Gehaktballetjes uit de oven

Annemiek

3 februari 2022

Hoofdgerecht

4 personen

15 minuten + 20 minuten oventijd

Heerlijke gehaktballetjes uit de oven met uitjes, mosterd en peterselie. De gehaktballetjes zijn lekker sappig en minder vet dan wanneer je ze bakt in boter of olie in de koekenpan. Bovendien scheelt het weer een pan afwassen en daar ben ik altijd een voorstander van. Je kunt deze gehaktballetjes ook in de airfryer maken. Zie onderstaande bereiding.

Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Vleesrecepten

Start met koken

Ingrediënten

500 g rundergehakt
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 sneetjes wit casinobrood, korst eraf
Scheutje melk (om brood in te weken)
1 ei, losgeklopt
1 el Dijon mosterd
1 el extra vierge olijfolie
Paar takjes verse peterselie, fijngehakt

Nodig

Bakblik met bakpapier, of airfryer

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Doe het brood met een scheut melk in een kom en laat kort weken. Doe in een andere kom het gehakt met de overige ingrediënten. Knijp het brood uit en voeg het brood toe aan het gehakt. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Kneed het gehakt goed door elkaar en draai er balletjes van.
Leg de gehaktballetjes op het bakblik en bak ze in circa 20 – 25 minuten gaar en goudbruin. Airfryer: Bak de gehaktballetjes 10 tot 12 minuten in een enkele laag in het mandje van de airfryer op 200 graden.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!