Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Stoofvlees met pompoen uit de slowcooker
Annemiek 
Stoofvlees komt bij ons regelmatig op tafel. We zijn er dol op. Vaak maak ik Belgisch stoofvlees omdat Johan daar dol op is, maar ik vind het ook leuk om te variëren. Dit stoofvlees met pompoen en wortel in rodewijnsaus is verrukkelijk. Ik maak het in de slowcooker omdat dat zo makkelijk is. Op wat snijwerk na heb je er geen werk aan.
Lekker om te serveren met geroosterde krieltjes uit de oven.
Bereiding in de braadpan
Je kunt dit stoofvlees met pompoen ook in de braadpan maken. Volg stap 2 en 3 zoals hieronder omschreven en vervang de koekenpan door een braadpan. In plaats van het vlees in de slowcooker te scheppen leg je het op een bord en zet even opzij. Bij stap 4 voeg je het vlees, de pompoen en wortel toe aan de saus in de braadpan. Breng aan de kook en zet het vuur dan op het allerlaagste pitje (gebruik een sudderplaatje indien nodig). De saus mag niet koken, maar moet heel zachtjes pruttelen. Stoof het vlees in circa 3 uur (kan ook korter of langer) gaar.
Eenpansgerechten, Hoofdgerechten, Menu, Slowcooker, Vleesrecepten
om 16:06
Klinkt prima! Ga het zeker proberen maar mijn ervaring is dat al wat je in die koekenpan doet totaal overbodig is. Indien je alles in de slowcooker doet. De eerste 2 uur op high en daarna zo’n 6 uur op low de boel net zo goed gaart en smaken vermengen. Na de 1e 2 uur alles even door roeren zodat het goed mengt. Pan terug op low en de volgende 6 uur geen omkijken meer aan. Je laat het 2 uur langer staan pruttelen en dit komt het zeker ten goede. Kortom om 10 uur alles erin en om 18 uur eten!
om 10:35
Hoi Pleuni, je hebt gelijk alleen kun je in de koekenpan iets een bruin korstje/kleur geven dat niet lukt in de slowcooker. En juist in de korstje/kleur zit extra smaak. Vandaar dat ik het vlees toch altijd graag aanbak in de koekenpan. Maar het hoeft idd niet. Bedankt voor je reactie en uitleg! 🙂
om 04:34
Ik vond het superlekker en wil het graag voor mijn vrienden maken maar kan een kind van 6 hier ook van eten ivm de rode wijn die er in gaat? Mieke
om 09:56
Hoi Mieke, leuk om te horen dat het gesmaakt heeft! Een kind kan hier zeker van mee-eten, de alcohol vervliegt tijdens het langdurige kookproces.
om 15:53
Wat een lekker recept, ga hem zeker een keer uitproberen.
Helaas ben ik allergisch voor knoflook, heb jij misschien een tip wat ik evt als vervanging kan gebruiken?
om 11:04
Hoi Thera, je kunt de knoflook ook gewoon weglaten!
om 02:48
Heerlijke recepten ?