Annemiek
Tip! Je kunt de gehaktsaus ook in de slowcooker maken, circa 6 uur op stand low.
Variatietips!
- In plaats van krieltjes kun je dit recept ook maken met gnocchi. Kook die eerst beetgaar volgens de omschrijving op de verpakking en roer ze door de saus, de gnocchi hoeft niet meer te garen in de saus dus je kunt direct naar stap 4. Je kunt de krieltjes of gnocchi ook eerst goudbruin bakken voordat je ze door de saus roert. Of vervang de krieltjes door gekookte pasta naar keuze. Roer die door de saus en ga door naar stap 4.
- In plaats van gemengd gehakt kun je ook rundergehakt, kipgehakt of vega gehakt gebruiken.
- Liever andere groente? Je kunt in principe elke groente toevoegen die jezelf lekker vindt. Als je de paprika en prei vervangt door geraspte wortel en fijngehakte bleekselderij maak je de klassieke bolognesesaus.
- In plaats van mascarpone kun je ook andere room gebruiken zoals crème fraîche, slag-, of kookroom of (kruiden)roomkaas.
om 13:26
mmm heerlijk net gemaakt met gebakken gnocchi en moet straks de oven in maar smaakt nu al heerlijk!!
om 13:28
Leuk om te horen en eet smakelijk voor straks! 😀
om 17:44
ik heb hem opgewarmd in de oven met de kaas een half uur op 200 graden. De (mozzerella)kaas was helaas te hard geworden had niet tussendoor gekeken en de saus iets teveel ingedikt. Hij was vanmiddag al goed dus volgende keer iets meer vocht erbij doen en niet te lang in de oven met de kaas. De smaak was goed. Maar vanmiddag was hij lekkerder😂
om 09:58
Je kunt de schotel ook afdekken met alufolie, dan verdampt het vocht minder snel. De kaas zou ik er pas op doen als de schotel al opgewarmd is en dan nog even kort in de oven (zonder alufolie) om te laten smelten.
om 17:23
Ja dat denk ik ook! Bedankt voor je reactie , ga het binnenkort op mijn werk maken voor onze bewoners. Maar dan met gebakken krieltjes .
om 17:25
echt leuke recepten op je site, heb ook de spinazie schotel met bladerdeeg afdakje gemaakt pas geleden. vonden ze ook erg lekker!!
om 09:55
Met gebakken krieltjes erbij geserveerd lijkt me ook lekker. En wat leuk om te horen dat de spinazieschotel ook smaakte! 🙂
om 21:10
Helaas waren de krieltjes niet gaar! 🙁
Ik heb de voorgekookte mini krieltjes 10 minuten mee laten koken en daarna in de oven voor 10 minuten en daarna de ovenschaal onder aluminiumfolie nog 10 minuten laten rusten. Krieltjes waren nog hard en niet gaar, Konden het helaas vandaag niet eten. Wellicht morgen? Ik snap niet wat hier mis is gegaan…
om 15:07
Hoi Miranda, de krieltjes moeten eigenlijk (bijna) gaar zijn als je ze in de ovenschaal doet. Dus 10 minuten (of langer) met het gehakt meestoven tot ze gaar zijn en dan nog even in de oven om te gratineren. Als je de schotel afdekt met alufolie kun je de krieltjes in de oven nog verder laten garen. Hopelijk smaakt het dan vandaag wel. 🙂
om 13:36
Zeer lekker super gerecht
om 14:52
moet de saus een beetje dik blijven? ben bang dat het te nat wordt met zo’n hele fles tomatensaus?
om 15:11
Door het stoven dikt de saus nog in voordat het in de oven gaat. De krieltjes gaan er later ook nog bij dus je hebt wel wat vocht/saus nodig om de krieltjes ook te laten garen. De schotel moet lekker smeuïg zijn als het uit de oven komt. 🙂
om 18:04
Als je het recept volgt zijn de krieltjes niet gaar. Misschien de voorgekookte krieltjes nogmaals koken? Verder smaakt het prima!
om 09:48
Leuk om te horen! 🙂
om 12:24
Gisteren gegeten, wat was het lekker!!
om 15:01
Leuk om te horen Eleonora! 🙂
om 18:55
Kun je deze ovenschotel ook goed invriezen?
om 09:52
Dat kan Marleen, alleen laten krieltjes wel veel vocht los tijdens het ontdooien waardoor de schotel dan wat natter kan zijn.