Ingrediënten
- Olijfolie
- 400 – 500 g zoete aardappel, geschild en in blokjes
- 300 g kipgehakt
- 2 tl cajunkruiden
- 400 g sperziebonen, uiteinden eraf en gehalveerd
- 200 g Hüttenkäse
Hot honey
- 2 el honing
- 2 el limoensap
- 2 tl crispy chili olie
Hot honey bowl
Annemiek 
De hot honey bowl heb je vast voorbij zien komen op social media. Het gerecht is relatief laag in vet en rijk aan eiwit. Ik maakte een eigen variant met geroosterde zoete aardappel, kipgehakt en sperziebonen. Natuurlijk mogen de Hüttenkäse en een goede drizzle hot honey – hete honing -, niet ontbreken.
Sperziebonen en kipgehakt
Meestal wordt er avocado en rundergehakt gebruikt in de hot honey bowl, maar ik heb sperziebonen en kipgehakt gebruikt. Samen met de geroosterde zoete aardappel is dat een heerlijke match.
De Hüttenkäse geeft een romig accent en de zoet-pittige honing geeft het gerecht een lekkere kick.
om 10:42
Is 300 gr gehakt voor 2 personen niet veel? Normaal is deze hoeveelheid bijna voor 4 personen…
om 11:09
Hoi Nicolette, 150 g gehakt per persoon voor een hoofdgerecht is volgens mij niet buitensporig, maar pas de hoeveelheid gerust aan naar eigen smaak.