Bladerdeeghapje met spinazie en geitenkaas

Bereiding

1. Laat het bladerdeeg ontdooien volgens de omschrijving op het pak.
2. Verwarm de spinazie volgens de omschrijving op het pak, of volgens het recept. Verwarm de spinazie wat langer als hij erg vochtig is.
3. Verwarm de oven voor op 220 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier.
4. Schep een eetlepel spinazie in het midden van het bladerdeeg en vouw twee tegenover elkaar liggende bladerdeegpunten naar het midden toe, iets over elkaar en druk ze vast.
5. Leg de bladerdeeghapjes op het bakblik en bestrijk ze met losgeklopt ei. Leg een plak geitenkaas op het midden van de bladerdeeghapjes.
6. Bak circa 12 minuten in het midden van de oven, of tot ze licht goudbruin zijn. Leg de walnoten op de geitenkaas en bak nog 3 minuten mee.
7. Drizzle wat honing over het bladerdeeghapje met spinazie en geitenkaas en serveer.