Annemiek
Deze verrukkelijke stoofperen worden gestoofd in glühwein. Lekker makkelijk. Ik vind het stiekem toch altijd een beetje zonde om peren te stoven in een goede fles wijn of port. Die drink ik namelijk veel liever zelf op. 🙂
Basisrecepten, Dessert, Hollandse recepten, Kerstrecepten, Wereldgerechten, Zoete keuken, Zoete recepten
Ingrediënten
Verder nodig
Dunschiller
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Bereiding
Schil de stoofperen met een dunschiller vanaf het steeltje tot aan het kroontje aan de onderkant. Laat het steeltje zitten.
Zet de peren in een ruime pan en giet de Glühwein erover.
Zet de pan op een heel laag vuur en laat de peren circa 2 uur stoven tot ze zacht zijn. Draai de peren regelmatig om zodat alle kanten een mooie rode kleur krijgen.
Deze stoofperen smaken heerlijk met een bolletje ijs, over de vla of gewoon bij een warme maaltijd. Maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon zo opeten!
Mocht je deze stoofperen willen maken voor bij het witte chocolademousse dessert dan is het de bedoeling dat je de glühwein helemaal laat inkoken tot een kleverige zoete siroop. Verwijder de stoofperen als ze goed zijn uit de glühwein en laat de glühwein op hoog vuur inkoken tot een stroperige zoete saus. Voeg dan de stoofperen weer toe en warm ze even door. Klaar voor gebruik!
Eet smakelijk!
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 13:20
Inderdaad een goedkopere en makkelijke oplossing dan met de rode wijn en port die ik altijd gebruik, maar heb er na het proeven toch nog maar wat port bijgedaan, want ik vond het toch net iets slapjes smaken.
om 18:09
Het inkoken duurde even, maar het was heeeeerlijkkk!
om 22:02
Leuk om te horen Debby! Trouwens, hoe groter en breder de pan, des te sneller het inkoken zal gaan.