Woknoedels met kip en bimi

Bereiding

1. Meng de kip in een kom met de knoflook, gember, 1 el sesamolie en 3 el sojasaus. Dek af met vershoudfolie en zet minimaal 15 minuten tot een hele nacht in de koelkast.
2. Bereid de woknoedels volgens de omschrijving op het pak. Spoel af met koud water en laat uitlekken.
3. Verhit de wokpan met een scheutje wokolie (bijv. zonnebloem- of arachideolie) en laat heet worden. Roerbak de kip enkele minuten tot hij net gaar is. Schep uit de wok en zet opzij.
4. Voeg indien nodig wat extra olie toe aan de wokpan en voeg de bimi, wortel en rode ui toe. Roerbak op hoog vuur tot de groenten beetgaar zijn. Voeg de laatste minuut de rode chilipeper en mais toe (tip: proef eerst even hoe heet de chilipeper is en voeg dan net zoveel toe als je zelf lekker vindt).
5. Voeg de oestersaus, de overige sojasaus en de rijstazijn toe en warm nog 1 minuut op hoog vuur door.
6. Voeg de woknoedels en kip toe, hussel om en warm nog even door. Garneer vlak voor serveren met de peterselie of koriander en sesamzaadjes.