Yoghurt-avocadodressing

Deze yoghurt-avocadodressing is heerlijk zacht en romig van smaak. Hij smaakt heerlijk over een salade (bijvoorbeeld deze Mexicaanse zalmsalade), of serveer als verkoelende saus of dip bij een pittig gekruid Mexicaans gerecht. 

Basisrecepten, Hartige keuken, Salades

Ingrediënten

  • 2 tl ranchkruiden, (gebruik de ranch kruiden uit dit recept)
  • 1 takje peterselie, fijngehakt
  • 1 eetrijpe avocado
  • 150 ml geitenyoghurt* (eventueel te vervangen door gewone yoghurt)
  • 1 tl limoensap
  • Zout en peper uit de molen

*Geitenyoghurt heeft een heerlijk, zachte en neutrale smaak en is bovendien licht verteerbaar.

Verder nodig

  • Keukenmachine met hakmes

Bereiding

Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees eruit met een lepel en doe in de keukenmachine samen met de ranchkruiden, yoghurt, limoensap en peterselie. Mix tot een gladde dressing. Voeg indien nodig wat extra yoghurt toe om een mooie dressingdikte te krijgen. Breng op smaak met zout en peper.

Gebruik de dressing direct of bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.

Geen reacties

Verdeel je liefde

Dit vind je misschien ook leuk

Tomaten salsa saus

18 mei 2019

Met deze tomaten salsa saus kun je alle kanten op. Zo is het de perfecte dipsaus voor tortillachips, maar...

Aardappelrösti

16 mei 2019

Het is eventjes werk maar dan heb je ook wat: de lekkerste aardappelrösti maak je namelijk zelf! Aardappelrösti is...

Aardappelkroketjes

30 maart 2019

Een restje aardappelpuree over? Maak er aardappelkroketjes van! Voor deze aardappelkroketjes gebruikte ik een restje aardappelpuree (gemaakt volgens onderstaand...

Basisrecept soezen

17 maart 2019

Dit is een heerlijk en eenvoudig basisrecept voor de allerlekkerste soezen. Je kunt zowel kleine als grote soezen maken...

Bekijk alle recepten
Follow on Bloglovin