Tomaat en feta pasta (TikTok-recept)

Annemiek

10 februari 2022

Hoofdgerecht

3 à 4 personen

35 minuten

Volgens mij heeft heel Nederland deze populaire TikTok pasta al een keer gemaakt. Ik ben niet zo van de hypes en over deze pasta was ik eerst een beetje scepsis. Toch won mijn nieuwsgierigheid het en besloot ik hem te maken. Het recept is supermakkelijk. Makkelijker dan dit wordt koken echt niet. Ik schrok wel van de eerste hap. Zo zuur! Gelukkig was dat makkelijk op te lossen met een flinke kneep honing. Dat maakt de smaken zachter en ronder en echt lekker als je het mij vraagt. Hoeveel honing je toevoegt is afhankelijk van welke feta je gebruikt. De ene is namelijk zuurder dan de andere. Zie ook de onderstaande variatietips!

Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Pastarecepten, Vegetarische recepten

Start met koken

Ingrediënten

300 g pasta (ik gebruikte orecchiette)
500 g snoep- of cherrytomaten
3 à 4 knoflooktenen met schil
1 blok feta à 200 g
Extra vierge olijfolie
Gedroogde oregano
Snuf gedroogde chilivlokken
Honing
Paar takjes verse basilicum, alleen de blaadjes voor garnering

Nodig

Kookpan voor pasta
Ovenschaal

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Variatietips!

Extra groente toevoegen? Voeg een in stukken gesneden rode ui, paprika of een hand verse spinazie toe aan de tomaatjes en feta. Of roer vlak voor serveren een hand grof gehakte rucola door de pasta.
Je kunt de feta ook vervangen door Boursin roomkaas of ricotta.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Doe de tomaatjes in een ovenschaal samen met de ongepelde knoflooktenen en hussel om met een royale scheut olijfolie, een snufje zout en peper uit de molen, oregano en chilivlokken. Leg de plak feta bovenop de tomaatjes en drizzle er nog wat extra olijfolie overheen. Strooi ook nog wat oregano en chilivlokken over de feta.
Bak circa 30 minuten in het midden van de oven, tot de tomaatjes opengebarsten en zacht zijn en de feta gekleurd is. Drizzle de laatste 5 minuten van de oventijd een flinke kneep honing over de feta en tomaatjes, hier mag je royaal mee zijn! Kook ondertussen de pasta beetgaar.
Haal de tomaten en feta uit de oven. Knijp de knoflooktenen uit het velletje en prak alles fijn met een vork tot een smeuïge saus.
Giet de pasta af en hussel door het tomaten-fetamengsel. Schep op borden en garneer met de basilicum.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu alvast reserveren, verwacht vanaf 2-9-2024!