Voor sommigen is het een heuse zonde, maar ik ben gek op vis uit blik!  Natuurlijk gaat er niets...

Pure eenvoud op z’n best! Daar is deze gekarameliseerde uien en Prosciutto pizza het perfecte voorbeeld van. Weinig en...

Arancini zijn ronde, gefrituurde risottoballetjes en een typisch Siciliaans (Italië) hapje. Vaak worden ze gevuld met bijvoorbeeld mozzarella of...

Met deze overvolle groentelasagne krijg je zelfs de allergrootste groentehaters (ja, die bestaan echt!) aan het eten! Met een...

Regelmatig zie ik in het koelvak van de supermarkt aantrekkelijk uitziende ovenschaaltjes liggen met kip, of andere soorten vlees. Voor...

Weer zo’n ontzettend lekker Italiaans pastagerecht, tagliatelle met tomaten-auberginesaus. Wederom een gerecht dat in ons gezin tot één van...

Dit is een perfect lunchgerecht, maar ook erg lekker als licht hoofdgerecht; Italiaans focaccia rijkelijk belegd met o.a. verse...

Dit verrukkelijke pastagerecht met venkel, bleekselderij en gamba’s flanste Johan ’s avonds na een lange werkdag even snel in elkaar....

In Italië noemen ze dit gerecht risotto alla Milanese. Ze voegen daar meestal het merg van een runderschenkel toe...

Dat ons gezin dol is op zelfgemaakte pizza is jullie vast niet ontgaan. Mijn man heeft het pizzadeeg inmiddels...

Spaghetti alla puttanesca betekend letterlijk vertaald, spaghetti van de hoer. Tja, dat klinkt toch een stuk minder gezellig dan...

Risotto is een van die dingen die bij iedereen standaard in de voorraadkast zou moeten staan. Met enkel wat...

Het zal jullie vast niet ontgaan zijn dat ik dol ben op pasta. Alle soorten en maten, kleuren en...

Ben je nog op zoek naar een feestelijk hapje om te serveren met de kerst of op oudejaarsavond? Probeer...

Deze krokante polentafrietjes smaken heerlijk bij een feestelijke Italiaanse maaltijd. Ik serveerde ze bij deze boeuf bourguignon-à-la-twist: het droomgerecht van...

De rokerige smaak van pancetta en de zoete smaak van de Marsala combineren werkelijk fantastisch met de wat bittere...

Deze risotto met champignons en tartaar is volgens recept van mijn moeder. Het is makkelijk en snel te maken en bovendien ontzettend lekker!...

Dit heerlijke recept kreeg ik ingezonden door Alexandra Adams-Venema, gnocchi uit de oven met lente-ui, champignons en een heerlijke...

Door een collega werd ik onlangs attent gemaakt op dit Italiaanse recept, trapani rigatoni. Een recept van Jamie Oliver,...