Vegetarische recepten

Courgettesoep met citroen en parmezaan maak ik in de zomer graag als onze courgetteplant weer volop geeft. Van één...

Burrata salade met perzik en gepofte tomaatjes is zo’n zomers gerecht waar ik heel blij van word. Romige burrata,...

Pizza margherita is een pizza waar ik nooit op uitgekeken raak: een knapperige bodem, smeuïge kaas, tomatensaus en verse...

Het lekkerste basisrecept voor verse aspergesoep. Gemaakt met roux (boter en bloem) en bouillon getrokken van de aspergeschillen. Zo...

Rode linzen dahl — Indiase dahl is een hartverwarmende vegetarische curry gemaakt van gedroogde peulvruchten zoals linzen, erwten of...

Met truffel is het bij ons thuis alles of niks. Dochterlief en ik zijn groot fan, manlief gruwelt ervan....

Pasta alla Norma is een Siciliaanse pasta met tomatensaus, gebakken aubergine, basilicum en geraspte kaas. Traditioneel wordt ricotta salata...

Deze paprikasoep zal je verbazen. Dat je met zo weinig ingrediënten iets kunt maken dat zó lekker is, daar...

Ratatouille recept, dit is voor mij zomers comfort food op z’n Frans. Een heerlijke groentestoof met tomaat, aubergine, courgette...

Tomaten orzo met burrata is een makkelijk vegetarisch eenpansgerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Orzo is een...

Gado gado is een Indonesisch groentegerecht met kort gekookte en rauwe groenten, ei en pindasaus. De naam betekent vrij...

Vegetarische groentelasagne – Heerlijk comfortfood zonder vlees. Deze vegetarische groentelasagne maak je met tomatensaus, gegrilde courgette en paprika en...

Flatbread tuna melt – Ik heb er een nieuwe lunch favoriet bij! Deze flatbreads tuna melt met zelfgemaakte tonijnsalade...

Op zoek naar een snelle, makkelijke maaltijd bomvol smaak? Deze romige eenpans-ravioli met roomsaus, gorgonzola, doperwten en spinazie staat...

Zin in een snelle en makkelijke soep? Deze romige kerriesoep met prei en aardappel staat in no time op...

Wist je dat je van witlof heerlijke soep kunt maken? Deze romige witlofsoep met kerrie en appel is verrassend...

Deze gevulde courgette met roomkaas heeft een heerlijke groentevulling van courgette, paprika en aubergine. De roomkaas maakt de vulling...

Heb je weinig tijd om te koken maar wil je toch graag een lekkere en gezonde maaltijd op tafel...

Een heerlijke sjalotten quiche met zelfgemaakt korstdeeg. De sjalotten worden eerst gekarameliseerd waardoor ze een zachte en zoete smaak...