Vispakketje uit de oven (of stoompan)

Bereiding

1. Kook de rijst gaar volgens de omschrijving op het pak.
2. Breng een pannetje met water aan de kook, voeg de julienne gesneden wortel toe, wacht tot het water opnieuw kookt en kook de wortel dan nog één minuut.
3. Gebruik je een stoommandje, zet deze dan op een grote wok met hierin een bodempje water. Breng het water aan de kook. Gebruik je de oven, verwarm deze dan voor op 200 graden.
4. Leg de kabeljauw op een vel bakpapier, of een dubbele laag aluminiumfolie en verdeel de wortel, lente-ui, gember en knoflook eroverheen. Verdeel over ieder stuk vis 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel azijn en een halve eetlepel olie.
5. Vouw de pakketjes naar boven dicht, zodat er geen vocht uit kan lopen. Leg de pakketjes in de stoompan op een bord, of in de oven op het bakblik. Sluit de stoompan af met de deksel en stoom de vispakketjes in circa 5 minuten gaar, afhankelijk van de dikte van de visfilets. Reken in de oven ongeveer 7 tot 10 minuten.
6. Serveer de vispakketjes met de rijst.