Broodje hamburger met guacamole

Name: Broodje hamburger met guacamole
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 500 g rundergehakt (liefst van de slager); 1/2 rode ui, gepeld en fijngehakt; 1/2 bosje platte peterselie, fijngehakt; 1 el ketchup; 2 el oestersaus; 1 eidooiers; 6 hamburgerbroodjes; 3 uien, in ringen gesneden; 6 augurken, in plakjes gesneden; 6 plakken bacon; 2 vleestomaten, in plakken gesenden; 12 plakken (cheddar)kaas; 1 portie guacamole; 2 jalapeño pepers, in plakjes gesneden; 6 blaadjes kropsla

Annemiek

31 januari 2018

Hoofdgerecht

6 personen

60 min

Broodje hamburger met guacamole. Geef je broodje hamburger een Mexicaanse twist met zelfgemaakte guacamole, gesmolten cheddar en jalapeño peper. Johans favoriete broodje hamburger en eerlijk: ik snap ’m wel.

Meer broodje hamburger recepten

Smaakt dit broodje hamburger naar meer? Probeer ook deze hamburger recepten:

Amerikaanse recepten, Hoofdgerechten, Vleesrecepten, Wereldgerechten

Start met koken

Ingrediënten

Hamburgers

500 g rundergehakt (liefst van de slager)
1/2 rode ui, gepeld en fijngehakt
1/2 bosje platte peterselie, fijngehakt
1 el ketchup
2 el oestersaus
1 eidooiers

Verder

6 hamburgerbroodjes
3 uien, in ringen gesneden
6 augurken, in plakjes gesneden
6 plakken bacon
2 vleestomaten, in plakken gesenden
12 plakken (cheddar)kaas
1 portie guacamole ( Recept )
2 jalapeño pepers, in plakjes gesneden
6 blaadjes kropsla

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Doe het gehakt in een kom en meng met de oestersaus, ketchup, peterselie, rode ui en de eidooier. Kneed goed door en vorm er 6 platte hamburgers van. Dek af met vershoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Snijd de broodjes doormidden en rooster ze kort in een hete pan, totdat ze iets kleuren. Haal uit de pan en zet opzij.
Bak de uienringen in een koekenpan met wat boter, totdat ze zacht en goudbruin zijn. Schep ze op een bord en dek af met alufolie.
Bak de bacon op laag vuur uit in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag, of op een bakplaat in de oven (200 graden), totdat ze goudbruin en krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
Laat een koekenpan, of grillpan heet worden. Bak de hamburgers zonder olie — het gehakt is vet genoeg — enkele minuten op beide kanten, totdat ze gaar zijn. Leg de laatste 2 minuten van de baktijd de cheddar en jalapeño's op de hamburgers, zodat ze kunnen smelten.
Beleg de onderkant van de broodjes met een beetje guacamole, een blaadje sla en een hamburger. Beleg verder met tomaat, augurk, bacon, gebakken uienringen en nog een schep guacamole.

Stap 6 - Beleg de broodjes

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(2 stemmen)

Geen reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Aziatische recepten

Kip pilav met perzik

23 februari 2026

Zin in een snelle maaltijd met Oosters tintje? Deze kip pilav met perzik en cashewnoten is makkelijk te maken...

Bewaren

Bijgerechten

Huzarensalade (basisrecept)

16 februari 2026

Dit is de klassieke huzarensalade als basisrecept met tips om hem als mooie schotel op te maken. Huzarensalade is...

Bewaren

Budgetrecepten

Quiche lorraine

14 februari 2026

Quiche lorraine is een echte Franse klassieker: een hartige taart van korstdeeg of bladerdeeg met spekjes en romige ei-vulling....

Bewaren

Hollandse recepten

Kroketbroodje

6 februari 2026

Kroketbroodje met mosterd: een heerlijk snack broodje gemaakt van bladerdeeg met een kroket en een vleugje mosterd. Gemaakt in...

Bekijk alle recepten

Meer broodje hamburger recepten

Ingrediënten

Hamburgers

Verder

Bereiding

Stap afbeeldingen

Bestel ze hier!

Wat vind je van dit recept?

Delen met je vrienden?

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Kip pilav met perzik

Huzarensalade (basisrecept)

Quiche lorraine

Kroketbroodje