Snickerscake

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet het cakeblik in met boter en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier.

Klop de boter, suiker en pindakaas in een kom op hoge snelheid tot een luchtig en romig mengsel. Dit duurt 5 tot 10 minuten. Voeg één voor één de eieren toe aan het beslag, voeg steeds pas het volgende ei toe als de vorige volledig is opgenomen. Het kan zijn dat het mengsel nu gaat schiften, maar dit komt later weer goed als je de bloem erbij doet.

Roer in een kom het bakmeel en zout door elkaar. Zeef het bakmeel boven het cakebeslag en spatel er luchtig doorheen. Spatel de gehakte Snickers, pinda’s en chocolade door het cakebeslag. Verdeel het cakebeslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.

Bak de cake 60 minuten in het midden van de oven.

Haal de Snickerscake uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Stort de cake op een rooster, verwijder het bakpapier en laat verder afkoelen.