Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Weekmenu 39 2025
Annemiek
Weekmenu 39 2025 – Wat eten we vandaag? Een vraag die elke dag terugkomt. Daarom vind je hier elke vrijdag een nieuw weekmenu met makkelijke maaltijden voor doordeweeks, een soepje of verwengerecht op zaterdag en een zoete verrassing op zondag. Pak je pen en boodschappenlijstje en ga aan de slag!
Groente en fuit
In onze weekmenu’s kies ik zoveel mogelijk voor recepten met voldoende groenten en fruit – bij voorkeur uit het seizoen en zoveel mogelijk van Hollandse bodem. Dat is lekker, duurzaam en voordelig. In dit weekmenu vind je onder andere wortel, bleekselderij, witte kool, prei, paprika, spinazie, tomaatjes en pompoen.
Zondag bakdag
Omdat er bij de meeste mensen vaak één dag in de week is waarop er niet gekookt wordt — omdat er bijvoorbeeld kliekjes zijn, of omdat je zin hebt in een frietje of iets anders — deel ik in dit weekmenu 6 makkelijke maaltijden. Op zondag bakken we iets lekkers, dit keer maken we een no bake Speculoos cheesecake!
Schrijf je hier (gratis) in voor onze nieuwsbrief en mis geen enkel recept meer!
Weekmenu 39 2025
Maandag
Spaghetti bolognese
Er zijn talloze bologneserecepten online te vinden, maar dit blijft mijn favoriet. De saus is klassiek: ui, wortel, bleekselderij, rundergehakt en tomaat — rijk en vol van smaak. Italiaanse eenvoud op z’n best.
Dinsdag
Sweet chili noedels met tofu
Deze sweet chili-noedels met tofu en veel groenten staan zó op tafel. Ik snijd witte kool, wortel, prei en paprika zelf, maar een zak voorgesneden wokgroenten is net zo handig. Wisselen van groente kan prima. De tofu kruid ik met kerriepoeder voor extra smaak.
Woensdag
Ovenschotel met prei en gehakt
Deze ovenschotel met prei, gehakt, aardappelschijfjes en kerrie-roomsaus is een echte klassieker — geïnspireerd op het bekende pakje, maar dan zelfgemaakt.
Donderdag
Butter chicken
Butter chicken (murgh makhani) is een romige Indiase tomatencurry met malse, in yoghurt gemarineerde kip. Mild van smaak en verrassend eenvoudig.
Vrijdag
Tagliatelle met zalm
Tagliatelle met zalm, spinazie en tomaatjes in romige Boursin roomsaus. Een stap-voor-stap recept dat altijd scoort — doordeweeks én in het weekend. Makkelijk en snel.
Zaterdag
Pompoensoep met room
Deze romige pompoensoep is zó gemaakt en perfect voor gure herfstdagen. Serveer met knapperig stokbrood en een lekker smeerseltje.
Zondag
No bake Speculoos cheesecake
Supermakkelijke no-bake speculoos cheesecake: romige roomkaas die in de koelkast opstijft, op een krokante speculoosbodem met een mooie speculoos-swirl.
Deel je reactie