Hele zalmzijde uit de oven

Name: Hele zalmzijde uit de oven
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg zalmzijde met vel; 4 el extra vierge olijfolie; 1 el honing; 2 knoflooktenen, uitgeperst; Bosje dille, fijngehakt; 2 biologische citroenen; Groot bakblik; 3 grote vellen aluminiumfolie

Annemiek

5 juli 2021

Hoofdgerecht

5 personen

10 minuten voorbereiding + 15 minuten oventijd

Een showstuk op tafel zetten als je eters krijgt zonder al teveel moeite? Deze hele zalmzijde uit de oven met frisse citroen-dillemarinade stelt niet teleur! De voorbereidingen nemen tien minuten in beslag, daarna doet de oven de rest van het werk. Ik serveer hem graag met een lauwwarme krieltjessalade en gestoofde worteltjes.

Meer zalm recepten uit de oven

Hoofdgerechten, Visrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 kg zalmzijde met vel
4 el extra vierge olijfolie
1 el honing
2 knoflooktenen, uitgeperst
Bosje dille, fijngehakt
2 biologische citroenen

Nodig

Groot bakblik
3 grote vellen aluminiumfolie

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakblik met 3 grote stukken aluminiumfolie, leg ze naast elkaar en laat ze iets overlappen.
Rasp de schil van 1 citroen en pers het sap uit. Roer in een kom de olijfolie, honing, knoflook, 2 el dille, de citroenrasp en 3 el citroensap door elkaar.
Leg de zalm (velkant naar beneden) op het alufolie op het bakblik. Als het niet past kun je het dunne uiteinde (staartstuk) van de zalm dubbelklappen onder de zalm. Bestrooi de zalm met zout en peper uit de molen en giet de marinade over de zalm. Vouw het aluminiumfolie als een pakketje dicht zodat de marinade niet weg kan lopen.
Bak 15 - 20 minuten in het midden van de oven, of tot de zalm net gaar is. De exacte oventijd is afhankelijk van de dikte van de zalm en van je oven.
Snijd de overige citroen in plakjes. Vouw het alufolie open en garneer de zalm voor serveren met de overige dille en citroenplakjes. Zet de hele zalmzijde op tafel en snijd aan tafel in stukken.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(31 stemmen)

Eén reactie

Deel je reactie

Reactie annuleren

Hermien Koopman

12 juli 2021
om 20:15

Dit lijkt me heerlijk. Recept voor lauwwarme krieltjessalade. Alleen recept met tonijn.

Reageren

Dit vind je misschien ook leuk

Bewaren

Aziatische recepten

Kip pilav met perzik

23 februari 2026

Zin in een snelle maaltijd met Oosters tintje? Deze kip pilav met perzik en cashewnoten is makkelijk te maken...

Bewaren

Bijgerechten

Huzarensalade (basisrecept)

16 februari 2026

Dit is de klassieke huzarensalade als basisrecept met tips om hem als mooie schotel op te maken. Huzarensalade is...

Bewaren

Budgetrecepten

Quiche lorraine

14 februari 2026

Quiche lorraine is een echte Franse klassieker: een hartige taart van korstdeeg of bladerdeeg met spekjes en romige ei-vulling....

Bewaren

Hollandse recepten

Kroketbroodje

6 februari 2026

Kroketbroodje met mosterd: een heerlijk snack broodje gemaakt van bladerdeeg met een kroket en een vleugje mosterd. Gemaakt in...

Bekijk alle recepten

Meer zalm recepten uit de oven

Ingrediënten

Nodig

Bereiding

Stap afbeeldingen

Bestel ze hier!

Wat vind je van dit recept?

Delen met je vrienden?

Deel je reactie

Reactie annuleren

Dit vind je misschien ook leuk

Kip pilav met perzik

Huzarensalade (basisrecept)

Quiche lorraine

Kroketbroodje