Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Win de Kenwood Chef Titanium-keukenmachine t.w.v. € 749
Deze winactie is gesloten.
Joehoe, ik mag een keukenmachine weggeven! En niet zomaar een keukenmachine…
Als je mij volgt op Instagram of wekelijks het Kijkje in de keuken leest, dan zie je regelmatig de Kenwood Chef Titanium voorbijkomen. Tijdens de Kenwood Christmas Battle vorig jaar maakte ik voor het eerst kennis met deze keukenmachine en sindsdien ben in verliefd. Ik viel direct voor zijn strakke design en gestroomlijnde titanium look en toen ik eenmaal ontdekte wat hij allemaal kan, was er geen weg meer terug. Hakken, mixen, kneden, kloppen, spatelen, pureren: de Kenwood Chef Titanium maakt álle andere keukenapparaten in mijn keuken overbodig!
‘Ik gebruik hem wekelijks’
Wekelijks gebruik ik de Kenwood Chef om pizzadeeg (in dit filmpje maak ik pizzadeeg in mijn oude Kenwood-keukenmachine maar tegenwoordig gebruik ik de Kenwood Chef die met zijn krachtige 1500 Watt motor een stuk krachtiger is en daardoor ook veel minder beweegt tijdens het kneden), een smoothie bowl, taartbodems, koekjesdeeg, meringue en ga zo maar door te maken.
En omdat ik zo groot fan ben mag ik er een weggeven. Je wilt hem hebben hè? Lees maar snel verder, dan vertel ik hoe je kans maakt op deze knappe krachtpatser!
WINNEN? ZO DOE JE MEE!
Kun je niet wachten om zelf aan de slag te gaan met de Kenwood Chef? Deel dan nu in een reactie hieronder jouw favoriete recept dat met behulp van de Kenwood Chef een stuk makkelijker, sneller of eenvoudiger te bereiden zou zijn. Ik ben benieuwd!
ACTIEVOORWAARDEN KENWOOD WINACTIE
- De actie loopt van vrijdag 1 september tot woensdag 27 september 2017.
- Met de WINACTIE is de volgende prijs te winnen: 1 x Kenwood Chef Titanium KVC7320S ter waarde van € 749 per stuk.
- In totaal wordt 1 winnaar getrokken. De winnaar wordt vrijdag 29 september getrokken. Deze winnaar krijgt voor 1 oktober bericht op het mailadres waarmee hij of zij hieronder reageert.
- Je deelt mee aan de actie door je reactie achter te laten onderaan dit artikel. KeukenLiefde bepaalt de winnaar op basis van het meest creatieve, originele en lekkere recept.
- De prijs is niet inwisselbaar tegen contanten en niet overdraagbaar.
- Over de uitslag en de prijs wordt niet met deelnemers en/of derden gecorrespondeerd.
- De prijs is tot 30 oktober 2017 opeisbaar.
- Kenwood is verantwoordelijk voor het versturen van de prijzen.
Veelzijdige machine
Deze KVC7320S keukenmachine wordt geleverd inclusief de Kenwood ThermoResist glazen blender met een inhoud van 1.6 liter en 5 mengkom-accessoires waaronder een hittebestendige Flexiklopper, de K-klopper, Power Garde, een spiraalvormige Deeghaak en het Fold accessoire. De grote bijgeleverde 4.6 liter mengkom is voorzien van handvatten en, heel handig, verlichting in de mengkom. Kijk hier voor meer informatie over de Kenwood Chef Titanium KVC7320S
om 11:01
Misschien deze actie van facebook verwijderen, aangezien je nog steeds mee kunt doen volgens die actie. Beetje jammer om voor niets alles in de vullen.
om 11:33
Een keukenmachine betekent dat ik eindelijk het toetje voor kerst nog spectaculairder kan maken! Nu zit ik altijd gebonden aan bepaalde gerechten waar je geen keukenmachine voor nodig hebt, maar iets uitgebreiders lijkt me fantastisch. Daarnaast zou ik zo nog veel meer andere recepten kunnen gebruiken en mijn leerlingen trakteren op gezonde gerechten
om 22:29
Een nieuw recept opgeven? Dat kan ik niet. De lekkerste recpten komen simpel weg van keuken
Liefde. Zo goed en lekker. En zeker goed uitgelegd. ??
om 22:02
Zou hem graag willen hebben voor het kneden van mij suikerbrood en bolussen, daarbij huppelt mijn Boschje nu over het aanrecht.
Suikerbrood:
250 ml melk, 100 gr boter, 4 eetlepels gembersiroop, 500 gr bloem, 10 gr zout, 250 gr suikerparels, 20 gr verse gist, bakblikbekleed met bakpapier dik ingevet met roomboter.
Verwarm de melk tot max 37 graden, smelt de boter. Los de gist op in de warme melk. Doe de bloem met het zout in de beslagkom en maak een kuiltje giet daarin de melk voeg de gembersiroop toe. Kneed met de deeghaken tot een samenhangend geheel, giet voorzichtig de boter erbij en kneed het nog zo’n tien minuten. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats een uur rijzen.
Voeg de suikerparels in delen toe en kneed het goed door. Maak een lap, rol die op ter grote van het bakblik en doe het erin, laat nog 20 minuten rijzen.
Verwarm de oven op 200 graden.
Bak het brood 46-60 minuten.
om 20:40
Zou ik een recept verzinnen? De beste recepten haal ik van keukenliefde.nl en die smaken vanaf volgende week nog lekkerder met onze nieuwe Kenwood Chef in de keuken! Ik zie ons gezin al smullen.
om 16:16
TIRAMISU!!!!!!!
Dat zou ik gelijk gaan maken ?
Dit is een van onze favorietste recepten van het heerlijkste nagerecht ooit:
Ingrediënten
150 gram suiker
6x eidooier
500 gram mascarpone
300 ml hele sterke koffie
+/- 40 lange vingers
3 eetlepels marsala, rum of Amaretto (Wat je lekker vind. Je kan de drank ook weglaten uiteraard. En wil je het iets sterker…. doe er dan een extra eetlepel erdoorheen ?)
2 eetlepels cacao
Bereiden
Klop het eigeel met de suiker tot een schuimige massa.
Voeg dan de mascarpone toe zodat er een mooie soepele room ontstaat.
Meng de koffie met de marsala, rum of Amaretto.
Doop de biscuits in het koffiemengsel en leg ze in de vorm (Ik gebruik meestal een kleine glazen ovenschaal. Maar een springvorm of cakeblik volstaat ook.)
Verdeel dan de helft van de room over de eerste laag lange vingers.
Daarna leg je op de room weer een laag lange vingers (die uiteraard weer in het koffiemengel zijn gedoopt)
Tot slot eindig je met de rest van de room.
Strooi er tot slot de cacao overheen en zet de tiramisu ongeveer 3 uur in de koelkast om op te stijven.
En na 3 uur…….. smullen Maar!!!!
Laat die keukenmachine maar komen ???
om 23:05
Een keukenmachine ! Gewoon Zalig toch ? Sinds enkel maanden ben ik aan de slag als beginnend keuken(wonder)…. het gaat mij goed af om zelf koekjes te bakken enz voor in mijn koffiehuisje. De klantjes zijn er dol op. Nu zou ik graag nog meer maken maar…. ja er is een maar…. ik heb te weinig tijd om dit alles te maken…. we verliezen enorm veel tijd met handmatig kneden…. deze machine zou de MAX zijn voor ons…. duimen maar xxx
om 23:05
Een keukenmachine ! Gewoon Zalig toch ? Sinds enkel maanden ben ik aan de slag als beginnend keuken(wonder)…. het gaat mij goed af om zelf koekjes te bakken enz voor in mijn koffiehuisje. De klantjes zijn er dol op. Nu zou ik graag nog meer maken maar…. ja er is een maar…. ik heb te weinig tijd om dit alles te maken…. we verliezen enorm veel tijd met handmatig kneden…. deze machine zou de MAX zijn voor ons…. duimen maar xxx
om 11:23
Een keukenmachine staat al een paar jaar op mijn verlanglijstje maar helaas doordat er steeds weer iets dringender nodig was is hij er nog niet gekomen. Ik kook en bak graag, het meeste gaat prima met de handmixer maar voor sommige recepten zou de Kenwood chef een uitkomst zijn! Op het moment bak ik veel met peer omdat er van onze kleine perenboom zo’n 250 peren afkomen. Om mijn huisgenoten en gasten niet elke week te vervelen met perencake is onderstaand recept een leuk en lekker alternatief:
Chocolade-perentaart met eiwitschuim
Bereidingswijze:
Vet een springvorm in en strooi er bloem overheen. Schil 4 peren, snijd ze doormidden en besprenkel met citroensap. Hak 150gr pure chocolade grof. Smelt 100 g chocolade au bain
marie. Laat hem ca. 5 min. afkoelen.
Splits 2 eieren. Roer 125 g boter,
100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout tot een crème. Roer
er na elkaar de gesmolten chocolade, de eidooiers en 2 eieren een voor een doorheen. Meng 50gr. maïzena, 1 el. cacaopoeder en een half zakje bakpoeder door 150gr. bloem. Roer het met 3 el. melk kort door het beslag. Bekleed de
taartvorm met het deeg. Druk de halve peren met de platte kant naar
beneden lichtjes in het deeg. Bak de taart ca. 30 min. in een voorverwarmde oven (hl 150°C). Klop 2 eiwitten stijf
met een snufje zout. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk 125 g suiker
toe. Bestrijk de taart rijkelijk met het eiwit, laat 1 cm vrij aan de rand.
Bak de taart ca. 25 min. verder in de oven bij dezelfde temperatuur.
Smelt 50 g chocolade. Druppel de chocolade met een lepel over de
taart. Garneer met poedersuiker.
Eet smakelijk!!
om 10:53
Ik weet wel wat ik zou maken: een taart in mijn lievelingssmaak: citroen!
– De bodem is een knapperige laag koek. Deze laag eerst blind bakken in een springvorm. Ik zou het food processor element erbij aanschaffen, zodat hij alles kan, en het kruimeldeeg maken met het mes van de food processor.
– Terwijl dat bakt, een citroencakebeslag maken met de mixer en op een bakplaat een dunne laag cake bakken. Hier twee keer een ronde vorm uitsteken ter formaat van de springvorm. De bouwstenen zijn nu compleet, maar nu nog de vulling!
– Maak lemon curd
– Maak citroenbavarois (uiteraard de eiwitten stijfkloppen met de keukenmachine) met wat gelatine voor de stevigheid.
– Maak in de springvorm laagjes. De bodemlaag van koek, dan bavarois, dan cake, lemon curd, citroenbavarois, cake, lemon curd. Dit opstijven in de koelkast.
– En dan een Italiaanse merengue maken, uiteraard ook in de Chef. Lekker erop spatelen, even met de brander erover heen voor het effect en smullen maar!
Daarom zou ik dit apparaat graag willen: ik ben zwanger en mag dus geen rauw ei maar ik lust zo graag eiwitschuim! Kookschuim durf ik met die hete suikerstroop niet te maken in mijn handmixer, maar wel met dit monsterapparaat! Daarnaast mag ik heel graag bakken, maar sommige dingen (een luchtig cakebeslag, brood- en pizzadeeg, botercreme) zijn niet zo leuk met een handmixertje.
om 15:08
Wauw! Ik wil deze keukenmachine super graag winnen. Wil al heel lang een keukenmachine maar ze zijn allemaal behoorlijk prijzig en daarom boven mijn budget. Ik zou de keukenmachine onwijs goed kunnen gebruiken bij t kneden van broodjes en pizzadeeg. Dat doe ik nu met de hand maar vanwege mijn reuma gaat dat niet gemakkelijk. Maar ook voor onderstaand recept komt de kenwood titanium goed van pas.
Recept sinaasappelbavarois.
Schil van 1 sinaasappel
3/4 dl water
16gr gelatine
150 gr suiker
Sap van 1 citroen
3dl sinaasappelsap(van ongeveer 4
sinaasappels)
2 eiwitten
2 dl slagroom
Garnering 1dl slagroom, 15 gr suiker
De sinaasappel afborstelen en zeer dun afschillen. Het water met de sinaasappelschil aan de kook laten komen en 10 min laten trekken. De schil verwijderen en de in koud water geweekte gelatine en de suiker in het sinaasappelwater oplossen.
Het gezeefde citroen- en sinaasappelsap toevoegen. Laat dit gelei-achtig worden. Klop ondertussen de eiwitten stijf. Doe dit ook met de slagroom. Doe de slagroom op de eiwitten en spatel de sinaasappelgelei er voorzichtig doorheen. Doe het mengsel in een puddingvorm. Je kunt het ook in een halve uitgeholde sinaasappel doen. Laat het opstijven in de koelkast. Klop voor de garnering de slagroom met de suiker stijf. Spuit op de pudding of op de gevulde sinaasappel een toefje slagroom!
om 10:54
Mijn citroentaart met merengue is de eerste dag altijd heel lekker maar de dag erna komt er vocht uit het eiwitschuim. Dat schijnt te komen doordat ik niet lang genoeg blijf mixen als de suikersiroop erbij doe. Maar met een handmixer duurt het zo ongelooflijk lang. Ik maak de taart best vaak omdat het de lievelingstaart is m’n revaliderende papa. Hiermee maak ik hem elke keer weer even vergeten hoe rottig z’n situatie is. Ik zou met de keukenmachine die taart maken, maar ook voor het maken van brood zal het heel makkelijk zijn!
Ik duim!! En blijf ons vooral verblijden met je lekkere en toegankelijke recepten!!
om 09:07
Sinds ongeveer 2 jaar ben ik ontzettend fan van keukenliefde.
Wij wonen in Limburg en zijn hier op het werk toevallig op keukenliefde.nl terecht gekomen.
Elke week delen we met collega’s recepten die we hebben uitgeprobeerd. Ook zijn er zoveel makkelijke recepten bij die wij gewoon na werktijd nog kunnen bereiden en die niet teveel tijd in beslag nemen.
Nu ben ik al een aantal keren recepten tegen gekomen waar keukenliefde deze super deluxe machine voor gebruikt! Helaas is deze niet in mijn bezit waardoor ik deze recepten niet zelf kan maken.
Hoe geweldig zou het zijn als ik deze machine zou winnen en hierna zelf aan de slag kan met de recepten die nu missen zoals kneden, bakken en zoveel meer!!
Het eerste wat ik ermee zou doen is een ontzettend lekker bakken voor het werk 🙂
om 21:19
Vind bakken heerlijk. Dat mensen kunnen genieten wat jij ze voorzet en daar zit gewoon een beetje van jezelf in.
Bakken is eigenlijk een stukje liefde geven.
Voor mijn dochters 4e verjaardag weer geprobeerd wat lekker voor te schotelen. Zelfgemaakte appeltaart, zelfgemaakt mon chou en voor het uitblazen van het kaarsje een mooie laagjes vanille cake met zelfgemaakte blauwe botercreme en discodip. Maar door het missen van de juiste apparatuur (een staafmixer is gewoon niet ideaal), was het niet wat ik er van gehoopt had om het netjes te zeggen.
Dus ik zou dat graag goed willen maken, maar wat ook hoog op mijn lijstje staat is een citroen merinque taart met zelfgemaakte lemon curd, waar deze keukenmachine zeer geschikt voor zou zijn. Aangezien ik zelf niet de tijd, maar ook niet het creatieve brein heb, om een lekkere taart te bedenken of uit te werken, zou ik voor een citroen merinque goed op internet zoeken naar het juiste recept.
om 10:25
Mijn Franse chocolade cake. Een hemels recept voor door de week 😀 Er gaan maar liefst 8 eieren in! Stuk voor stuk, voor stuk erdoor roeren als kokkin. Moet lekker luchtig worden en doet het ook. Alleen krijg je er een “lamme arm” van en uit je oren komt rook 😉 Zou hem dolgraag eens proberen met deze schitterende keukenmachine. Dat zal veel sneller en efficienter gaan, ik geef hem nu al een 10!
om 22:18
Wij zitten op dit moment in een keukenverbouwing. Omdat we studerende ouders zijn, vinden we het leuk om onze kostbare tijd met de kinderen op het gebied van eten zo leuk mogelijk te maken. Dit lijkt ons te gek!
om 18:53
Ik heb zelf geen keukenmachine, dus helaas van mij geen keukenmachine-recept. Maar ik zou er heel graag 1 willen hebben. Zeker omdat mijn dochter van 7 nu zelf recepten kan lezen en ontzettend veel interesse heeft in koken. We staan de laatste tijd veel samen in de keuken en hebben veel lol. De afgelopen tijd hebben we een aantal feestjes gehad, waarbij taart niet mocht ontbreken, maar…iedereen is altijd maar aan de lijn dus wordt die arme taart altijd angstvallig vermeden ? Maar… daar hebben wij nu wat op bedacht. Dus hierbij ons recept voor onze “lijnen is géén excuus meer-taart”
500 gr zomerfruit (aardbei, framboos, bosbessen, aalbessen oid)
25 gr poedersuiker
Theelepel kaneel
5 blaadjes gelatine
1,5 dl cassis(limonade) + 3 el zwarte bessensiroop
Optioneel: 3 el creme de cassislikeur of kersenlikeur
1 el limoensap
1 el fijngehakte muntblaadjes (of kruizemunt)
1 bekertje zure room
Maak de zomervruchten schoon en doe dit in een grote kom, doe de poedersuiker en kaneel erbij en schep dit voorzichtig om.
Week de gelatine even in koud water en verwarm de cassis in een pannetje. Roer de gelatine daarna door de cassis tot het oplost. Doe de (likeur en ) limoensap erdoor en laat het afkoelen tot het wat lobbig wordt.
Doe de vruchten in een vorm (1 liter, óf verdeel over kleinere vormpjes) en schenk het cassismengsel eroverheen.
Laat dit in de koelkast minimaal 2,5 uur opstijven.
En voila…een lekkere, gezonde en calorie-arme “taart!”
Voor de saus: roer de munt door de zure room en serveer dit er apart bij.
om 20:59
Ken je de kastanje chocoladetaart uit het bos?
Wat fijn om heerlijk de buitenlucht te kunnen proeven! Zeker tijdens de mooie herfstperiode is het een feest om in het bos te neuzen! Een inspirerend bekend bos voor de goede verstaander!
Wanneer je dan zo’n boswandeling maakt, maak dan meteen gebruik van het lekkers wat de natuur te bieden heeft. Tamme kastanjes! Sprokkel eens flink wat kastanjes bij elkaar. Ga thuis meteen de keuken in en start de Chef Titanium-keukenmachine op om lekker te kunnen kokkerellen met je vondst. Met als doel het creëren van een heerlijke herfsttaart!
Wat heb je nodig voor de bodem:
60 gr kokosolie
75 g havermout
75 g kastanje meel
2 el kokosbloesemsuiker
Wat heb je nodig voor de vulling:
200 g (gekookte) kastanjes
4 biologische eieren, gesplitst
100 g (on-gezwavelde) gedroogde abrikozen
50 ml gesmolten kokosolie
4 el rauwe cacao
60 ml volle kokosmelk
1 tl vanillepoeder- of extract
2 tl kaneel ceylon
1 tl pure stevia of 1 a 2 el kokosbloesemsuiker/ahornsiroop
1 tl (wijn)steenbakpoeder
Wat heb je nodig voor de topping:
1 blik volle kokosmelk (je hebt het kokosroom ervan nodig dus zorg dat het blik voor enkele uren in de koelkast heeft gestaan)
1 el kokosbloesemsuiker of ahornsiroop
1 tl vanillepoeder- of extract
Benodigdheden:
DE Kenwood Chef Titanium-Keukenmachine
AAN DE SLAG:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat de abrikozen weken in een schaaltje met water.
Kook de kastanjes voor ongeveer 30 minuten in een pan op laag vuur.
Splits de eieren. Doe het eigeel in de Kenwood Chef Titanium-keukenmachine. Pel de gekookte kastanjes en voeg dit bij het eigeel. Giet de abrikozen af en voeg dit ook toe aan het eigeel en de kastanjes. Ook de kokosmelk, vanille, kaneel en het zoet voeg je hieraan toe. Mix dit nu alles tot een glad mengsel.
Zet een pannetje op laag vuur. Smelt hier de kokosolie in. Wanneer het is gesmolten zet je het vuur uit en meng je er cacaopoeder door. Meng nu de gesmolten cacao door het beslag van eigeel, kastanjes en gedroogde abrikozen. Voeg het bakpoeder toe en meng alles nog even goed door elkaar.
Klop het eiwit stijf met de Kenwood Chef Titanium-keukenmachine. Wanneer je het eiwit stijf hebt geklopt schep je dit luchtig door het beslag.
Maak de bodem. Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Zet het voor uit en meng dit vervolgens door het havermout en kastanje meel. Voeg hier ook het zoet aan toe. Vet een taartvorm in of bekleed deze met bakpapier. Verdeel het mengsel voor de bodem over de taartvorm. Druk dit aan met de bolle kant van een lepel. Giet hier vervolgens het taartbeslag over. Zet de cake voor circa 50 a 60 minuten in de oven.
Maak ondertussen de topping. Schep het kokosroom uit het blik. Kokosroom is het romige gedeelte uit een blik kokosmelk, dat gescheiden is van het kokoswater, wanneer je het blik voor enkele uren in de koelkast zet. Klop de kokosroom, samen met het zoet en vanille, tot een glad mengsel. Dit gaat het gemakkelijkst met een mixer. Laat de taart eerst afkoelen voor je de topping over de taart verdeelt. Je kunt er nog wat stukjes kastanjes en een beetje kokosbloesemsuiker over de taart strooien.
Met waardering voor “de chef”: vrijuit kunnen genieten van de kastanje chocoladetaart is mijn doel! Tja, met een beetje geluk……………….is wat hierboven staat geen droom.
om 15:51
Hallo daar! Vandaag ga ik jullie vertellen over de heerlijkste tussendoortje naar mijn mening: Bala-bala. Het is een Indonesische snack, en in Indonesië noemen ze het ook bakwan. Er zijn verschillende versies van deze recept, maar ik laat jullie vandaag de recept van mijn vader zien. Bala-bala is heerlijk met sambal of gewoon rauwe pepers, vooral die jalapeño pepers. Je kan het ook zonder sambal of rauwe pepers eten, natuurlijk. Ik moet wel zeggen, voor sommige ingrediënten moet je naar de toko gaan.
Wat heb je nodig:
1 kippenei.
Een halve spitskool, fijn gesneden.
Een wortel, deze moet je raspen of heel fijn snijden.
Een halve pond tauge.
Een lenteuitje, fijn gesneden.
Een blikje mais.
100 gram bloem.
Een wokpan of een diepe bodem pan.
Een halve liter zonnebloemolie.
Een theelepel van ketumbar.
Twee teentjes knoflook, fijn gesneden.
Twee theelepels van peper, gemalen.
Een theelepel van zout.
Een halve theelepel van suiker.
Een kom met een hele diepe bodem.
Water.
Mixer.
Hoe maak je ze:
De voorbereiding
Doe 100 gram bloem in je kom. Voeg er 50 ml water toe. Het beslag moet heel dik zijn, dus als je beslag te dun is dan moet je wat meer bloem in doen. Mix ze met de mixer 10 seconden. Voeg daarna de kippenei toe.Mix je beslag weer, totdat de ei helemaal in het beslag gevoegd is. Doe de ketumbar, de knoflook, de peper, de zout en de suiker in het beslag toe. Mix je beslag weer voor een halve minuut of een minuut. Doe de groenten in het beslag. Mix ze weer voor een halve minuut.
Het frituren
Pak je wokpan en zet het op het gasstel. Zet je gasstel op de hoogste stand. Voeg er zonnebloemolie toe en wacht totdat de olie heet wordt. Daarna pak je een lepel en schep een volle lepel beslag in de wokpan. Wacht een minuut voordat je weer een lepel vol met beslag in doe. Schep de bala-bala eruit als ze goudbruin zijn. Serveer het warm (koud kan ook) met sambal en thee. Veel plezier met het koken!
om 17:49
Deze zou echt geweldig zijn voor mijn rumtaarten. De crème voor deze taart moet 15 gemixt worden en met behulp van deze keukenmachine kan vast een hele mooie crème gemaakt worden. En natuurlijk ook voor alle andere taarten die ik toch met hele grote regelmaat maak.?
om 11:51
Prachtige machine ?
Ik heb nu al een aantal jaren (8) de Kenwood patissier ( onbegrijpelijk dat hij nog steeds werkt, staat elke dag aan)
Mijn papa waarschuwde al, dat ik voor de titaan moest gaan toen ik hem kocht omdat die het bereiden van brood en pizza deeg beter af kon
Als jonge moeder toen der tijd had ik helemaal het geld niet voor de titaan en ging dus voor de patissier
Ik gebruik voor werkelijk alles de keukenmachine
Ik hou van alles vers bereid en mijn favoriet is toch wel het zoet
Wij hebben een Toscaanse pizza oven in de tuin en maak dus regelmatig ciabatta en pizzadeeg
Dit met gevaar voor m’n mixer want hij staat te stuiteren en te dansen op het aanrecht
We hebben altijd een hoop eters en dat zou een hoop stress en tijd schelen
Hij zou hier dus heel goed van pas komen
om 14:00
Wat een prachtige keukenmachine! Een kenwood keukenmachine is een droom om te mogen gebruiken. Nu de courgettes lekker groeien in mijn moestuin, bakken we met regelmaat de heerlijke courgette citroentaart met boter meringue en lemoncurd.
Dit recept heb ik een aantal jaren geleden op televisie gezien en is sindsdien favoriet in ons gezin.
De ingrediënten voor de courgette cake: 300 gr courgette, 6 citroenen, 160 gr rijstbloem, 150 gr amandelmeel, 150 gr suiker, 4 eieren, 2 tl bakpoeder en een snufje zout. Voor de boter meringue zijn de ingrediënten: 100 gram suiker, 1 eiwit, 2 el water, 100 gr poedersuiker, 50 gr gezouten boter, 1 tl wijnsteenpoeder.
En tussen de cakes komt lemoncurd 150 gr. En als garnering eventueel gesuikerde citroenschil.
Die maak je zo:
Schil de gele schil van een citroen van boven naar beneden met een dunschiller. Snijd de schilletjes in dunne reepjes. Pers de citroen uit en breng het sap met 40 gr suiker aan de kook in een steelpan. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de reepjes citroenschil toe en laat 5 min. op laag vuur koken. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en haal ze door suiker. Laat minimaal 3 uur drogen op bakpapier.
Je hebt 3 springvormen van 18 cm doorsnede nodig voor de cake.
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Smeer de vormen in met wat boter of olie en bekleed de springvormen met bakpapier.
Verwijder de boven en onderkant van de courgette en rasp de groente. Rasp vervolgens de schil van de citroenen, maar alleen de gele schil. Mix de eieren, suiker, zout, en citroenzest goed door. Voeg de courgette en amandelmeel toe en zeef de rijstbloem en bakpoeder over het beslag. Mixen tot er een glad beslag zonder klontjes is. Het beslag over de drie vormen verdelen en 25 minuten in het midden van de oven bakken. Daarna goed af laten koelen.
Voor de botermeringue verwarm je het eiwit, suiker, water en wijnsteenzuur au bain marie en roer door tot de suiker is opgelost. Daarna met een garde kloppen tot je pieken krijgt. Van het vuur halen en vervolgens nog 4 minuten stijf kloppen. Klop in een andere kom de boter romig en voeg vervolgens lepel voor lepel de poedersuiker toe tot deze helemaal is opgelost. Meng een derde van het eiermengel met het botermengsel met een spatel, en herhaal dit tot alles vermengt is. Zorg dat de lucht niet uit het mengsel wordt geslagen.
Let een cake op een schaal, en bestrijk het met een laagje lemoncurd, smeer vervolgens een laagje botermeringue en dek af met de volgende cake. Opnieuw bestrijken met lemoncurd en botermeringue
En leg de laatste cake erop. Bestrijk vervolgens de gehele taart met de botermeringue. Versier met gesuikerde citroenschil en zet de taart nog 30 minuten in de koelkast. Daarna smullen maar…
om 20:36
De benodigdheden voor de lekkerste cake, de meest overheerlijke taarten, hemelse botercreme, de beste broden, zalige pasta’s, etc etc etc..
Veel liefde, aandacht en passie voor koken. Speuren naar de lekkerste recepten en de beste ingrediënten. En tot slot een paar sterke spierballen of een Kenwood Chef Titanium keukenmachine!
Ik zou het wel weten mocht ik deze Kenwood Titanium keukenmachine winnen. Deze krachtpatser zou geen dag stilstaan! Wat een geweldige machine!
om 16:51
Bakken is niet mijn sterkste kant, maar volgens mij is de Kenwood Chef Titanium ook een supermachine om zelf gehakt te maken. Voor mijn griekse gehaktballetjes die meerdere keren per maand op het menu staan, zou dit een uitkomst zijn. http://www.balanssoma.nl/keftedakia
om 15:31
Ik kook graag…als ik tijd heb! Maar Merinque goede stevige zoals mijn overbuurvrouw dat blijft een uitdaging het geheimvolgens haar is niet de schone kom maar een goede machine…. ! Dus dat zou ik graag willen uitproberen eiwit, suiker, of eiwit , suiker en een beetje azijn, met zon machine lijkt het me heerlijk uit te proberen wat nu de beste merinque geeft.
om 08:34
Wat een heerlijke actie , niet dat ik de illusie heb te winnen maar met deze Kenwood kan het bakfeest wel beginnen
Mijn recept is een honingtaart die je een dag of wat van tevoren maakt
Met 200 gram suiker 2 eieren 50 gram boter en 2 eetlepels honing en 2 koffielepels bakpoeder ga je aan de slag , alles door elkaar en iets verwarmen en daarna in de machine komt er 600 gram meel bij
Van dit gladde beslag bak je 5 dunne plakken in de oven ( doorsnede 22 neem ik )
Voor de vulling zet ik een half kopje sterke koffie apart met een scheutje rum ofzo
De roomvulling maak je zo , 400 gram gecondenseerde melk uit een blikje , 3 eieren 2 eetlepels honing en 50 gram boter zacht verwarmen ..
Opbouwen doe je zo ; plaat cake , koffiemengsel erover sprenkelen en als je nog wat walnoten hebt verkruimel je deze en strooi je ze op de roomvulling
Laag voor laag op elkaar en zo is je Medovnik taart zo klaar
Ik zeg nog even geduld voor het aansnijden en dan is het genietennnnnn
om 22:51
Hallo,
Heel fijn dat je zomaar iets weggeeft.Heb zelf geen bakrecepten want ben echt een ramp op bakgebied.Buiten een poging ooit van bananencake en die was niet te wreten ,heb ik niks meer geprobeerd en oh zo erg,pizzadeeg koop ik nog altijd kant en klaar,ik geniet ervan als ik je recepten lees.
Veel succes aan iedereen,Sonja Mondelaers.
om 22:07
Ik zou hem gebruiken voor alles waar ik nu de handmixer voor moet pakken? Ik bak graag taarten, en dan vooral carrot cake met een cream cheese frosting. Eerlijk is eerlijk het recept komt van de website canadian living maar is wel het al-ler-bes-te carrot cake recept ever!
Benodigdheden:
Maat cups (ah heeft ze, heel handig)
Mixer
Rasp
Bakvorm inhoud 3,5 liter
Ingrediënten cake
2 kop bloem
2 tl bakpoeder
2 tl kaneel
1 tl baking soda
3/4 tl zout
1/2 tl nootmuskaat
3/4 kop bruine basterdsuiker
3/4 kop kristal suiker
3 eieren
3/4 kop plantaardige olie
1 tl vanille aroma
2 kop geraspte wortels
1 kop gemalen ananas uit blik (goed uitlekken)
1 doosje gemengde noten (ah)
Ingrediënten frosting
250 Gr monchou
1/4 cup roomboter
1/2 tl vanille aroma
1 cup poedersuiker
Aan de slag:
Verwarm de oven op 180 graden Celsius
Vet de bakvorm in en bestrooi met bloem.
Men in een grote kom bloem, bakpoeder, kaneel, baking soda, zout en nootmuskaat. Meng in een andere kom de suikers, eieren, olie en vanille tot er een glad mengels ontstaat. Voeg de twee komen nu samen en roer dit rustig tot het een geheel is. Roer nu de wortel, ananas en fijn gehakte noten erdoor. Giet alles in de bakvorm en bak in het midden van de oven in ongeveer 40 minuten gaar. En laat hem, zonder vorm, afkoelen op een rooster.
Voor de frosting doe je de monchou, boter en vanille in een kom en mixen tot een gladde massa ontstaat. Voeg nu tijdens het mixen in steeds 1/3 van de poedersuiker toe tot het een geheel is en bedek hiermee de cake.
Soms vul ik de cake ook nog met frosting en dan maak je het recept van de frosting dubbel.
Als ik echt uit wil pakken versier ik de taart met marsepeinen wortels.
WAARSCHUWING: deze taart is verslavend lekker! 😉
om 21:35
Ingrediënten
Gewenste opbrengst: 1 cake
200 gr suiker
200 gr boter (zacht)
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
200 gr zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze aangepast op de ADHD’er zoals ik.
Controleer of er zich in de oven geen vermiste voorwerpen bevinden alvorens deze in te schakelen! Verwarm de oven voor op 165°C.
Ga gedurende 10 minuten op zoek naar waar je je cakevorm ook alweer had opgeborgen. Ontdek na 10 minuten dat je de cakevorm al klaargezet had en deze dus al die tijd voor je op het aanrecht stond.
Vet de cakevorm in en bestuif met bloem.
Klop…Ho wacht! Aandacht erbij, geen regels overslaan, eerst die cakevorm bestuiven met bloem! Ga op zoek naar bloem en kom erachter dat het pak achterin de kast minstens 5 jaar over datum is. Ga bij de buren vragen of ze je wat bloem kunnen lenen. Bestuif dan nu eindelijk die cakevorm met bloem. Klop dan nu de suiker, de zachte boter… oh sjips, die ligt natuurlijk nog in de koelkast!! Doe de boter in een glazen kom en zet deze kort in de magnetron. Wanneer de boter er net zo hard weer uitkomt ben je vergeten de magnetron aan te zetten, plaats de boter terug en probeer het nogmaals. Stop je telefoon weer in je zak, stop die magnetron!! En doe maar een schietgebedje dat het recept ook werkt met compleet gesmolten boter. Voeg de boterdrab bij de suiker en de vanillesuiker.. oh nou ja, basterdsuiker werkt vast ook wel, en mix het geheel met een mixer tot een glad geheel. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en mix steeds goed door. Haal de mixer uit het beslag…EERST UITZETTEN!!..ja dat wordt de keuken soppen…en vis de eierschillen van je te enthousiast toegevoegde eieren zo goed als het gaat uit het beslag. Plaats de mixer terug in het beslag en zet hem DAN PAS AAN!! Voeg beetje voor beetje het meel toe en blijf mixen. Negeer die binnenkomende app, de voor het raam langswandelende buurjongen en de hond die de beslagklodders van de kastjes likt en richt je aandacht weer op je beslag. Mix nu het beslag met de mixer op de hoogste..NEE niet weer optillen, we bedoelen de snelste…stand in ongeveer 3 minuten..je hebt geen tijdsgevoel dus zet die wekker maar… tot een lichtgeel, glad beslag. Giet VOORZICHTIG het beslag in de cakevorm terwijl je ternauwernood voorkomt dat deze van je aanrecht valt.
Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. Vraag je na 120 minuten af wat er zo stinkt, bedenk je dat je de wekker vergeten bent te zetten en ren naar de keuken. Constateer dat de cake niet langer meer de gewenste kleur heeft. Steek een sateprikker..ach laat ook maar. Verbrand je hand terwijl je de verbrande cake uit de oven haalt en smijt deze op het aanrecht zodat je je hand kan koelen onder de kraan. Nadat zowel hand als cake 10 minuten hebben kunnen afkoelen: constateer dat dit meer op een baksteen lijkt. Stap in de auto om bij de supermarkt een cake te gaan kopen. Keer halverwege om naar huis om je portemonee op te halen. Stap opnieuw in de auto en rij richting supermarkt. Keer halverwege weer om naar huis omdat het inmiddels een kwartier na sluitingstijd van de supermarkt is. Start je pc op, en ga op zoek naar een winactie voor een goede keukenhulp. Veel Succes!
om 20:41
Nog sneller genieten van mijn Zuid Afrikaanse Citroenmeringue taart met behulp van deze Chef! Voor het korstdeeg : 500 ml bloem gezeefd, 1/4 tl zout,4 el basterdsuiker,100 gr. koude boter in blokjes gesneden, 3 eidooiers,1 tl vanille-essence, circa 4 el ijskoud water. Meng het meel met het zout en de basterdsuiker.Wrijf er de boter door tot het mengsel korrelig is. Meng de eidooiers,vanille-essence en het ijskoude water,voeg dit bij de droge ingredienten en maak een zacht deeg.Verpak het deeg in waspapier en koel het circa 2 uur in de koelkast. BLIND BAKKEN. Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkvlak en bekleed een ondiepe taartschaal van 22 cm met deeg. Bak de bodem blind. Koel af.
Voor de vulling 2×397 g blikken gecondenseerde volle melk,4 eiren,gesplitst,200 ml vers geperst sap van gele citroenen, 2 el basterdsuiker. Meng de melk met de eidooiers en het citroensap.Giet dit mengsel op de bodem en laat enkele uren(3) stijf worden in de koelkast. Verhit de overgril kort voor het opdienen. Klop het eiwit goed stijf. Klop er de basterdsuiker door tot het mengsel stijf en glanzend is.Schep in pieken op de taart en bruin onder de gril-blijf erbij, de meringue verbrand snel. Kom ons bak!! Smaaklik ete.
om 19:21
Ik zou de machine gebruiken om al mijn broodrecepten te kneden
om 18:54
Bobotie
Kruidenmix:
2 tl gemalen koriander
4 tl kerriepoeder
1 tl gemalen kurkuma
2 tl paprikapoeder
1 tl gemalen kaneel
1⁄2 tl gemalen kruidnagel
2 tl gemalen witte peper
1 tl gemalen knoflook
1⁄2 tl gemalen gember
zout
Ingrediënten: bobotie2
1 ui
2 sneetjes wit casinobrood
200 ml melk
2 el olie
500 gram gehakt
2 eetlepels abrikozenjam
handje rozijnen
2 eieren
1 appel
400 gram sperziebonen
2 laurierblaadjes
(noten)rijst
bovenstaande kruidenmix
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de sperziebonen gaar.
Week het brood in de melk.
Verhit de olie in de hapjespan en fruit de ui hierin.
Voeg het gehakt hieraan toe en bak het rul.
Knijp het brood uit en houd de melk achter.
Prak het brood fijn en meng het door het gehakt.
Voeg de abrikozenjam, rozijnen en de kruidenmix hieraan toe. Roer het geheel goed door elkaar.
Voeg nu de sperziebonen en de in stukjes gesneden appel toe en roer het geheel weer goed door elkaar. Stop de laurierblaadjes in het mengsel.
Schep het geheel in een ingevette ovenschaal.
Klop de eieren los in de overgebleven melk en schenk het eimengsel over het mengsel in de ovenschaal.
Zet de bobotie in de voorverwarmde oven en bak het in 30 minuten gaar.
Kook de (noten)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de bobotie met de rijst.
om 17:35
Ik kneed, meng, klop al 10 jaar met een goedkope menger uit een Duitse supermarkt, soms met succes, soms ook niet. Het deeg wordt soms gewoon de kom uit gewerkt of de klopper raakt de vloeistof niet. Leuk om te zien maar miserabel gemengd. Nu valt er ook telkens een rubberen voetje onderuit zodat ik, met oordoppen op, het ding vast moet houden zodat het niet van het werkblad dondert. Tijd dus om, met pijn in het hart haha, afscheid te nemen van deze op een echte mengmachine lijkend “geval”. De Kenwood keukenmachine zou natuurlijk een fantastische vervanger zijn.
Groetjes, Paul
om 16:55
Deze fantastische machine zou ik willen winnen om bijvoorbeeld notenpasta te maken. Hiervoor heb je toch wel een krachtiger apparaat voor nodig.
Wat heb je nodig:
150 gr amandelen
150 gr hazelnoten
Snufje zout
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr
Noten met een snufje zout op een bakplaat uitspreiden. Roosteren gedurende 8 tot 10 minuten totdat ze wat donkerder worden. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Doe in de keukenmachine en maal fijn. Het duurt 5 tot 10 min. Je moet blijven mixen totdat alles vloeibaar en romig wordt.
Groetjes, Monique
om 16:12
Wat zou ik graag die Kenwood Chef Titanium KVC7320S willen winnen, daarmee gaat het mixen zoveel makkelijker dan met mijn handmixer! het recept dat ik met jullie wil delen is mijn befaamde appelcake, heerlijk nu de appeltjes net geoogst zijn.
200 gram suiker
200 gram roomboter
250 gram cakemeel
1 kg goudreinetten
4 eieren
2 zakjes vanillesuiker
beetje melk (als beslag te vast is)
paneermeel
kaneelpoeder
goede springvorm
Oven voorverwarmen op 160 graden
Appels schillen en daarvan 3 appel vierendelen en insnijden zodat ie een beetje kan openvouwen. Rest in schijfjes snijden en ruim bestrooien met kaneel.
suiker, boter en vanillesuiker mixen, daarna een voor een de eieren toevoegen. cakemeel er langzaam doorheen en heel goed mixen. evt een beetje melk toevoegen.
Bakvorm insmeren met boter en bestuiven met paneermeel. Laagje beslag aanbrengen (ongeveer 1 cm) De schijfjes appel gelijkmatig over het beslag verdelen. Rest van het beslag over de appelschijfjes gladstrijken daarop de ingesneden kaart appels goed rond verdelen. Kaneel en suiker over de appels strooien.
Springvorm in de oven (160 Graden celcius) na 75 minuten “naaldentest” doen.
De cake is gaar als hij goudbruin is en er geen beslag aan de (brei)naald blijft zitten.
Uit de oven halen en laten afkoelen.
Geniet er van!
om 15:49
Elk recept dat ik zou willen maken zou met de Kenwood Chef een stuk makkelijk gaan dan met mijn huidige keukenmachine. Het is nl. zo dat mijn keukenmachine lekt, en ja dan bedoel ik niet zomaar een drupje maar zodra ik mijn kom od. van de keukenmachine draai stroomt er letterlijk een kwart van de inhoud uit. Nu is er bij ons thuis een die dit helemaal niet erg vindt, zodra de keukenmachine uit de kas komt staat hoor je gegarandeerd zacht getrippel je kant uitkomen. Ja onze hond, die van elk hard geluid bang is, overwint haar angsten om kwijlend te wachten op het moment dat de bak eraf gedraaid wordt en al dat lekkers vanzelf haar kant opkomt. Uitgebreid wordt vervolgens elk millimetertje van de keukenvloer zorgvuldig geïnspecteerd op lekkers. Wanneer het recept wat ik met je wil delen gemaakt wordt gaat de keukendeur echter op slot, chocolade en hondjes gaan natuurlijk niet zo goed samen. Het resultaat zacht gepiep en krabbelende pootjes. Nou je begrijpt het wel, mij zou je onwijs blij maken met deze prachtige keukenmachine, alleen tja de hond gaat je iets minder lief vinden maar daar kom je vast wel overheen ?.
Chocolade – Slagroomtaart
2 eieren met 2-3 el heet water met een mixer op de hoogste stand in 1 minuut schuimig kloppen (oeps daar lekt al een ei uit mijn mixer). 100 gram suiker met 1 zakje vanillesuiker mengen, in 1 minuut erbij strooien en dan nog 2 minuten doorkloppen. 75 gr. Bloem met 50 gr. Maizena en 1 tl bakpoeder mengen, de helft boven de eiercreme zeven en kort op de laagste stand erdoor roeren. De rest van het meelmengsel er op dezelfde manier doorroeren. Het deeg in een ingevette en met bakpapier beklede springvorm (28cm) doen en de vorm op het rooster in een voorverwarmde oven schuiven. 20-30 minuten bakken op 175-200 graden. De taartbodem vervolgens goed laten afkoelen en eenmaal doorsnijden.
7.5 dl slagroom in 1 minuut stijfkloppen (ik neem uit voorzorg maar 1/3 meer), 100 gr. poedersuiker zeven en met 1 zakje vanillesuiker en 2 zakjes slagroomversteviger mengen en met de slagroom stijfkloppen. Drie eetlepels in een spuitzak doen en apart houden voor de roosjes op de taart. De rest van de slagroom mengen met 30 gr. gezeefde cacao. 2/3 van dit slagroommengsel over de onderste bodem verdelen. De bovenste helft bestrijken met chocoladeglazuur en op de chocoladeslagroom laag leggen. Het restant van de chocoladeslagroom gebruiken om de rand te bestrijken en deze vervolgens met cacao bestrooien. De taart versieren met de achtergehouden slagroom en chocoladeschilfers.
om 15:37
Uiteraard zou ook ik deze prachtige machine graag willen winnen. Ik heb er ook nog geen een dus het zou een mooie aanvulling zijn in mijn keuken! Pizzadeeg is ook een veelgemaakt deeg bij ons thuis maar die maak je zelf al met regelmaat las ik.
Dus dan ga ik nu voor een ontzettend lekkere cake met blauwe bessen!
200 gram bloem
half zakje bakpoeder
175 gram Griekse yoghurt
215 gram suiker
3 eieren
80 ml zonnebloemolie
scheutje vanille aroma
snufje zout
150 gram blauwe bessen
We mengen als eerst de suiker, Griekse yoghurt, eieren, vanille aroma en zonnebloemolie in de Kenwood Chef Titanium-keukenmachine natuurlijk 😉
Daarna spatelen we de bloem, bakpoeder en zout door het gladde mengsel. Roer dit goed door elkaar heen en daarna krijg je een luchtig beslag. Oven vast voorverwarmen op 180 graden.
Dan de blauwe bessen voorzichtig aan het beslag toevoegen.
De cakevorm met bakpapier bekleden en hier het mengsel ingieten.
Na een uurtje (ongeveer) heb je een heerlijke cake!
om 15:32
Het zou voor mij toch een uitkomst zijn. Helaas al meerdere simpelere keukenmachines in de soep gedraaid door te lang biscuitdeeg of pizzadeeg te maken. Ik maak altijd de taarten voor de kinderverjaardagen en die van mij en vrouw zelf. Ook het pizzadeeg als ik maak is stevig en moet goed doorgekneed worden wat mij met mijn polsen steeds minder afgaat op de hand.
500 gram Farina 00
100 ml Water (lauwwarm) los hier 1 zakje instant gist in op
50 ml Olijfolie
1 el zout
1 tl basilicum
1 tl oregano
1 tl peterselie
1/2 tl rozemarijn
1/2 tl tijm
Meng het geheel samen tot een mooie bal die glad is.
doe klein beetje olijfolie in de kom en zet het met een theedoek eroverheen weg
laat dit 1 uur staan of tot het verdubbeld is in volume
Verdeel het deeg in 3 gelijke delen en trek of rol dit uit tot de gewenste vorm.
Al het gene wat op de pizza gaat bak ik vaak even voor zodat dit al gaar is.
Verdeel alles met tomatensaus over de pizza’s en leg er als laatste kaas of wat ik meestal doe mozzarella op.
ik gebruik 3 pizzastenen die ik al voorverwarm in een oven van 250 graden
schuif de pizza’s op de hete stenen en laat ze 10 minuten bakken.
eet smakelijk
om 11:19
Ik heb wel een rekenfoutje gemaakt. het water en de olie moet je twee keer doen in mijn pizzarecept.
om 14:24
Ik zou hem dolgraag winnen.
De gewone Kenwood staat al geruime tijd op mijn verlanglijstje en deze versie is helemaal het summum.
Maar dat zal voor iedereen gelden. Ik maak graag een kans.
om 13:15
Simpel ….. ik wil graag deze Kenwood krachtpatser winnen …. om alles wat lekker is mee te gaan maken !
om 10:00
De Kenwood is een fantastisch fijn apparaat, zelf gebruik ik deze nu al 6 jaar voor het maken van allereerst brood voor mijn kleinkinderen, ik heb 4 kleindochters, 1 met een tarwe intolerantie en de ander mag absoluut geen melkproducten hebben, ik bak voor hen wekelijks aangepast brood en uiteraard diverse verwenbanket producten, dit doe ik allemaal met mijn Kenwood , helaas wordt hij na intensief gebruik nu wat minder en ben ik toe aan een nieuwe, maar omdat ik nu moet leven van mijn a.o.w.tje en een klein pensioentje zijn de centjes een stuk minder geworden en is een Kenwood voor mij een erg dure investering waar ik wel ruim en jaar voor moet sparen en niet met vakantie gaan. Hij is dus van harte welkom deze fantastische machine ne het houdt voor mij in dat ik het aangepaste bakken voor mijn kleinkinderen ( en ons zelf uiteraard) kan voortzetten op langere termijn. Met vr gr, Gerard.
om 09:51
Natuurlijk wil ik deze handige keukenhulp winnen, dus hieronder een recept voor blauwe bessen yogurth dessert, ook lekker als tussendoortje
Doosje bevroren blauwe bessen
500 gr griekse yogurt
Honing een paar kneepjes of lepels naar smaak ( ca. 4 theelepels)
100 gr. pure chocola
In de blender en gelijk uitschenken in doorzichtige glazen, toef slagroom erop
eventueel decoren met blaadje munt o.i.d.
Lange lepel erbij en smullen
om 23:08
Benodigdheden voor de allerlekkerste recepten:
1500 Watt motor: snel en krachtig
4.6 liter mengkom: groot, elegant en roestvrij
K-klopper, Power Garde, spiraalvormige Deeghaak en een Flexiklopper voor alle mogelijke handelingen
Variabele snelheden en verlichting in de mengkom: als extra surprise
Dit zijn de ingrediënten waar je de allerlekkerste gerechten mee kan maken: door ons genoemd de Kenwood Chef Titanium KVC7320S:
om 16:07
Ik zou deze prachtige machine graag willen winnen, mijn sponscake lukt dan vast veel beter.
PANDAN SPONSCAKE (chiffoncake) 3 manieren
– 8 middelgrote eieren (kleine 10 stuks), op kamertemperatuur
– 5 cupjes koffieroom
– 2 theelepels klopvast
– 1 zakje vanillesuiker
– 150 gr bloem (of liever: 100 gr. bloem en 50 gr. maizena)
– 150 gr witte basterdsuiker
– 100 ml kokosmelk, -room of -crème (goed schudden van tevoren)
– 75 ml zonnebloemolie
– 1 theel bakpoeder
– ongeveer 1/3 flesje pandanpasta
– klein beetje zout
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vorm NIET in!
Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier, met een klein randje bij de rand op, maar niet de hele zijwanden en het middenstuk. Als je alles met bakpapier bekleedt en je zet de vorm na het bakken ondersteboven om te voorkomen dat hij inzakt, valt de cake uit de vorm.
Splits de eieren:
8 eiwitten in een grote kom (bij kleine eieren 10 eiwitten)
5 eigeel in een kleinere kom
Klop eiwitten met basterdsuiker en klopvast lang tot lekker luchtig, je ziet dat het stijf wordt. Je moet de kom kunnen omkeren zonder dat het eiwit er uit valt. (Het eiwit later niet opnieuw opkloppen als je denkt dat het wat ingezakt is, want dan wordt het weer vloeibaar en kan niet meer overnieuw opgeklopt worden!)
Meng de pandanpasta door de kokosmelk.
Klop eigeel met olie, vanillesuiker, bakpoeder en koffieroom tot de massa lichtgeel en lobbig wordt. Als dit goed gemengd is, dan de groene kokosmelk er bij mengen (niet mixen). Doe als laatste de gezeefde bloem en het zout er bij.
Het beslag mag niet te dun of te dik zijn, het moet langzaam van je spatel aflopen.
Schep ongeveer 1/3 deel van het eigeel voorzichtig door het eiwit en meng het rustig scheppend door elkaar. Als het goed vermengd is, dan weer 1/3 deel toevoegen, daarna nog een keer herhalen.
Schenk het beslag voorzichtig in de vorm, probeer de bovenste randen niet te raken, dan rijst hij nl scheef.
Bak de cake ongeveer 1 uur op 200 gr.
Hetelucht op 160 graden 50 minuten.
Open de oven het eerste half uur/drie kwartier NIET!
De cake wordt bruin, dat hoort zo.
om 12:59
Wauwwieee zo gaaf ik maak altijd graag koffie broodjes alla suus.. Mijn dochtertje en ik zijn gek op lekkere dingen bakken nu kneden wij al ons deel met de hand omdat wij geen machine hebben dit is het recept
500 gram bloem
10 gram gedroogde gist
290 gram water(40 graden)
10 gram zout
En 25 gram melkpoeder
Van dit recept kneed je met je handen in 20 minuten een soepel deeg leg je deeg tussen twee schoenen doeken weg voor ene half uurtje
. Daarna rol je deze uit tot een lange lap
Deze bestrijk je met
Appelstroop
En vulling van stukjes appel en abrikoos en rozijnen doen je er boven op deze rol je dan los op en leg je op een bakplaat voor 50 minuten daarna bak je de broodjes af op 200 graden in 20 tot 25 minuten
Laat deze dan goed afkoelen
Zodra ze helemaal af zijn gekoelt doe je er poeder suiker op en ga je met een lepel. Streepjes appelstroop eroverheen maken
Ik zeg eet smakelijk je eet je vingers erbij op
om 12:57
Ik ga de machine gebruiken om lekkere mokka taart ,blauwe bessen taart, appeltaart, bramentaart en nog meer taarten te maken.
Ik bak samen met mijn autistische kleinzoon, hij vind taarten super lekker.
Brood bak ik ook veel, scheelt weer kneden met de hand.
om 19:39
Graag een kans voor mijn zoontje van 5 jaar. Hij vind het namelijk heerlijk met mama ( mij) te bakken en koken. Helaas heb ik zelf niet altijd genoeg energie om wat te bakken. Als hij dit apparaat zal winnen zullen we nog meer bak gerechten kunnen maken. Cake en taart zijn wel zijn favorieten om te bakken.
om 12:51
Elke zaterdag sta ik in de keuken om voor mijn familie de meest lekkere dingen te bakken. Van taarten, koekjes, cakes, brood tot alles wat ik maar tegenkom en ik dan ook zo snel mogelijk wil uitproberen. Ik hou van uitdagende recepten met verassende smaken.
De meest gave en lekkerste taart die ik tot nu toe heb gemaakt, (en waar mijn moeder helemaal verslaafd aan is) is de frambozen mascarpone taart. De taart bestaat uit een cake van amandelmeel, daarbovenop komt een laag mascarpone met slagroom, frambozen en wat citroenrasp en sap. Vervolgens een laagje frambozengelei met daarbovenop weer de mascarpone laag met slagroom, frambozen en citroenrasp en sap. Daarna weer de laag met frambozengelei met daarbovenop weer de cake van amandelmeel. Bovenop de cake is een merinque schuimlaag met wat geschaafde amandelen. Het is een taart die ontzettend veel tijd kost maar daarna heb je ook echt wat. Iedereen die hem tot nu toe geproefd heeft vind hem helemaal geweldig.
De ingrediënten:
Voor de cake:
75 g bloem, 50 g amandelmeel, 75 g boter, 60 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 eidooriers, 1 tl bakpoeder
V0or de schuimlaag:
2 eiwitten, 120 g suiker, 2 el geschaafde amandelen,
Voor de frambozen mascarpone laag:
200 g frambozen, 500 g mascarpone, 200 ml slagroom, 3 gelatineblaadjes, sap en schil van 1/2 citroen, 75 g suiker,
Voor de frambozengelei laag:
200 g frambozen, 30 g suiker, 2 gelatineblaadjes.
het hele recept is te lang om hier op te schrijven. Kort uitgelegd: Allereerst maak je de cake met daarboven de schuimlaag die je voor een half uur in de oven zet op 175 graden.
Voor de frambozengelei laag pureer je de frambozen, en daar voeg je de opgeloste gelatine bij.
De ingedriënten voor de mascarpone laag mix je door elkaar en daar voeg je de opgeloste gelatine bij met de opgeklopte slagroom en frambozen.
Daarna snijd je de amandelmeelcake door de helft, doe je de helft van de mascarpone laag erop, daarna de helft van de frambozengelei laag en dan de andere helft van de frambozengelei. Daarbovenop doe je de cake met de schuimlaag.
De mixer zou ik erg goed kunnen gebruiken omdat ik nu ga studeren en daardoor minder tijd heb, maar wel heel graag zou willen blijven bakken omdat het m’n grootste hobby is! Een mixer die dan meer mogelijkheden heeft zou me wat tijd schelen en kan ik later ook goed gebruiken voor als ik uit huis ga.
om 12:14
De keukenmachine zou een mooie aanvulling zijn. Sinds kort een nieuwe hobby het maken van taarten en met deze keukenmachine zou het allemaal wat makkelijker worden. We zijn hier gek op appeltaart dus dat zou de eerste taart worden die met deze machine gemaakt wordt en vele andere zullen volgen. Dus ik doe graag mee met deze super actie.
om 08:04
De keukenmachine zou perfect zijn voor het maken van mijn favoriete brownies chocolademousse taart. De deeghaken van de keukenmachine verlichten en versnellen het maken van het deeg en de kloppers komen tot hun recht bij het maken van de brownievulling en de chocolademousse. De keukenmachine (ipv vele handen) maakt in dit geval licht werk 🙂 Om de taartbodem te maken: 150 gr ongezouten boter, 100 gr kristalsuiker, 2 eieren, 1 tl vanille aroma, 350 bloem, 4 el cacaopoeder en een snufje zout. De oven verwarm.je voor op 180°C De boter klop je met het suiker romig. De eieren en de vanille aroma voeg je hierna toe. Je klopt ook dit goed door. Gaat vast heel fijn en als met de keukenmachine 🙂 De overige droge ingrediënten kun je in een kom met de deeghaken tot een deeg kneden. Wanneer het deeg stevig en egaal Is, is het klaar. Je rolt het deeg dan uit tot 1/2 cm dikte. Je kunt een bakvorm van 30 cm nu bekleden met het deeg. Voordat je het deeg in de oven zet even bakpapier en blindvulling op het deeg doen. Zodra je dit gedaan hebt kan het in het over voor 20-25 min. Het liefst de laatste 5 min zonder bakpapier en invulling (bijv droge bonen). Voor de chocolademousse heb je nodig: 2 gesplitste eieren, 50 gr kristalsuiker, 500 ml slagroom en 250 gr melk of pure chocolade (Als je van een intense smaak houd kies je de pure). Als eerste klop je het eiwit van de gesplitste eieren met de kristalsuiker tot mooie witte pieken. Hierna klop je de slagroom stijf. Wat fijn zo u dat allemaal gaan met de keukenmachine 🙂 De chocolade smelt je langzaam in een steelpannetje en de eierdooier klop je op. De opgeklopte eierdooier voeg je al kloppend langzaam toe aan de gesmolten chocolade. Hierna mag je voorzichtig de eiwitten door het mengsel spatelen. Probeer het mengsel zo luchtig mogelijk te houden. Ook de slagroom mag je nu door het mengsel spatelen. Wanneer de taartvorm is afgekoeld mag het mengsel op de bodem gestort worden. Maak het netjes glad en laat het minimaal 3 uur in de koelkast rusten. Als garnering kun je cacaopoeder zeven of je versierd het met wat frambozen en toefjes slagroom. Net waar je zin in hebt of wat je mooi vindt.
om 07:10
Wie wil zo’n mooie keukenmachine niet?? Tot nu toe kneed ik het deeg voor mijn Vlaardingse ijzerkoekjes altijd met de hand maar binnenkort misschien met dit schitterende apparaat…. dat scheelt echt spierpijn ?
Ingrediënten
450 gram tarwebloem,
325 gram basterdsuiker, die naar eigen inzicht geheel of gedeeltelijk vervangen kan worden door bruine basterdsuiker,
300 gram boter of margarine,
1 eidooier,
± 3 theelepels kaneel, waarbij sommigen ook een mespuntje zout toevoegen en je kunt natuurlijk ook experimenteren met andere kruiden.
Zoals eerder gezegd kan dit naar eigen smaak aangepast worden.
Bereiding
de boter of margarine grondig mengen met de suiker totdat een egaal mengsel ontstaat,
eidooier toevoegen en verder mengen,
geleidelijk, al mengend, bloem en kaneel toevoegen,
wanneer dit een goed gemengd geheel is dit, liefst in de koeling, gedurende een halve dag laten rusten.
Voorbereiding voor het bakken
Het deeg uitrollen tot een dikte van circa 5 mm. Het oppervlak waarop uitgerold wordt bestrooien met wat bloem opdat het deeg niet vastplakt.
Met een stekertje in de vorm van een IJzerkoekje, wordt met het IJzerkoekjesbakplaatje meegeleverd, de IJzerkoekjes uitsteken en op een stuk bakpapier neerleggen.
Dit met de restanten van het deeg net zo vaak herhalen tot er niet genoeg deeg rest voor nog een IJzerkoekje.
Het Bakken
Het gietijzeren bakplaatje heet maken, kan op alle soorten kooktoestellen. Nu de uitgestoken IJzerkoekjes stuk voor stuk bakken.
De bakplaat moet wel heet zijn, maar niet te heet. Dit moet altijd experimenteel bepaald worden.
Met een stukje restdeeg kan de temperatuur van de bakplaat getest worden.
De koekjes mogen tijdens het bakken niet smelten. De kant die gebakken wordt krijgt een licht gekleurd randje. Dit is het signaal om het koekje om te draaien en de andere kant te bakken, de koekjes worden dus niet helemaal gaar gebakken anders zou het nooit zo’n heerlijk smeuïg koekje worden. Onze ervaring is dat het in het begin het beste per koekje gedaan kan worden. Zodra u er de slag van te pakken krijgt kunnen op het bakplaatje 2 tot 3 koekjes gelijktijdig gebakken worden.
Na het bakken kunnen de IJzerkoekjes op een vel papier van de keukenrol gelegd worden. Overtollige vettigheid zal dan in het keukenpapier trekken.
om 23:17
Wortel- en appeltaart; gluten-, tarwe- en geraffineerde-suikervrij. Ik heb daar geen specifieke recepten voor. Die haal ik gewoon uit een van mijn boeken of van internet.
om 22:14
Wauwie, wat een mooi apparaat ? We hebben vandaag de sleutels gekregen van ons nieuwe huis. Deze mooie machine zou heel erg van pas komen in ons nieuwe huis omdat ik dol ben op bakken. Met deze keukenmachine zou ik allereerst een appeltaart willen bakken, zodat de geur ons een echt thuis-gevoel geeft!
om 21:50
AHH wat een leuke actie. Met deze krachtpatser zou ik graag flatbread maken, een hele reeks tonijnaardappelkoekjes en natuurlijk nog veeel meer. We gaan bijna verhuizen en krijgen in ons nieuwe huis 4 !!! ovens, dus genoeg ruimte voor alle baksels :D. Dan komt de machine niet meer stil te staan hahah.
om 21:34
Graag ik ga proberen om workshops te geven en deze zou heel goed van pas komen . Recepten te veel om op te noemen.
om 21:31
Wow wat een gave keukenmachine ?
Ik zou deze heel erg graag willen winnen omdat ik graag nog meer taarten en cakes voor mijn familie en vrienden wil maken. En zo kan ik mijn hobby professioneler uitvoeren ❤️
om 21:26
Wauw wat een pareltje!! Mijn dochtertje (2 jaar) heeft coeliakie. Daarom maak ik tegenwoordig veel meer zelf. Enerzijds omdat ik bakken heel leuk vindt maar anderzijds ook noodzaak tegenwoordig ivm vermijden van gluten. Één apparaat wat alles kan zou heel fijn zijn ivm ruimte innemende apparaten nu.
Dé favoriet van onze zoon is ijstaart. Daarmee begin ik met de schuimpjes zelf te maken (meringue). Daarna koekjes hakken voor de bodem. En vervolgens nog slagroom kloppen. Hoe fijn zou dat zijn met 1 apparaat. Daarnaast hoef ik dit apparaat ook niet meer te verstoppen in de kasten… een beauty om op het aanrecht te pronken!!
om 20:53
Wauw wat een mooi apparaat. Ik zou deze zo graag winnen omdat ik dan voor echt al mijn degen, vullingen en toppings kan maken voor mijn bak en kook recepten en niet na 1 deeg hoeven wacht tot mijn machine er weer tegen aan jan!
om 20:34
O ik zou deze heel graag willen winnen.
Kan ik lekkere fondanttaarten maken.
Ik heb een heel lekker recept voor biscuit deeg met chapagnecrème.
Leuke versieren met fondant en dan heb je een schitterende taart voor een trouwdag.
om 20:29
Ik kan diverse recepten bedenken, harde wener, basis voor appelgebak, 1 deel suiker, 2 delen boter, 3 delen bloem iets bakpoeder. Boter en suiker mengen, als het een gladde massa is de bloem en bakpoeder toevoegen en een deeg draaien. Opstijven in de koelkast, hierna verwerken voor het doel wat men wil.
Bladerdeeg, 1 deel bloem, 1 deel boter, zout, water naar behoefte. Boter in blokjes snijden en mengen met het water. De boter niet glad draaien. Het deeg 3 × toeren en vouwen in 4 en.
Tussen de toeren het deeg minstens een half uur laten rusten. Voor gebruik ook weer een flinke tijd laten rusten.
Dit deeg kan men gebruiken voor bv saucijzenbroodjes, zoete en zoute koekjes, appelgebak.
Het zou leuk zijn een dergelijke machine te winnen, ik heb er een maar na 40 jaar gebruik wordt het iets minder.
om 20:12
Wat een kei leuke actie hier wordt ik echt blij van ?
Kan ik voor mijn visite de lekkere citroen meringue taart nog iets lekkerder maken.?
om 20:07
Ik kan een heleboel recepten bedenken die ik met deze Kenwood krachtpatser makkelijker zou kunnen maken, maar het eerste dat me te binnen schiet is bapao. Om het deeg goed te kneden heb je behoorlijk wat kracht in je handen nodig en dat heb ik niet. Ik kan geen broodje meer vasthouden als ik klaar ben met kneden, en je wilt toch genieten van wat je gemaakt hebt, toch?!
Ingrediënten:
Deeg
500 g patentbloem
250 ml water
7 g gedroogde gist
1 tl suiker
snuf zout
Vulling
1 ui
3 teentjes knoflook
1 el pindakaas met stukjes
500 g rundergehakt
3 el tomatenketchup
1 tl sambal badjak
2 el ketjap manis
2 el appelstroop
Kneed het meel, water, gist, zout en suiker minstens 10 minuten tot een soepel deeg en laat 10 minuten afgedekt rijzen.
Vulling
Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Bak de ui en de knoflook samen met het gehakt. Voeg dan de pindakaas, tomatenketchup, sambal, ketjap en appelstroop toe en bak circa 1 minuut. Zet het vuur uit en laat vulling afkoelen.
De bapao
Bedek de bodem van een stoommandje met bakpapier. Verdeel het deeg in bolletjes, zo groot als een pingpongbal. Maak met je duimen een kuiltje in het deegballetje zodat er een bakje ontstaat. Schep er een lepel gehaktvulling in. Vouw het deeg om de vulling en dicht goed af. Leg de bolletjes met de naad naar beneden op het bakpapier en laat circa 1 uur rijzen.
Stoom de bapao, in het stoommandje in ongeveer 15 minuten gaar.
om 18:04
Waaauw verliefd! Ik wil dit super de puper graag winnen omdat ik super veel van bakken en koken hou. Maar omdat ik geen geld heb voor een keukenmachine en verder alleen maar een simpele handgarde in huis heb (waar ik pas een cake mee heb gebakken ?). Ik ben nu tweeenhalf maanden getrouwd en baal dus dat ik nu mijn grootste hobby niet kan uitvoeren.
Ik hou heel erg van chocolade en kokos en mijn man van brownies dus het eerste wat ik ga bakken is een brownie met kokos ??
Met uiteraard een lekker laagje chocolade eroverheen waar ik de kokos op strooi. Ik heb dit nog niet zo gemaakt maar het lijkt me heeerlijk dat te kunnen doen met deze mooie keukenmachine. Oh wat ben ik benieuwd of ik deze ga winnen! Nu al trillende handjes ?
om 16:51
My favoriete gezonde bounty’s (8 stuks)
Ingrediënten
6 el kokosrasp + extra om in te rollen
70 g havermout
4 el kikkererwten (gekookt uit pot)
7 dadels
2 el citroenrasp
Snufje zout
Sap van een ½ citroen
3 el ahornsiroop
100 g pure chocola (om in te dippen)
Extra optie: maak een leuke topping. Van bijvoorbeeld pistachenootjes, gojibessen, roze peper, gemalen nootjes, havermout, rozijntjes, cacaonibs of quinoapops Of simpelweg een beetje kaneel. Een leuk sateprikkertje erin, en je hebt heel vrolijke lolly’s.
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten (behalve de chocola) plus 6 eetlepels water in een mengkom. Pureer met een staafmixer (bij gebrek aan een keukenmachine) tot een glad mengsel.Rol het mengsel met je handen tot 8 mooie balletjes in extra kokos en zet 10 minuten in de vriezer.
Smelt ondertussen de chocola au bain-marie. Haal de balletjes uit de vriezer en druk ze plat met een lepel. Dip de balletjes met een vork aan één kant in de chocola. Doordat de balletjes koud zijn wordt, de chocola direct hard.
Strooi eventueel je favoriete topping erover. Bewaar de balletjes afgedekt in de vriezer.
Eet smakelijk!
om 16:35
Wat een super leuke actie! Ik ben helaas nog niet in het bezit van zo’n mooie keukenmachine. In een echte ‘diabetes famillie’ maak ik vaak koolhydraat arme baksels, 1 van mijn favoriete is de koolhydraatarme cheesecake met frambozen.
voor de bodem:
150 gram dadels zonder pit
150 gram witte amandelen (of amandelmeel)
2 el gesmolten kokosolie
snuf zout
voor de vulling:
250 gram cashewnoten
100 ml kokosolie
75-100 ml honing
sap en rasp van een citroen
1 tl vanillepoeder of vanille-extract
snuf zout
250 gram frambozen (vers of diepvries)
Week de cashewnoten minimaal 2 uur in een bak water.
Mix de ingrediënten voor de bodem goed fijn. Bekleed een taartvorm vooraf met bakpapier.
Verspreid 2/3 van het mengsel over de bodem van je springvorm en druk goed aan. Zet de vorm even in de vriezer.
Giet de geweekte cashewnoten af en doe ze samen met de andere ingrediënten in een keukenmachine of blender. Let erop dat de kokosolie afgekoeld is, maar nog wel vloeibaar. De bedoeling is dat je uiteindelijk een gladde massa krijgt.
Giet ongeveer 2/3 van dit witte mengsel over de bodem. Met een vochtige spatel kun je het mengsel goed verdelen.
Doe hier vervolgens de rest van de bodem en wat frambozen op.
Het overige deel van het mengsel meng je met een flinke handvol frambozen. Dit is de bovenste roze laag van je taart.
Giet dit in je springvorm en strijk ook hier je mengsel glad met een natte spatel.
Zet de taart vervolgens minimaal 2 uur in de vriezer.
Voor gebruik kun je de taart ontdooien in de koelkast.
???? Eet smakelijk!!
om 16:31
Oh wow… Dan zou het een old meets new worden! Het wafeldeeg dat mijn schoonvader zaliger vroeger al maakte om van die kleine harde wafeltjes te bakken in een gietijzeren wafelijzer. Mijn man maakt ze nog elk jaar, maar het superstevige deeg zou in deze machine heel wat gemakkelijker te maken zijn denk ik zo.
om 16:29
Wat een te gekke prijs!
om 15:16
Wauw!! Ik kan geen favoriete recept kiezen. Alles wat met eten te maken heeft is lekker. Ik kom uit een echt bakfamilie. Dus ik kan wel uren in de keuken staan!
We zijn dol op cake en kwark/chees/appel/citroen taarten. Ook eigen gemaakt toscaans brood met eigen gemaakte soep erbij en dan verse kaas bij de boer vandaan voor op het brood. Was zullen we smullen! Of lekker eigen gemaakte stokbrood voor bij de bbq!
Als ik dan toch moet kiezen blijf ik een vrouw en zal het ook iets met chocola worden! Een lekkere volle chocolade taart met noten. Of zal ik toch voor de heerlijke hazelnootschuimtaart gaan? Oh help ik kan echt niet kiezen.
Pizza deeg is heerlijk om het zelf te maken. Dat is de enige pizzabodem die mijn man lust ?..
Met de Kenwood zou ik deze heerlijke recepten nog gemakkelijker kunnen maken!
Kan jij mij verlossen en mij de kans geven om iedere week (of zelfs iedere dag!) deze heerlijke recepten te maken? Dan hoef ik niet te kiezen en kan ik met heel veel plezier en liefde in de keuken staan! ❤️
Liefs Jannemieke
om 15:15
De recepten van soorten brood en gebak die ik na het overlijden van mijn opa heb gekregen van mijn oma. Ik heb daarbij toen ook de hele oude keukenmachine van mijn opa gekregen. Deze is inmiddels echt aan vervanging toe. Dit zou een waanzinnige vervanging zijn van mijn oude beestje.
om 14:38
Oh wat zou dit super apparaat geweldig zijn in mijn keuken. Laatste tijd veel gezonde recepten aan het proberen om minder tarwe te eten. Dus lekker aan het experimenteren met gezonde producten.
Deze worteltaart (nog niet zo heel gezond) is bij mijn kids favoriet! ?
Recept:
Ingrediënten voor 12 p. (23cm)
3 dl zonnebloemolie
6 eieren
400 gr wortel geraspt
300 gr lichtbruine basterdsuiker
350 gr zelfrijzend bakmeel
3 tl bakpoeder
Geraspte schil van een 1/2 sinaasappel
2 tl speculaaskruiden
100 gram walnoten + extra voor garnering
50 gram rozijnen
Voor de frosting:
200 gram roomkaas
50 gr zachte boter
Sap van een 1/2 citroen
60 gram poedersuiker
Zo maak je het:
Mix de eieren, de basterdsuiker en de zonnebloemolie tot een egaal mengsel.
Voeg het zelfrijzend bakmeel en het bakpoeder toe en mix dit door elkaar.
Doe de sinaasappelschilletjes en de speculaaskruiden bij het beslag.
Voeg vervolgens de gehakte walnoten en de rozijnen toe en schep het beslag even door elkaar. Spatel de geraspte wortel door het beslag en giet het beslag in een ingevette bakvorm van 23 cm.
Bak de taart in 60 – 70 minuten af op 170 graden.
De taart is klaar als een satéprikker er schoon en droog uit komt.
Laat de taart vervolgens afkoelen op een rooster.
Voor de frosting klop je boter zacht en luchtig. Zorg dat de boter bijna wit van kleur wordt.
Meng de roomkaas met het sap van een halve citroen en de poedersuiker door de boter.
Bestrijk de afgekoelde taart met de roomkaas. Wacht echt tot hij afgekoeld is, anders druipt de frosting er zo weer van af.
En smullen maar! Enjoy….
om 14:28
OHhh wat zou ik blij zijn met een Kenwood machine. Ik bak graag en bak al mijn broodjes en busbroden zelf. Ik heb een oude broodbakmachine voor het kneden en een mixer voor zachtere deeg, een kenwood zou een prachtige aanwinst en zegen zijn :-).
mijn favo brood recept is en altijd een succes : 70 gram havermout, kort koken met 250 gram water. 50 gram boter erdoor roeren/ smelten en daarna afkoelen. Daarna de havermout met 500 gram bloem/lemairebloem met 10 gram gist, 8 gram zout, 200 gram melk kneden en in 20 minuten met de hand of 10 minuten met machine (makkelijk in machine omdat het een erg plakkerig deeg blijft) . 1 uur laten rijzen (1ste rijs). Daarna verdelen in 14 bolletjes, aflakken met wat koffieroom en als decoratie wat havermout erover sprenkelen en weer een uurtje laten rijzen (2de rijs). Oven voorverwarmen op 220 graden (hetelucht) en in 15 minuten afbakken.
om 13:47
Dolgraag zou ik deze Kenwood machine willen hebben. Voor alle keukenklussen. Wanneer ik hem win dan zal ik hem een naam geven . Mijn “klusmachine” voor alle werkzaamheden in de keuken ??????Heerlijk, Helemaal je uitleven .
om 13:46
Wauw deze zou ik ontzettend graag willen winnen?
Ik bak zo ontzettend graag en gelukkig heb ik het geluk dat mijn jongens het fantastisch vinden mij te helpen. Pizza’s, taarten, cakes noem maar op. Sinds kort ben ik ook in ontwikkeling met het maken van brood en wat is dat ook leuk zeg maar ik merk dat mijn keukenmachine niet erg goed kneed waardoor het deeg ook niet echt goed rijst dus wat zou dit een uitkomst zijn. Iedereen succes maar ik duim wel heel hard voor mezelf??
om 13:54
En het recept van een overheerlijk zoet broodje
Briochebroodjes (12 stuks)
Deeg:
500 gram tarwebloem (Amerikaanse patentbloem)
8 gram instant gist
8 gram zout
40 gram suiker (minder of weglaten mag ook)
210 gram koude melk (uit de koelkast!)
100 gram ei (= 2 M eieren)
35 gram eidooier (= van 2 M eieren)
100 gram niet al te zachte ongezouten roomboter
Afwerking:
1 ei, losgeklopt
Haal de boter 1 uur voordat je het deeg gaat maken uit de koelkast en laat op het aanrecht wat zachter worden.
Deeg in een standmixer kneden: Doe tarwebloem, gist, zout, suiker, koude melk, eieren en eidooiers in de kom. Kneed met de deeghaak in ± 6 minuten tot een stevig deeg. Voeg dan in gedeelten de boter toe en kneed erdoor. Kneed het deeg in nog ± 10 minuten tot een soepel en zacht deeg. Het deeg kan er in na het toevoegen van de boter als een smurrie uit gaan zien. Geen nood, het komt vanzelf goed. Het blijft zacht aanvoelen, geen bloem toevoegen! Het deeg is goed gekneed als je er een vliesje van kunt trekken.
1e rijs: Vorm een bal van het deeg en leg de deegbal in een kom (invetten is niet nodig). Dek de kom af met een douchemuts of plasticfolie en laat het deeg op kamertemperatuur 60 – 75 minuten rijzen of totdat het in volume verdubbeld is. Zie de tip bovenaan het artikel voor als het deeg erg zacht is.
Vormen: Stort het deeg op een werkplek (eventueel licht ingevet met zonnebloemolie) en verdeel het met een deegsteker in 12 gelijke stukjes. Bol de stukjes deeg stevig op en leg ze met enkele centimeters tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat of verdeel ze over twee bakplaten. Als je niet wil dat ze aan elkaar bakken verdeel ze dan over twee bakplaten. Zet de tweede bakplaat op een iets koelere plaats tijdens het rijzen.
2e rijs: Dek de deegbolletjes af met ingevet plasticfolie of bubbeltjesfolie en laat ze 60 – 75 minuten rijzen of totdat ze bijna in volume verdubbeld zijn. Het deeg is goed als je er met een vinger op drukt, de afdruk even zichtbaar blijft en dan langzaam terugveert.
Oven voorverwarmen: Verwarm tijdens de 2e rijs de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte).
Bakken: Bestrijk de bolletjes met losgeklopt ei en bak ze in ± 15 minuten goudbruin en gaar. Als je de bolletjes over twee bakplaten hebt verdeeld, bak dan de tweede bakplaat direct na de eerste.
Leg de bolletjes op een rooster en laat ze afkoelen.
om 13:43
Wat een super apparaat !! Onze dochter die begint aan de opleiding tot banketbakker zou dit een geweldig, verrassend en zeer welkom kado zijn !
om 13:27
Wow wat super gaaf! Ik bak heel vaak. Zowel brood, cake, taart en nog zooooveeel meer! I love it! Deze keukenmachine lijkt me fantastisch.
Dit is 1 van mijn favoriete recepten. Ik krijg steeds heel veel complimenten over deze taart.
Nodig:
100 gram + een beetje (zachte) boter
175 gram suiker
3 zakjes vanillesuiker
Zout
2 eieren
1/2 zakje bakpoeder
3-4 el melk
75 gram amandelen fijngehakt
500 gram aardbeien vers!
500 gram magere kwark
500 gram mascarpone
2 el citroensap (van verse citroen)
Springvorm 26 cm
Keukenmachine ?
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch)
Klop 100 gram boter, 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout tot een crème. Roer de eieren er 1 voor 1 door. Zorg dat het eerste ei goed is opgenomen voor je de volgende toevoegt. Voeg de melk toe.
Meng de bloem met het bakpoeder en spatel door het beslag. Hak de amandelen fijn (je kunt ze eerst even kort roosteren) en roer ze voorzichtig en kort samen met wat liefde door het beslag. Verdeel het beslag in de springvorm en bak 15-20 minuten.
!laat de bodem goed afkoelen op een rooster!
– maak de aardbeien schoon en halveer ze. Meng de kwark met de mascarpone, de citroensap en de rest van het suiker en de vanillesuiker kort in de keukenmachine. Het mengsel moet een beetje luchtig zijn.
Strijk een kwart van het mengsel over d’r afgekoelde bodem. Verdeel de aardbeien over de crème. Zorg dat je er een aantal overhoud voor decoratie. Strijk de rest van de crème over de aardbeien en strijk mooi af.
Garneer met de overgebleven aardbeien en wat poedersuiker.
Tip: het is heel lekker om wat geschaafde amandelen te roosteren in een pan met wat suiker als garnering, dat voegt een lekkere crunch toe.
Enjoy!❤️
om 13:22
Wow wat een super actie! En wat zou me mams daar blij mee . Die verdient zo’n prachtig apparaat . Want de liefde die zei in al het eten en taarten stopt proef je. Ze mist alleen een goed apparaat !
om 13:19
Ik ben al lang keukenmachines aan het vergelijken. Heb er nog nooit een gehad maar lijkt me super fijn dat ik nu altijd met mijn mixer in mijn hand sta en dan vaak denk wat ik ondertussen had kunnen doen. Ik bak bijna voor elke verjaardag taarten/vlaaien. Daarnaast kook ik graag dus zou voor mijn zeker een aanwinst zijn.
Mijn favoriete recept waarmee ik echt het gehele gezin blij mee maak en ook de favoriet is van andere ( is nl. altijd als eerste op):
Chocolade taart
Nodig:
150 gr chocolade/volkoren koekjes
150 gr boter
300 gr chocolade melk of puur
300 gr chocolade wit
8 blaadjes gelatine
2dl melk
750cc slagroom
Kruimel de koetjes fijn en door de gesmolten boter roeren.
Verdeel het mengsel in de springvorm.
Smelt chocolade wit en week 4 blaadjes gelatine en los die op in 1dl melk en scherp dit alles door elkaar en de helft van de stijfgeklopte slagroom.
Verdeel dit over de taartvorm en laat dit even opstijven.
Smelt de puur/melk chocolade met 4 blaadjes gelatine en los dit op in 1dl melk, scherp dit alles door elkaar met de rest van de slagroom en verdeel dit over de witte chocolade. Dan alles goed op laten stijven.
Garneren met toetjes slagroom, chocolaatjes etc.
Hmmmm……
om 13:18
Wat een leuke actie. Ik gebruik de website van Keukenliefde zeer regelmatig. Favorieten zijn de prei ovenschotel, chili con carne (mét stukje chocola!!) en de magere gevulde courgettes. Die staan hier regelmatig op het menu.
Deze keukenmachine staat al een tijdje op m’n verlanglijst. De broodrooster en blender staan hier al in de kast. Maar voor deze blijft het sparen. Fingers crossed!!
Ook als ik niet win, wil ik je nog wel een compliment geven voor de lekkere en vooral toegankelijke recepten! Ga alsjeblieft zo door!!
Liefs
om 13:17
Wow! Wat een prachtig apparaat! Ik ben gek op bakken en maak veel thema taarten. Liefde zit in het bakken en koken maar zit zeker ook in goede apparaten.
Het zou een verademing zijn om de Kenwood chef te mogen gebruiken.
om 13:15
Vervolg van mijn Schwartzwalderkirschtaart.
Dus, 300 GRAM EI
150 GRAM KRISTALSUIKER
15 GRAM CITROENRASP
140 GRAM GEZEEFDE BLOEM
20 GRAM CACAOPOEDER
800 GRAM SLAGROOM
100 GRAM KRISTALSUIKER
3 ZAKJES SLAGROOM VERSTEVIGER
SPRINGVORM-26 CM
400 GRAM GEBONDEN KERSEN( DUS MET AARDAPPELMEEL EN SAP OPGEKOOKT)
200 GRAM PURE CHOCOLADE
KLEIN FLESJE KIRSCHLIKEUR
CHOCOLADEVLOKKEN
GALETJES(CHOCOLADE)
WERKWIJZE:
DOE DE EIEREN IN DE SCHONE EN VETVRIJE BESLAGKOM VAN KENWOOD
SAMEN MET DE KRISTALSUIKER EN DE CITROENRASP.
DE BLOEM MET DE CACAOPOEDER SAMEN OP EEN VETVRIJPAPIER ZEVEN
ALS HET EIERBESLAG HANGT, DWZ ALS HET NIET MEER VAN DE GARDE DRUIPT
IS HET BESLAG GOED EN KUNT U ER DE GEZEEFDE BLOEM ER DOORHEEN SPATELEN.
WEL VOORZICHTIG ZODAT HET BESLAG TOCH LUCHTIG BLIJFT.
DAARNA DE SPRINGVORM IN SMEREN EN DAN HET BESLAG ER IN DOEN.
IN 1 VOOR VERWARMDE OVEN ZETTEN( 180graden) ONGEVEER. 20 a 25 min BAKKEN.
DAN MET EEN PRIKKER ER IN PRIKKEN EN ALS DIE ER WEER SCHOON UIT KOMT IS HET BESLAG GOED GAAR GEBAKKEN. EVEN LATEN AFKOELEN EN DAN UIT DE SPRINGVORM HALEN( DOE DIT WEL VOORZICHTIG).
OPMAKEN VAN DE TAART:
SNIJ DE TAART(DEEG) IN 3 GELIJKE PLAKKEN.VERWARM DE PURECHOCOLADE EN STRIJK MET EEN GALEERMES DE HELFT VAN DE CHOCOLADE OVER DE ONDERSTE HELFT VAN DE TAART.
ALS U HET GOED HEEFT VERDEELD DAN NOG EVEN WACHTEN TOTDAT DIE GOED IS AFGEKOELD.
DAARNA DOET U EEN FLINKE DOT SLAROOM EN WAT KERSEN EROP EN MENG HET GOED OVER DE ONDERSTE HELFT VAN DE TAART.
DAARNA LEGT U DE 2e PLAK EROP EN SPRENKEL ER DAN ROYAAL WAT KIRSCHLIKEUR EROP.
DAARNA DE ANDERE HELFT VAN DE PURE CHOCOLADE ER OVERHEEN VERDELEN EN DAARNA WEER SLAGROOM EN KERSEN EROP VERDELEN.
DAN LEGT U DE DEKSEL(BOVENSTE GEDEELTE VAN DE TAART) ER BOVEN OP.
LEG ONDER DE TAART EEN VLA KARTON, ZODAT U HEM RUSTIG KUNT OPPAKKEN.
STRIJK ER DAN SLAGROOM BOVENOP EN AAN DE ZIJKANT TOTDAT U GEEN DEEG MEER ZIET.
PAK DAN EEN ROYALE SPUITZAK MET EEN SPUITMAATJE VAN 22 EN SPUIT ER DAN MOOIE ROZETTEN RONDOM BOVENOP
DE TAART, EN DAN ZO NAAR HET MIDDEN TOE.
U HEEFT NATUURLIJK NOG 1 STUK OF 15 KERSEN APART GEHOUDEN VOOR OP ELKE ROZET SLAGROOM. LEG AAN DE BUITENKANT VAN ELK ROZETJE EEN MOOI CHOCOLADE GALETJE_ VERKRIJGBAAR BIJ DE BAKWINKEL. ZET HEM WEL IN DE KOELKAST!!!
VEEL SUCCES!
om 13:13
Nu we weer richting de herfst gaan weet ik wel een heel leuk recept! Een favoriet bij ons straks rond sinterklaas is pepernotenbrood. Mijn dochter heeft er laatst al om gevraagd maar ondanks dat in de winkels de pepernoten liggen vind ik het nog wat vroeg 🙂 Hiervoor maak je een wat zoeter/rijker wit brood deeg, bijvoorbeeld deze is heerlijk:
600 g bloem
100 g suiker
zout
21 g gist
100 g boter
4 dl melk
2 eieren
parelsuiker en pepernoten
Bloem in kom, zout aan ene kant, gist aan andere kant. Boter laten smelten en klop door melk en eieren. Dit door de bloem geleidelijk en dan kneden maar! Deeg laten rijzen tot verdubbeld. Terugslaan en dan flinke hoeveelheid pepernoten en parelsuiker erdoorheen mengen. De hoeveelheid doe ik op mijn gevoel. Brood vormen en tweede keer laten rijzen. Afbakken op 220, ongeveer 30 minuten.
Je kunt ook andere deegrecepten gebruiken als je wilt, ik gebruik ook wel eens een deegmix voor krentenbrood hiervoor. Het is heerlijk met een beetje roomboter erop. Het is best een lastig recept om te maken zonder een keukenmachine. Het lijkt me fantastisch om deze en nog vele andere recepten hiermee te maken!
om 13:08
WAt een fantastisch apparaat. Ik ben altijd jaloers als ik in kookprogramma’s mensen in actie zie met zo’n keukenrobot, dan zie ik mezelf staan klunzen met mijn handmixertje. Maar dat weerhoudt me er niet van om heerlijk te bakken en te kokkerellen. Ik lees allemaal lekkere bakrecepten, ook mijn favorieten, maar ik kokkerel ook heel erg graag en dan vooral met verse producten. Een van mijn favoriete recepten is Goulash. Hier mijn recept.
2 rode paprika’s ( in reepjes of blokjes gesneden)
2 groene paprika’s (in reepjes of blokjes gesneden)
1 Spaanse peper (event. zaadjes en zaadlijsten verwijderen en heel fijn gesneden)
600 gram runderlappen of hamlappen (in blokjes gesneden)
3 a 4 uien ( in halve maantjes gesneden)
2 teentjes knoflook (uit de pers of fijn gesneden)
Zout en peper
Majoraan en tijm
Peterselie en paprikapoeder
Zakje mix voor goulas
Paar druppeltjes tabasco
Bak het vlees bruin.
Voeg de uien, de knoflook en de Spaanse peper toe en fruit dit aan totdat de ui goudkleurig is.
Voeg de kruiden en het zout en peper toe en bak even mee.
Voeg ongeveer 1 liter warm water toe, (vooral geen koud water anders schrikt het vlees teveel, met als resultaat taai vlees) en laat dit een uurtje pruttelen.
Bak de paprika’s even aan totdat ze iets vocht afgeven en lekker warm geworden zijn en voeg dit toe aan de pan.
Laat dit lekker pruttelen totdat het vlees gaar is. Rundvlees heeft ongeveer 3 a 4 uurtjes nodig, varkensvlees wordt het lekkerst als je het 2 a 3 uurtjes laat pruttelen.
Voeg dan het zakje goulasmix toe (maak er eerst met een beetje water een papje van, zodat je geen klontjes krijgt) en laat dit onder af en toe roeren 10 minuten pruttelen. Maak je goulash op smaak met een paar druppeltjes tabasco.
Heerlijk met rijst en doperwtjes.
Eet smakelijk
om 12:55
Mijn favoriete recept voor zo’n pracht van een apparaat is waarschijnlijk een chocoladetaart. Dit tot grote vreugde van mijn vrouw en kinderen. Maar er staan nog heel veel recepten op het to-do-lijstje, waar deze Kenwood Chef Titanium heeeeeel goed bij gebruikt zou kunnen worden
Chocoladetaart
Ingrediënten:
Voor de bodem:
250 gr. boter
250 gr. pure chocolade (min. 72%)
150 gr. zelfrijzend bakmeel
150 gr. bloem
60 gr. cacaopoeder
1/2 tl. natriumbicarbonaat (baking soda)
550 gr. kristalsuiker
4 eieren, losgeklopt
2 el olie
1/8 ltr. karnemelk
Voor het glazuur:
150 gr. boter
150 gr. pure chocolade
Bereiden
Bekleed de springvorm met bakpapier zodat de rand van het papier min. 5cm boven de vorm uitsteekt. Verwarm de oven voor op 160graden Celsius.
Doe de boter, de fijngehakte chocolade en 1,5dl heet water in een pan en roer op laag vuur tot het een glad mengsel is. Neem de pan van het vuur.
Zeef het bakmeel, de bloem, de natriumbicarbonaat en het cacaopoeder in een grote kom. Roer er de suiker door en maak een kuiltje in het midden. Roer de olie en de karnemelk door de losgeklopte eieren en voeg dit mengsel beetje bij beetje door het meel/suiker-mengsel. Voeg het chocolademengsel toe en roer heel goed door.
Giet het beslag (dat vrij vochtig blijft) in de vorm en zet 1 uur en 45 minuten in de oven. Laat de taart in de vorm afkoelen en verpak hem daarna meteen in plastic folie.
Roer voor het glazuur de boter en de chocolade in een steelpannetje op een laag vuur door elkaar tot ze gesmolten zijn. Laat iets afkoelen.
Knip het bakpapier zoveel mogelijk aan de zijkanten weg en plaats de taart op een groot bord (liefst met opstaande rand). Giet het mengsel over de taart en laat het over de rand v.d. taart naar beneden lopen.
Versier de taart evt. met wat extra (witte) chocoladekrullen of gecarameliseerde pecannoten.
om 12:33
Nou… mijn favoriete recept heb ik niet als ik eerlijk ben!
Ik heb er namelijk heel veel!
Ben momenteel in de taartenbak fase! Dus dan komt deze echt supergoed van pas!
En dan gaan we de strijd aan voor pizza, pasta etc!
om 12:19
Vanwege de Artrose die mij steeds meer beperkt om deeg te kneden zou het voor mij geweldig zijn om deze fantastische machine te winnen. Een van mijn favoriete recepten is een speculaas recept, ben hier echt verzot op en niet alleen in december. Graag wil ik dit met jullie delen. Veel bak plezier.
Ingredienten
100 gr donker bruine basterdsuiker
3 a 4 theelepels speculaas en koek kruiden
1 theelepel bakpoeder
100 gr koude boter, in stukjes
200 gr bloem
2 eetlepels koud water
melk om te bestrijken
snufje zout
halve amandelen
Bereiding
Meng de bloem, basterdsuiker, snufje zout en de speculaas kruiden in een kom door elkaar. Voeg de boter toe en mix deze er door heen. Voeg 2 eetlepels koud water toe en draai in de KVC7320S keukenmachine het geheel tot een stevig deeg. Kneed er daarna een bal van en wikkel deze in folie. Leg de bal speculaasdeeg ongeveer 30 tot 45 min in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden. Bestuif een werkvlak met wat bloem en rol het deeg uit met een deegroller tot ongeveer een halve cm dikte. Leg het deeg op de bakplaat met bakpapier. Druk er zachtjes wat amandelen in en bestrijk de bovenzijde met wat boter. Bak de speculaas in 30 min gaar. Hij kan nog iets zacht zijn als hij uit de oven komt maar als hij afkoelt zal hij knapperig worden. Smakelijk!
om 12:10
Met Kenwood aan de slag, maak je het lekkerste beslag!
schwartzwalderkirschtaart-(recept)
Benodigheden: Kenwoodkeukenmachine
300 GRAM EI
150 GRAM FIJNE KRISTALSUIKER
15 GRAM CITROENRASP
om 11:48
Wat een super aktie. Het zou de liefde voor bakken bij mij thuis makkelijker maken zoals beslag voor cake, brood en pizza. Ik vind je recepten heerlijk en probeer ze heeel vaak.
om 11:32
Droom cake, Je hebt nodig: (is voor een plaat cake)
75 gr margarine 450 gr Suiker
4-5 eieren
3dl melk
375 gr meel
4,5 tl bagepulver
1 1/2 tl vanillesuiker
De melk en margarine kook je samen en roer je voorzichtig in de geroerde ei en suiker, daarna de meel en bakpoeder erbij in. Dit bak je dan in 20 min op ca 200 gr.
Dan de topping:
180 gr margarine
150 gr kokos
375 gr bruine suiker
3/4 dl melk (0,75dl )
Dit doe je allemaal in een pan en smelt je samen en dit giet ja na de 20 min baktijd over de cake heen en bak je nog even 5 min op 220 gr.
om 11:32
Laat ik nou nét op zoek zijn naar wat extra liefde om verantwoordelijke maar vooral heerlijke baksels te creëren! I would LOVEEEE to have the Kenwood Chef on my kitchen to do this together! <3
Hier onder een receptje waarbij de Kenwood Chef mij heel goed bij zou helpen! :
Ingrediënten voor 4 Snickers
De ‘CRUNCH’ (onderste laag)
100% liefde
15 cashewnoten
15 hazelnoten
15 walnoten
4 dadels
3 tl kokosolie
Bereidingswijze:
Doe het geheel in de blender of ga voor een meer ‘crunchy’ onderkant door het met een hakmes in grove stukjes te hakken (daar houden wij namelijk wel van). Op deze manier kan je ook zien of je misschien nog meer noten of dadels nodig hebt. Wanneer het goed plakt (voeg extra dadels toe als het niet voldoende plakt) en stevig is, doe het dan in de bakvorm.
Breng de laag zo dik aan als je wilt. Wanneer je voor een kleinere bakvorm kiest, heb je een dikkere laag.
Zet het geheel 20 minuten in de vriezer. Heb geduld & liefde.
De CARAMEL (middelste laag)
1 schep blijdschap
4 dadels (ongeveer 80 gram) kies voor zachte dadels
70 ml water
1 tl kokosolie
2 tl kaneel, vanillekruiden of koekkruiden
Bereidingswijze:
Blender het geheel tot een gladde massa totdat het een echte karamellaag wordt. Wanneer het te dik is of niet goed mengt, voeg dan nog wat water toe en wanneer het te waterig is, voeg nog een beetje dadels toe.
Doe dit over de onderste laag en zet het voor ruim 90 minuten in de vriezer (tot het hard is). Ook weer met geduld & liefde.
De CHOCOLADE laag
een vleugje romantiek
40 gram chocolade meer dan 70 % cacao
1,5 volle el cacaopoeder
1,5 volle el kokosolie
Bereidingswijze:
Smelt alles au bain marie en voeg het over de 2e laag heen.
Zet het weg in de vriezer tot het hard is (ongeveer 20 a 30 minuten). Geduld, liefde & ENJOY!
Dit is nog maar een ieniemienie voorproefje waar ik deze held voor zou gebruiken! Hij zou mij ook geweldig helpen bij het maken van lekkere sauzen, deegwaren, salades en jummm nu heb ik trek! Ik ga duimen!!
om 11:18
Brabantse worstenbroodjes!
Elk najaar maak ik met twee vriendinnen een hele berg worstenbroodjes volgens onderstaand recept. Het zijn echt de lekkerste daar kunnen die van de warme bakker niet tegenop!
voor 30 worstenbroodjes:
1 kilo (slagers) gehakt en dit kruiden met
2 gram nootmuskaat
2 gram peper
8 gram gehaktkruiden
8 gram zout
1 ei
100 gram paneermeel
Goed mengen met de hand of in een keukenmachine met een kneedhaak. Daarna op een met plasticfolie beklede snijplank uitsmeren in een rechthoek zodat je er worstjes van kan snijden die moeten ca. 11,5 cm lang en een 2cm breed zijn. Als je dit de avond van te voren doet en ze afgedekt in de koelkast zet kun je de volgende dag aan de slag en scheelt het een hoop geklieder omdat je geen worstjes hoeft te draaien.
Voor het deeg:
610 gram tarwebloem (haal goede bloem smaakt en stuk beter)
37 gram verse gist of 12 gram droge gist
50 boter/margarine
12 gram zout
12 gram suiker
350 ml lauw water
70 gram kleinbakpoeder (eventueel, dus niet perse nodig)
Kneed hier een soepel deeg van en dit laat je 10 minuten afgedekt rijzen. De bol verdelen in 30 stukjes en opbollen. De bolletjes laten rijzen tot ze bijna in volume verdubbeld zijn.
Werkwijze:
Pak een bolletje deeg (niet omdraaien!)
rol met de deegroller vanuit het midden naar boven en van het midden naar beneden. niet te groot uitrollen.
Met een schraper raap je het lapje op en draait het om en meteen een kwartslag draaien. Dan het worstje erop leggen.
Vervolgens de rechtse kant over het uiteinde van het worstje klappen en dan de boven en onderkant bij elkaar knijpen, dit doe je ook met de andere kant en vervolgens “knijp” je de rest bij elkaar zodat je bijna geen naadje meer ziet. Even mooi rond rollen en dan nog een keer vastknijpen. Weer rollen en in model brengen op de bakplaat leggen. Allemaal insmeren met losgeklopt ei en dan ca. 10 minuten laten rijzen. Dan nog een keer licht insmeren en in de oven afbakken ca. 14 minuten op 200 graden of totdat ze mooi bruin van kleur zijn.
Smakelijk!!!
om 11:16
Wij maken graag cupcakes in allerlei varianten. Vooral jet gebruik van botercreme als topping is favoriet. Veel mixen is met een handmixer dan eigenlijk niet te doen.
om 10:57
Ik maak altijd mijn eigen versie van deze heerlijke key lime pie http://www.24kitchen.nl/shows/rudolphsbakery/recepten/barbaras-key-lime-pie
Die Italiaanse merengue is altijd zo zwaar kloppen met een handmixer! 😉
om 10:56
Wat een geweldig apparaat, zouden we zo graag in onze keuken hebben staan! M´n man z´n (ook via-via gekregen :)) blueberry blondie recept zouden we graag met deze keukenmachine maken, net als brooddeeg, pizzadeeg, brownies, etc. etc.! En dan nog smoothies in de blender, komt helemaal goed!
150 gr witte chocolade
125 gr boter zonder zout
110 gr witte suiker
3 eieren
1 theelepel vanille extract
175 gr bloem (zelfrijzend)
snufje zout
blauwe bessen (tussen 100 en 150 gr)
Oven 170 graden voor 35-40 minuten
Smelt de chocolade en boter (allebei in stukken) au bain marie
Mix de eieren en suiker & vanille totdat je een massa hebt die lichter van kleur is en een beetje stroperig (iets van 5 minuten)
Laat de gesmolten chocolade en boter een klein beetje afkoelen en meng dit daarna met een spatel door de eieren en suiker.
Voeg de bloem (bakpoeder) en zout toe en schep dit door het mengsel totdat het goed gemengd is (de bloem moet je niet te hard roeren)
Voeg daarna de bosbessen of blauwe bessen toe.
Doe de mix in een vierkante bakvorm of een ronde en zet deze ongeveer in het midden van de oven. Bak ca. 35-40 minuten.
om 10:46
Vanwege mijn coeliakie moet ik veel dingen zelf bakken en zou dolgraag weer eens een lekker brood willen bakken. Glutenvrij brood verdraag ik namelijk helaas ook niet en brooddeeg met de hand kneden heeft nog niet toch een smakelijk resultaat geleid. Zou echt super zijn hiermee te kunnen gaan experimenteren!
om 10:44
Wat zou ik die graag winnen!! Maak bijna iedere dag een recept van je. Zo lekker! Kinderen hier zijn ook dol op pizza. Maar dat deeg kneden he? Voor 4 personen iedere week deeg kneden moet een makkie worden met de Kenwood! Ook mijn zelfgemaakte taarten, slagroom, pudding… Ik doe graag mee!!
om 10:36
Oeeeeeee dat zou geweldig zijn!
Sowieso maakt het mijn leven een stuk gemakkelijker als ik hem zou hebben, vooral voor het maken van Slagroomtaart! Heerlijk ?
Wat ben je nodig?
Voor de biscuitcake:
400 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram bruine/witte basterdsuiker
2 eigeel
200 gram margarine
En voor de vulling/aankleding:
Banketbakkersroom (zelfgemaakt of dr. Oetker)
Aardbeien/vanillejam
Heeeeeel veel slagroom (ong.750 ml)
Hagelslag
Hoe maak je hem?
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bekleed een springvorm of bakblik met bakpapier en vet dit in.
Splits de eieren. Mix de eidooiers met 2/3 van de suiker romig met een elektrische mixer.(Kenwood, ha!)
Citroenrasp erdoor mengen.
In een andere kom het eiwit met de resterende suiker stijf slaan. Doe dit bij het eidooiermengsel.
Meng de bloem met de maizena en zeef dit over de eiermengsels in de kom. Alles goed, maar wel voorzichtig, mengen met een spatel.
Giet het beslag in de taartvorm of bakblik en strijk het glad. Bak de ronde vorm 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal het biscuitdeeg direct uit de springvorm en op een rooster laten afkoelen.
De biscuit moet je minstens 1 dag laten staan alvorens het door te snijden en verder te verwerken.
De volgende dag:
Klop de slagroom stijf (weer in de Kenwood, I love it already ? ) Ik doe dit altijd met 4 zakjes vanillesuiker, dat vind ik zoet genoeg in combinatie met de rest.
Maak de banketroom.
Verdeel de biscuit in 3 lagen.
Op de onderste laag verdeel je eerst de banketbakkersroom en daarbovenop een laag jam.
Dan doe je het middelste deel er op en daar smeer je eesrt een laag jam en dan een laag slagroom.
Dan gaat het bovenste deel er op.
Daarop smeer je een laagje slagroom en je smeert een laagje slagroom op de buitenkant van de taart.
Nu maak je met de slagroomspuit de rest van de slagroom op door mooie toefjes te spuiten op de bovenkant. Als je wilt kun je dat versieren met stukjes verse aardbeien of mandarijntjes.
Nu komt het moeilijkste, verdeel de hagelslag over de zijkant van de taart, door de slagroom blijft het plakken. Sprinkel nog wat over de bovenkant en klaar ben je.
Overheerlijk, de Hema zal jaloers op je zijn.
om 10:35
Al jaren maak ik zelf heerlijke wafels. Inmiddels hebben vele handmixers het begeven door het mengen van het beslag. Geen één is er krachtig genoeg ervoor. Zeker als je er genoeg wilt bakken, omdat ze op zijn voordat ze al op zijn??.
Hiervoor gebruik je::
2 kg patentbloem
2 pond witte basterdsuiker
1 kg boter
6 zakjes vanille suiker
8 los geklopte eieren
2 pakjes backing poeder
Dit zijn ongeveer 45 wafels
Ze zijn zo lekker.
Maar omdat het bijna niet te mengen is lijkt mij zo’n professionele Kenwood met zijn krachtige motor hier de uitkomst voor.
Als ik deze zou winnen kom ik ze graag voor je klaarmaken.
om 10:34
Ideaal om mijn vlechtbrood mee te maken. Recept komt uit de allerhande.(https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1185559/vlechtbrood-met-maanzaad) Ik gebruik altijd mijn mixer met deeghaken om een begin te maken en ga daarna met de hand verder. Met de machine zou dit een stuk makkelijker gaan! En mijn dochter van 14 is dol op het maken van verschillende cakes, dat zou dan ook sneller gaan, zeker bij biscuitdeeg.
om 10:33
Ik vind bakken super leuk, alles gaat nu vaak zwaar met de handmixer. Iedere week wordt er gebakken, vooral cake, ricotta taart en appeltaart. Het zou super zijn om deze mooie en superhandjge machine te winnen!
om 10:31
Ooooh wat zou die keukenmachine een uitkomst zijn! Samen met de kinderen kook en bak ik heel veel. Vooral voor de taarten en cakes die wij met enige regelmaat maken! Ik ben in oktober ook nog eens jarig en dan zou dit voor mij het ultieme cadeau zijn! Nu duimen als een malle ????
om 10:30
Graag! Regelmatig worden er bij ons thuis taarten gebakken. Wat zou dit makkelijk zijn met een goeie keukenmachine. Helaas geen budget voor, dus hoop deze te winnen.
om 10:28
Wij hebben nog zo’n ouderwetse handmixer met een losse bak, als je dus pannenkoekenbeslag wilt maken volgens het basisrecept van Annemiek ben ik nog wel even bezig om het aanrecht, de gordijnen en de muren schoon te maken want het spettert alle kanten op. Een Kenwood Chef Titanium winnen zou dus fantastisch zijn omdat een uitgave van € 749,00 euro een jarenplan gaat worden. Dus Annemiek ik gun je alle kookprijzen die er te winnen zijn, en alle Awards waar je voor genomineerd bent maar dan hoop ik wel dat je toevallig mij uit die grote ton trekt als winnaar.
om 10:28
Groningse poffert
400 gr. zelfr.bakmeel
250 gr. rozijnen, gewassen
75 gr. witte basterdsuiker +
2 zakjes vanillesuiker (of alleen 90 gr. witte basterdsuiker)
1 tl zout
90 gr. gesmolten boter (ook voor invetten)
1/2 el citroenrasp
2 eieren
3 dl melk
Grote poffertpan
Zelfrijzend bakmeel in een kom doen. Eieren en melk toevoegen. Goed mengen.
Gewassen rozijnen, boter, suiker, citroenrasp en zout toevoegen. Deel van de boter achterhouden om de pan in te vetten, en daarna bestuiven met wat bloem of bestrooien met wat panneermeel.
Beslag in de poffertpan gieten en deze in een pan heet (net kokend) water zetten op het fornuis.
Water moet onder de dekselrand van de poffertpan blijven. Deksel op de waterpan doen en de poffert in 2 uur gaar koken. (Eventueel water aanvullen tussendoor).
Na 2 uur de poffertpan uit het water halen en even (5 min.) laten rusten. Daarna op een bord storten, en in dikke plakken snijden. Poffert is heerlijk met gesmolten boter en bruine suiker.
Je kunt i.p.v. rozijnen ook 100 gr. appel in kleine blokjes, 75 gr. gehakte hazelnoten en 3 tl. kaneel gebruiken.
om 10:23
Wat zou ik ontzettend graag deze fijne hulp willen winnen! Ik hoop 21 september 40 jaar te worden en wow wat een mooi kado zou dit zijn! Ook omdat ik niet sterk ben in mijn handen.
Ik zou er dan vegan meringues van kikkererwtensap (aquafaba) mee willen maken. Omdat dit ongeveer 20 minuten moet draaien is deze machine daar zo fijn voor!!
om 10:15
Eigenlijk is mijn favoriete recept heel simpel en voor iedere dag.
Een heerlijk versgebakken brood. Deze krachtpatser zal me vast heel wat werk uit handen nemen als ik zou winnen.
om 10:13
Waah, dit zou het leven voor mij echt veel makkelijker maken! Wil er al jaren 1, maar helaas een beetje boven ons budget. Ik heb een vorm van reuma waardoor lang in de keuken staan en vooral ook lang kneden en mixen erg lastig kan zijn. Terwijl ik heeeeeel graag kook en bak! Ik bak ons brood, ons pizzadeeg, taarten, cakes, koekjes en alles eigenlijk zelf. Wat zou dit apparaat een groot gemak en hele fijne hulp bij het kneden en mixen zijn! Ik zou de machine als eerste gebruiken om er een heerlijke focaccia van te maken. Hiervoor heb je 500 gram bloem, zout, 1 el suiker, 300 ml water en verse of gedroogde kruiden voor nodig. Zelf gebruik ik meestal verse tijm en rozemarijn uit de tuin icm zeezout. Omdat je dit deeg ongeveer een kwartier moet kneden, en later nog een keer, maak ik dit niet zo vaak. Gewoon omdat ik dat niet kan. Maar het is wel ons lievelingsbrood:) daarna zou ik de machine gebruiken om er heerlijke meringues mee te maken. Lekker met een beetje chocolade erdoor of om er letters en hartjes van te spuiten. Ideeen genoeg, krijg er al helemaal zin in!!
om 10:12
Toen ik klein was bakte ik met mijn oma kakkipoepi, trommelsvol koekjes en verschillende appeltaarten. Helaas is ze vorig jaar overleden, maar zeg lijdt mij altijd bij en haar recepten heb ik nog steeds in mijn hoofd. Mocht ik het geluk hebben om deze prachtige keukenmachine te mogen winnen, zou ik dolgraag de bekende en o zo lekkere appeltaart van mijn oma willen maken. Zodat ik haar en haar bakkunsten kan laten leven, want er zit zoveel liefde in haar baksels!
om 10:08
Een heerlijke grote slagroomtaart, gevuld met gele room en aardbeien. Bovenop een merique met daarop slagroom en nog meer aardbeien!
Deze taart maak ik altijd om mensen blij te maken… Onbetaalbaar zijn de gezichten als je met het ‘bouwwerk’ binnenkomt. En het is heerlijk om iedereen er van te zien genieten.
om 10:06
Zou hem heel graag willen winnen voor in mijn nieuwe keuken! Voorheen moest ik alles bakken in een mini oventje, nu ik eenmaal een grote oven heb ben ik met het bakken niet meer te stoppen. En wat zou deze dan goed van pas komen! Hoop dat het geluk dan ook eens met mij is deze keer. 21 september ben ik jarig en dan wil ik graag weer zelf taarten gaan bakken zoals ik dat altijd doe. Duimen duimen duimen!!!!
om 10:06
Mijn favoriete recept blijft toch een doodgewone cake, soms verblijd ik ‘m met zelfgemaakte lemon curd of met room ertussen.. Mmmm water loopt al in mijn mond.
Maar wat kun je met zo’n prachtige machine niet maken.. Mag ik zeggen dat ik hoop dat ik win!!!
Groet Marieke
om 10:02
Van Appeltaart tot Zeeuwse bolus en alles wat daar tussen zit. Ik ben verliefd!?
om 10:00
Wauw, wat zou ik maken? Ik ben momenteel bezig met de weight watchers. Ook daar zijn heel lekkere recepten voor, ja ook met chocolade. Daar begin ik nu niet aan, maar met zo’n geweldig machine zeker wel!
om 09:59
Zou echt te gek wezen …hoop dat ik een keer geluk heb
om 09:49
Wat zou het geweldig zijn om deze te winnen, hij staat al jaren op mijn verlanglijstje maar door de hoge prijs is het er nooit van gekomen, ik maak vanalles in de keuken, koekjes en cakejes met de kinderen, maar ook broodjes met mijn handmixer die dan bijna vlammen uitslaat door de inspanning die hij moet leveren! Het zou echt een aanwinst zijn in mijn keuken, het liefste bak ik allerlei soorten brood en taart! Een favoriet recept is mijn caramel shortbread, deze is favoriet bij iedereen en geen enkele andere caramel shortbread heeft kunnen tippen aan de mijne, aldus onze vriendengroep en manlief zijn werk.
om 09:48
Ik zou er een paar dagen heel verliefd naar kijken. En als ik weer op deze aardbodem ben zou ik er rustig voor gaan zitten om iets simpels te maken voor de 1ste keer. Kunnen we aanelkaar wennen. Steeds een stapje verder. Je moet het langzaam opbouwen. Dan samen de mooiste en vooral de lekkerste recepten bereiden.
om 09:43
Lijkt mij heerlijk zo’n keukenchef te hebben, deze doet het mixen voor je en in te tussentijd kan je iets anders doen, b.v. chocoversieringen maken voor op je taart of cake
om 09:33
Ik zou graag een recept delen, maar ik heb eigenlijk nog geen idee wat ik er allemaal mee kan. Er zal dus een wereld voor me opengaan. Eentje van veel taarten, brood en pizza’s bakken!!!
om 09:29
Indische sponscake of te wel pandan cake
deze keukenmachine zou het wel heel fijn zijn
om deze cake te maken omdat je zo lang moet mixen
8 grote of 10 kleine eieren (splitsen!!)
150 gr zelfrijzend bakmeel
150 gr witte of lichtbruine basterdsuiker
1 thl zout1 zakje vanillesuiker
Pandan pasta (Koepoe Koepoe)
100 cc gekookt water
80 cc zonnebloem olie
Speciale sponscake bakvorm (toko)
(kan ook in een gewone tulband)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160ºC.
De eieren splitsen..!!
Doe de eidooiers en basterdsuiker in de kom en mix ca. 15 min. op hoge stand tot romig wit.
Zet de mixer op lage stand.. en voeg het water-olie mix bij.. zout en vanillesuiker en voeg beetje-bij-beetje het bakmeel erbij.
Zet de mixer op hoge stand en ca. 3 min. goed laten mixen en gelijk pandan pasta erbij.. naar gelang je de kleur groen wilt hebben (donker of licht).. en zet de mixer uit.
Dan de eiwitten goed stijf mixen dat, als je de kom op zijn kop draait, het er niet uit valt of verschuift.
Voeg dan rustig ‘handmatig’ omscheppend de stijfgeklopte eiwitten in het meelbeslag met een spatel toe (NIET mixen!!). Doe dan het beslag in de bakvorm (let op: de bakvorm NIET invetten met olie of boter!!).
Zet de bakvorm dan in een voorverwarmde oven op 170-180ºC voor 1 uur (60 min) op de laagste richel.
Na de verstreken tijd check met een satéstokje of de cake gaar is.. blijft er niets aan plakken, dan is het goed. Om inzakken te voorkomen van de cake.. zet ik de bakvorm direct altijd op de kop en zet het op de hals van een passende fles of op de uitsteeksels van de bakvorm op het aanrecht voor ca. een uur.. tevens om het af te laten koelen.
Heb je geen sponscake bakvorm, dan kan je tevens een cake- of tulbandvorm gebruiken, mits je het eerst met alufolie of bakpapier bekleedt…
om 09:24
250 g Oreo-koekjes
100 g boter
300 g chocolade extra puur 72% (tablet à 100 g)
900 g MonChou (pakje à 100 g)
340 g witte basterdsuiker
4 eieren
Verwarm de oven voor op 170 ºC. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine. Voeg de boter toe. Vet de springvorm in. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm, druk aan en zet ca. 5 min. in de oven. Laat afkoelen.
Hang ondertussen een kom in een pan kokend water. Zorg dat de kom het water net niet raakt. Smelt de chocolade al roerend au bain-marie.
Meng de roomkaas en suiker in de keukenmachine. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. Schep wat van dit mengsel in een kom en houd apart.
Spatel de gesmolten chocolade door de rest van het mengsel en schenk in de springvorm. Verdeel er met een lepel druppels van het apart gehouden
roomkaasmengsel over. Maak met een satéprikker mooie, sierlijke krullen door het mengsel, zodat er een marmerpatroon ontstaat.
Bak de taart ca. 1 uur in de oven. Laat afkoelen en verwijder de vorm. Serveer koud.
Dit is het recept van mijn favoriete cheesecake. Die maakte ik dan ook regelmatig tot mijn keukenmachine kapot ging. Deze keukenmachine winnen zou mij dus heel goed uitkomen en ook mijn familie zeer gelukkig maken omdat zij dan weer chocolade cheesecake krijgen 😀
om 09:23
Dit zou ik echt geweldig vinden om te winnen ♡ wil er al jaren eentje. Maar vind jammer genoeg te duur om zelf aan te schaffen .
om 09:23
Luxe Cinnamon buns
Ingrediënten
900 gr patent bloem
16 gr zout
2 gr instant gist of 6 gr verse gist
300 gr melk op kamertemperatuur
230 gr water
50 gr zachte boter
50 gr suiker
fijngemalen zaadjes van 6 kardemom peultjes (optioneel)
1x recept banketbakkersroom (zie onderaan)
1 tl kaneel
200 gr rozijnen, gewassen en geweld
80 gr bruine basterdsuiker
Bereiding
Doe bloem, zout, gist, water (als je verse gist gebruikt, eerst oplossen in een deel van het water, instant gist kan direct worden toegevoegd aan de bloem), melk, zachte boter, suiker en gemalen kardemom in een kom en kneed ongeveer 15 minuten kneden. Het deeg moet zijdezacht en veerkrachtig zijn. Laat 10 tot 12 uur bij kamertemperatuur ontwikkelen.
Bereid de banketbakkersroom volgens het recept en voeg een theelepel kaneel toe.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 60 x 50 cm. Neem de banketbakkersroom uit de koelkast en klop even los met een garde. Verdeel de room gelijkmatig over het deeg. Bestrooi met de rozijnen en bruine suiker. Rol het deeg op vanaf de langste zijde en snijd het in 2,5 cm rolletjes. Leg de broodjes in een ingevette bakvorm. Laat de kaneelbroodjes 60 tot 75 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor 180 tot 190 ºC hetelucht. Bak de broodjes in de oven gedurende 22 tot 25 minuten gaar.
Banketbakkersroom
Ingrediënten
500 ml melk
1 vanillestokje
100 gr suiker
2 eidooiers
45 gr maïzena
Bereiding
Snijd het vanillestokje open en schraap de merg er uit. Doe 450 ml melk met het vanillestokje en het merg in een pan en breng aan de kook.
Roer in een aparte kom de rest van de melk met de eidooiers en de suiker los. Voeg als laatste de maïzena toe en roer goed door.
Verwijder als de melk kookt het vanillestokje. Giet al roerend de helft van de hete melk op het suikermengsel en roer het goed door. Giet dit mengsel vervolgens bij de melk in de pan en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Laat de room een paar minuten doorkoken zodat het indikt.
Laat de room afkoelen op het aanrecht en zet de daarna tot gebruik in de koelkast. Klop het geheel voor gebruik kort door tot een gladde en romige banket bakkersroom.
om 08:51
Tiramisu
Ingrediënten voor een 6-tal personen
Voor de koekjes (20 x 8cm):
3 eiwitten
Een paar druppels citroensap
1tl vanille-extract
60g kristalsuiker
3 eierdooiers
25g maïzena
60g bloem
Voor het mascarponemengsel:
6 eieren
120g suiker
500g mascarpone
Afwerking
extra sterke koffie
50g Grand Marnier of amaretto
20g cacaopoeder
Bereiding
Voor de koekjes
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de eiwitten, citroensap en vanille-extract in de kom en klop met de ballongarde op hoge snelheid op tot er stijve pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de suiker en eidooiers toe en klop verder tot alles goed gemengd is. Verwijder de ballongarde en bevestig de flexiklopper. Klop op lage snelheid de maïzena en bloem doorheen het mengsel. Doe het mengsel in een spuitzak met een opening van 1,5 cm. Spuit 20 koekjes van een 8-tal cm op de bakplaat. Bestrooi elk koekje met suiker. Bak de koekjes 10-15 minuten in de oven tot de randen goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster en bewaar ze tot ze klaar voor gebruik zijn.
Voor het mascarpone mengsel
Bevestig de ballongarde en doe de eieren en suiker in de kom. Klop op medium snelheid tot het mengsel licht wordt. Verwijder de ballongarde en bevestig de flexiklopper. Voeg de mascarpone toe en meng op lage snelheid tot alles goed gemengd is.
Afwerking
Giet de koffie in een ondiepe kom of schaal en dompel de koekjes in de koffie. Leg 10 koekjes op de bodem van de schaal en giet er wat Grand Marnier of Amaretto overheen. Dek af met een laag van het mascarponemengsel en voeg vervolgens een laag van 10 koekjes toe. Voeg tenslotte nog een laag van het mascarpone mengsel toe. Laat het tenminste 3 uur lang koelen in de koelkast. Bestrooi voor het opdienen met cacaopoeder.
om 08:46
Een heel moeilijk recept is het niet, maar word nog makkelijker met deze keukenmachine 😉
Brood met zongedroogde tomaat en spekjes
Ingrediënten:
500 gram bloem
10 gram zout
1 zakje gist
350 ml water (lauw)
4 plakjes gerookt ontbijtspek
8 zongedroogde tomaatjes
1 tl gedroogde peterselie
Benodigdheden:
Kenwood Chef Titanium KVC7320S met deeghaak
Broodvorm
Bloem, zout, gist en water mengen in de kom. Zorg ervoor dat het water lauw is dat helpt voor de werking van de gist. Meng het tot een deeg en laat de Kenwood Chef Titanium nog 10 minuten doorkneden voor een mooi soepel deeg. Dek de kom af met een licht vochtige theedoek en laat een uur rijzen.
Bak het ontbijtspek knapperig en snij daarna in kleine stukjes evenals de zongedroogde tomaatjes meng dit door het deeg samen met de gedroogde peterselie, nadat dit een uur heeft gerezen. Laat nu nog een half uur rijzen. Vet de broodvorm in en vul deze met het deeg. Laat het deeg nu nog eens 15 minuten rijzen. Verwarm de over voor op 220 graden. Bak het brood in 25 minuten gaar. Het brood is goed als het hol klinkt wanneer je erop klopt.
om 08:39
Wat een geweldige prijs, en wat zou ik m ‘m graag willen winnen, dan kan ik nog meer van die heerlijke recepten gaan maken 🙂
om 10:32
Oeeeeeee dat zou geweldig zijn!
Sowieso maakt het mijn leven een stuk gemakkelijker als ik hem zou hebben, vooral voor het maken van Slagroomtaart! Heerlijk 🙂
Wat ben je nodig?
Voor de bicuitcake:
400 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram bruine/witte basterdsuiker
2 eigeel
200 gram margarine
En voor de vulling/aankleding:
Banketbakkersroom (zelfgemaakt of dr. Oetker)
Aardbeien/vanillejam
Heeeeeel veel slagroom (ong.750 ml)
Hagelslag
Hoe maak je hem?
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bekleed een springvorm of bakblik met bakpapier en vet dit in.
Splits de eieren. Mix de eidooiers met 2/3 van de suiker romig met een elektrische mixer.(Kenwood, ha!)
Citroenrasp erdoor mengen.
In een andere kom het eiwit met de resterende suiker stijf slaan. Doe dit bij het eidooiermengsel.
Meng de bloem met de maizena en zeef dit over de eiermengsels in de kom. Alles goed, maar wel voorzichtig, mengen met een spatel.
Giet het beslag in de taartvorm of bakblik en strijk het glad. Bak de ronde vorm 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal het biscuitdeeg direct uit de springvorm en op een rooster laten afkoelen.
De biscuit moet je minstens 1 dag laten staan alvorens het door te snijden en verder te verwerken.
De volgende dag:
Klop de slagroom stijf (weer in de Kenwood, I love it already 🙂 ) Ik doe dit altijd met 4 zakjes vanillesuiker, dat vind ik zoet genoeg in combinatie met de rest.
Maak de banketroom.
Verdeel de biscuit in 3 lagen.
Op de onderste laag verdeel je eerst de banketbakkersroom en daarbovenop een laag jam.
Dan doe je het middelste deel er op en daar smeer je eesrt een laag jam en dan een laag slagroom.
Dan gaat het bovenste deel er op.
Daarop smeer je een laagje slagroom en je smeert een laagje slagroom op de buitenkant van de taart.
Nu maak je met de slagroomspuit de rest van de slagroom op door mooie toefjes te spuiten op de bovenkant. Als je wilt kun je dat versieren met stukjes verse aardbeien of mandarijntjes.
Nu komt het moeilijkste, verdeel de hagelslag over de zijkant van de taart, door de slagroom blijft het plakken. Sprinkel nog wat over de bovenkant en klaar ben je.
Overheerlijk, de Hema zal jaloers op je zijn.
om 13:03
Graaaaahaaaaag!!!!!
om 10:41
Eetclubjes daar doe ik niet meer aan. Niet door het boek van Saskia Noort. Daar heb ik geen trauma van opgelopen. Maar op een of andere manier is het toch niks voor mij. Ooit een keer geprobeerd maar het leek wel een wedstrijd. Kreeft, oesters, truffels. De competitiedrang kwam bij een aantal echt naar boven. Het leek wel een sterrenrestaurant. De gezelligheid werd vergeten. Er moesten perfecte gerechten op tafel komen! En om half 2 kwam pas het dessert op tafel. Foute timing en te moeilijke recepten.
Vandaar , terug naar de basis. Waar gaat het om? Rondom de tafel goede gesprekken houden onder het genot van eten en een heerlijk wijntje. Lekker klagen over je werk, je puberende kinderen die hun kamer niet opruimen of de plannen die je nog hebt voor het huis en de vakanties. Heerlijk toch!
En dan wil je niet teveel tijd besteden in de keuken. Inspiratie genoeg. Dankzij keukenliefde en een kast vol boeken .
Alleen zoek ik nu nog een goed keukenmaatje. Die genoeg power heeft om pizzadeeg te mengen . Zonder dat het lijkt alsof een vliegtuig opstijgt in je keuken. Die glanzend in je keuken staat en je toelacht met een blik ” eiwit kloppen, peulenschilletje! “. En die er ook nog eens zo goed uit ziet dat het een plaatje is. Dus Chef Kenwood zou mijn droommaatje zijn.
om 17:23
Wie heeft eigenlijk de keukenmachine gewonnen?