct, of wikkel in vershoudfolie en bewaar tot later.

• Chocoladefontein met vers fruit

• Mini tompouzen

• Slagroomsoesjes met blauwe en witte muisjes

Nadat de zwangere hoofdrolspeelster onder valse voorwendselen naar de betreffende locatie was gelokt, kon het feest beginnen! Er was een prachtige luiertaart gemaakt, cadeaus werden uitgepakt, spelletjes werden gespeeld en er werd gesmuld en gesmikkeld van alle heerlijkheden.

En nu… wachten we af en kijken uit naar het blijde moment waarop we het nieuwe familielid mogen verwelkomen!

Themarecepten, Wereldgerechten, Amerikaanse recepten, Babyshower