Brownietaart met M&M’s en pretzels

Annemiek

21 december 2019

Gebak

8 personen

60 min

Tijdens het boodschappen doen in de supermarkt zag ik dat de M&M’s met pinda in de aanbieding waren, die gingen in mijn mandje! Thuis lag nog een verpakking gezouten pretzels in de kelderkast en zo ontstond een idee. Ik zou ze verwerken in een brownie, want: chocolade + pinda’s + gezouten pretzels = heaven!

Gaar vanbuiten, nog vochtig vanbinnen. Zo zie ik mijn brownie het liefs! Dit keer maak ik de brownie in een ronde taartvorm, waardoor je hem in puntjes kunt snijden. Leuk voor de feestdagen! Wel in kleine puntjes snijden hoor, dit is andere koek dan een luchtig slagroomtaartje… 😉

Themarecepten, Wereldgerechten, Amerikaanse recepten, Kerstrecepten, Zoete recepten, Chocoladerecepten, Gebakrecepten

Start met koken

Ingrediënten

250 g ongezouten roomboter, in blokjes gesneden + extra boter om springvorm in te vetten
250 g pure chocolade, in stukjes gebroken
4 eieren
200 g fijne kristalsuiker
150 g bloem
Snufje zout
60 g pinda M&M’s, grof gehakt + paar extra voor garneren
20 g mini pretzels + paar extra voor garneren
Paar eetlepels karamelsaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

Verder nodig

Ronde springvorm dia. 24 cm
Bakpapier
Elektrische handmixer
Fijne zeef
Bakspatel

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de springvorm in met boter en bekleed de bodem en randen met bakpapier.

Doe de boter en chocolade in een hittebestendige kom en smelt au bain-marie. Haal van het vuur af en laat iets afkoelen.

Doe de eieren en suiker los in een kom en klop met de mixer tot het mengsel verdubbel is in volume en bijna wit van kleur is. Voeg langzaam en al roerend met de spatel het chocolademengsel toe. Roer het zout door de bloem. Zeef de bloem boven het beslag en spatel erdoorheen. Spatel tot slot de M&M’s en pretzels door het beslag.

Verdeel het beslag in de springvorm. Strijk de bovenkant glad. Bak de brownie 30 tot 35 minuten in het midden van de oven, of totdat een prikker er nog iets vochtig uitkomt.

Zet de springvorm op een rooster en laat iets afkoelen. Verwijder de springvorm en garneer de brownietaart met de achtergehouden M&M’s, pretzels en drizzle er wat karamelsaus overheen. Snijd in kleine puntjes (hij is erg machtig!) en serveer.

In onze kookboeken vind je nog veel meer lekkere recepten.
Ons derde kookboek “Makkelijke Wereldgerechten” kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!

Bestel ze hier!

(0 stemmen)

2 reacties

Deel je liefde

Reactie annuleren

Leonie

18 december 2020
om 16:07

Hoe lang en hoe kun je het beste de brownie bewaren?

Reageren
1. Annemiek
  
  19 december 2020
  om 14:24
  
  Ik bewaar hem het liefst op een donkere, koele plek maar niet in de koelkast. Dan wordt hij wat vaster en droger. Je kunt hem zeker drie tot vier dagen bewaren.
  
  Reageren