Bloemkoolschotel met gehaktballetjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
2. Verdeel de bloemkool en krieltjes over het bakblik en hussel om met een beetje olijfolie en zout en peper. Zorg dat alle ingrediënten in een enkele laag op het bakblik liggen. Bak 13 minuten in het midden van de oven.
3. Kneed het gehakt met de gehaktkruiden en het ei. Draai er 10 gehaktballetjes van. Leg de gehaktballetjes tussen de bloemkool en krieltjes op het bakblik en bak nog 15 minuten verder.
4. Kaassaus: Smelt de boter in een pannetje en voeg de bloem toe. Roer met een garde enkele minuten op laag vuur om de bloem te garen, maar niet laten kleuren. Voeg de melk toe en roer tot een gladde saus. Voeg 2/3 van de kaas toe en laat al roerend smelten. Breng de saus op smaak met zout en peper uit de molen en een snuf nootmuskaat.
5. Leg de bloemkool, aardappeltjes en gehaktballetjes in een ovenschaal en schenk de kaassaus eroverheen. Strooi de rest van de kaas erover.
6. Bak 12 – 15 minuten verder in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is.