Zelfgemaakte truffelchips

Annemiek

24 november 2021

Hapje

4 personen

10 minuten voorbereiding + 15 minuten oventijd

Zelf chips maken is lekker en heel eenvoudig. Met maar twee ingrediënten maak je deze heerlijke truffelchips. Frituurolie heb je niet nodig, want deze krokante rakkers maak je gewoon in de oven. Hoe dunner de aardappel gesneden is, hoe beter het resultaat.

Menu, Voor bij de borrel

Start met koken

Ingredienten

4 vastkokende aardappels
Truffelolie
Zeezout uit de molen

Nodig

Vel bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
Schil de aardappels (of laat de schil zitten voor wat rustiekere chips) en snijd ze met een mes (of mandoline) in zo dun mogelijke plakjes.
Leg de aardappelschijfjes in een enkele laag op het bakblik. Bestrijk ze dun met truffelolie en bestrooi met wat zeezout uit de molen.
Bak 15 tot 20 minuten in het midden van de oven, of tot ze goudbruin zijn. Leg ze op een bord met keukenpapier om uit te lekken. Bestrooi indien gewenst met wat extra zeezout.

Smaakt dit recept naar meer? Wist je dat we twee kookboeken hebben uitgebracht?

Inspiratie nodig voor het avondeten? In KOKEN MET KEUKENLIEFDE en KOKEN MET KEUKENLIEFDE FAMILIEGERECHTEN vind je 75 makkelijke én originele hoofdgerechten voor elke dag!