Pasta pesto salade met carpaccio

Deze pasta pesto salade met carpaccio is een echte allemansvriend en klaar in 20 minuten. De fusilli vangt lekker veel pesto, cherrytomaatjes zijn lekker fris en sappig en de mozzarella lekker romig. Garneer hem met geroosterde pijnboompitten, parmezaan en flinterdunne, plakjes carpaccio. Mmmm, genieten!

Serveren

Je kunt hem zowel lauwwarm als koud serveren. Perfect voor een (meal prep) lunch, als bijgerecht bij de barbecue of als makkelijke maaltijd op een drukke doordeweekse dag. Lekker met warm knoflookbrood erbij.

Pasta salade met carpaccio

Verdeel de carpaccio pas vlak voor serveren over de pasta pesto salade. Dan blijft hij fris van kleur en smakelijk.

Meer pesto recepten

Zelfgemaakte pesto is in dit recept (eigenlijk in elk recept) het allerlekkerst. Dit is mijn favoriete basisrecept voor pesto. Wil je liever geen pastasalade maar een warme pasta pesto, probeer dan deze pasta pesto met kip.

Barbecuerecepten, Hoofdgerechten, Pastarecepten, Picknickrecepten, Salades, Snelle recepten, Zomerrecepten