Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?
Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!
Lunchbroodje met caponata
Caponata is een gekookte salade uit Sicilië, Italië. Je kunt de caponata lauwwarm eten als hoofdgerecht met een stuk stokbrood of met deze heerlijke kalfsschnitzel maar eigenlijk smaakt de salade de volgende dag koud het allerlekkerst! Heerlijk op een broodje als lunchgerecht of als klein hapje of amuse op plakjes crostini.
Bereiding
Bak een wit pistoletje af en en snijd deze open. Verdeel er een paar flinke lepels koude caponata over en geniet!
Deel je liefde