Weekmenu 38 2025

Weekmenu 38 2025 – Wat eten we vandaag? Een vraag die elke dag terugkomt. Daarom vind je hier elke vrijdag een nieuw weekmenu met makkelijke maaltijden voor doordeweeks, een soepje of verwengerecht op zaterdag en een zoete verrassing op zondag. Pak je pen en boodschappenlijstje en ga aan de slag!

Groente en fuit

In onze weekmenu’s kies ik zoveel mogelijk voor recepten met voldoende groenten en fruit – bij voorkeur uit het seizoen en zoveel mogelijk van Hollandse bodem. Dat is lekker, duurzaam en voordelig. In dit weekmenu vind je onder andere spinazie, tomaat, paddenstoelen, wortel, kropsla, radijsjes, haricot verts en friszoete peer. 

Zondag bakdag

Omdat er bij de meeste mensen vaak één dag in de week is waarop er niet gekookt wordt — omdat er bijvoorbeeld kliekjes zijn, of omdat je zin hebt in een frietje of iets anders — deel ik in dit weekmenu 6 makkelijke maaltijden. Op zondag bakken we iets lekkers, dit keer maken we een stroopwafelcake met peer!

Schrijf je hier (gratis) in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel recept meer!

Weekmenu 38 2025

Maandag

Quiche kip pesto

Een makkelijke quiche kip-pesto met malse kip, verse spinazie, frisse tomaat en romige pesto-vulling. Hup in de oven en genieten.

Dinsdag

Paddenstoelenrisotto

Paddenstoelenrisotto met tijm en parmezaan; de mascarpone maakt ’m fluweelzacht. Lekker makkelijk uit één pan.

Woensdag

Hutspot

De klassieker met aardappel, wortel en ui. In no-time op tafel. Lekker met een gehaktbal, hachee of rookworst.

Donderdag

Mexicaanse enchiladas

Mexicaanse enchiladas met kip in lichtgebonden tomatensaus, met kaas gegratineerd uit de oven — op-en-top comfort food.

Vrijdag

Maaltijdsalade met tonijn en krieltjes

Een heerlijke salade met tonijn, krieltjes, haricots verts en een zelfgemaakte honing-mosterddressing. Ideaal voor een drukke werkdag, hij staat in 20 minuten op tafel.

Zaterdag

Paprikasoep

Een grote pan zachte paprikasoep op de zaterdag waar iedereen uit kan scheppen — wat knapperig brood en smeerseltjes erbij en klaar ben je!

Zondag

Stroopwafelcake met peer

Een eenvoudige cake die toch luxe wordt door stukjes stroopwafel en peer. Een verrukkelijke combi!

Alle weekmenu’s – archief