Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier. Strooi de crispy chicken seasoning mix op een bord en wentel de kip erdoor. Bak volgens de omschrijving op het zakje in de oven, tot de kip goudbruin en krokant is. Haal uit de oven en dek af met een stukje aluminiumfolie. Laat de oven aanstaan.
Maak de tomatensalsa door de tomaat, mais, rode ui, 1 tl fijngehakte koriander en 1 el limoensap in een kom te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Beleg de tortillawraps met een blaadje sla, de tomatensalsa, krokante kip en vouw dubbel. Doe hetzelfde met de overige ingrediënten. Leg de wraps naast elkaar in de ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
Bak 10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is. Bestrooi vlak voor serveren met de overige koriander. Serveer met de avocadodressing en chipotle saus.
Annemiek 
om 19:26
Bedankt voor het recept, was echt heerlijk!
Ik heb voor de kinderen aparte bakjes gemaakt zodat zij konden kiezen.
Voor ons heb ik het recept aangehouden, maar niet in de oven gedaan.
Het is fris, beetje pittig en romig… lekker hoor 🙂
om 11:10
Leuk om te horen dat het heeft gesmaakt Tamara! 🙂
om 08:05
Moet de sla echt mee in de oven, klopt dat? Komt die er niet verlept uit?
om 09:08
Hoi Sophie, de sla wordt idd zacht in de oven. Als je liever knapperige sla hebt kun je hem ook later toevoegen of er apart als salade bij serveren.
om 16:24
Wij lusten geen koriander… wat is een goede vervanger daarvoor??
om 10:26
Hoi Sandra, qua smaak ik koriander niet te vervangen. Je kunt platte peterselie gebruiken, dat geeft een andere smaak maar ik ook lekker.
om 20:11
Vanavond gegeten en wat hebben we hiervan gesmuld. Tot mijn verbazing zelfs de kids.
om 09:19
Leuk om te horen Mandy, een mooier compliment is er niet! 🙂
om 12:47
Dit recept is egt een aanrader . Het was verrukkelijk voor herhaling vatbaar.
om 13:52
Leuk om te horen Wilma! 🙂
om 20:25
Heerlijk ?
om 10:54
Waar koop je die chipoti saus
om 11:41
De AH heeft hem zowieso en Jumbo volgens mij ook.