Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
5x de lekkerste eiersalade
Annemiek
Ook zo dol op eiersalade? Heerlijk als lunch op een broodje, of bij de borrel op een toastje. Ik maak hem het liefste zelf, dat is zo gebeurd en echt het allerlekkerst! Bovendien kun je eindeloos varieëren, door steeds andere ingrediënten toe te voegen. Kijk gewoon wat je op dat moment in huis hebt.
Ik heb vijf heerlijke variaties voor je op een rij gezet, waaronder mijn favoriete basisrecept. Heb jij ook een favoriete variant? Laat het me weten, ik ben heel benieuwd!
1. Basis eiersalade
Mijn favoriete basisrecept met mayonaise, bieslook en bleekselderij. Die laatste geeft een heerlijk kruidige en hartige smaak. Wat mij betreft het geheime ingrediënt!
2. Eiersalade met kerrie en bieslook
Een romige eiersalade met een vleugje kerrie en bieslook. De favoriet van velen!
3. Eiersalade met gerookte kip en lente-ui
De favoriete eiersalade van manlief is deze variant met gerookte kip en frisse lente-ui. Bomvol smaak!
4. Eiersalade met prei, oude kaas en mosterd
Mijn favoriete variant met verse prei, pittige oude kaas en een vleugje mosterd. Romig en zacht met veel pit!
5. Eiersalade met Hüttenkäse
Deze variant met Hüttenkäse is een stuk slanker dan de klassieke variant met mayonaise. En minstens zo lekker! Heerlijk als lunch op een rijstewafel met radijs en komkommer.
om 16:45
Recept van mn moeder, en blijft hier favoriet, kleine twist van mezelf aan gegeven (ketjap/sambal): Gekookte eitjes, fritessaus, slasaus met tuinkruiden, gesnipperd uitje, half zakje Knorr Saladmix tuinkruiden, peper, zout, tipje sambal oelek, klein scheutje ketjap.
om 18:30
Mmmm, dat klinkt ook heerlijk Nicoline! Niks meer aan doen. 🙂
om 16:01
2. De eiersalade met kerrie en bieslook. Zo maakte mijn moeder die vroeger altijd. Heerlijk nostalgisch.
om 22:05
Jaaa, de smaak van nostalgie, daar kan niks tegenop Bo! 🙂